पुरस्कार विजेता निर्देशक नुची अनुचा बून्यावतना: फिल्मों की यादों से परफ्यूम की सुगंध तक का सफर

संग्रहालय से ब्रांड तक

संग्रहालय खोलने के एक-दो साल बाद, नुची ने अपना खुद का परफ्यूम ब्रांड शुरू करने के बारे में सोचना शुरू किया. लगातार परफ्यूम का संग्रह और अध्ययन करने वाले व्यक्ति के रूप में, उन्होंने अपनी फिल्मों की प्रेरणा को एक नए कला रूप में बदलने का अवसर देखा. “अगर हमने एक संग्रहालय खोला है, तो क्यों न एक ऐसा ब्रांड भी शुरू किया जाए जिसकी जड़ें उसी संग्रहालय में हों,” उन्होंने सोचा. और इस तरह “द परफ्यूम सैंक्चुअरी” (The Perfume Sanctuary) ब्रांड का जन्म हुआ, जो संग्रहालय के ही नाम पर है.

ब्रांड की मुख्य अवधारणा बिल्कुल स्पष्ट है: विंटेज तत्वों को समकालीन परफ्यूम के साथ मिलाना. नुची बताती हैं, “विंटेज परफ्यूम का अध्ययन करने से जो सबसे खास बात सामने आई, वह थी सामग्री की गुणवत्ता.” “यह आज के युग के परफ्यूम जैसा नहीं है. 20वीं सदी की शुरुआत में या द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, परफ्यूम एक विलासिता (luxury) की वस्तु थी. इसका उपयोग केवल अमीर और उच्च वर्ग के लोग ही करते थे. इसलिए इसकी गुणवत्ता बहुत उच्च होती थी. इसे सूंघने पर आपको प्राकृतिक गुलाब के तेल और विभिन्न दुर्लभ सामग्रियों की प्रचुरता का अहसास होगा.”

लेकिन नुची पुराने जमाने के विंटेज परफ्यूम नहीं बनाना चाहती थीं. वह अतीत की शान और आधुनिकता का अनूठा मिश्रण तैयार करना चाहती थीं. “हम विंटेज परफ्यूम जैसी शानदार संरचना का उपयोग करते हैं, जैसे कि शिप्र (Chypre) या फ्लोरल एम्बर (Floral Amber), लेकिन इसमें आधुनिक नोट्स जोड़ते हैं, जैसे गौर्मंड (Gourmand), बूज़ी (Boozy), या चाय के नोट्स, जो विंटेज परफ्यूम में नहीं होते थे क्योंकि वे 2000 के दशक में लोकप्रिय हुए.”

यादों की भाषा

“द परफ्यूम सैंक्चुअरी” को जो बात विशिष्ट बनाती है, वह है नुची की फिल्मों का सुगंध में रूपांतरण. लेकिन दृश्य, ध्वनि और कहानी की भाषा को गंध की भाषा में बदलना आसान नहीं था. वह कहती हैं, “यह काफी जटिल है क्योंकि फिल्में दृश्य, ध्वनि और कहानी पर आधारित होती हैं, लेकिन उनमें स्वाद या गंध नहीं होती.” “अंततः हमने महसूस किया कि दोनों में एक चीज समान है: यादें.”

नुची बताती हैं कि उनकी फिल्में अक्सर उनकी पसंदीदा यादों, समाज में उनके अनुभवों, लोगों और उन चीजों का संग्रह होती हैं जिन्होंने उन्हें प्रभावित किया है. इसके बाद उन्हें सिनेमाई कला के रूप में प्रस्तुत किया जाता है. परफ्यूम के मामले में भी ऐसा ही है; यह उन्हीं यादों को सुगंध के रूप में प्रस्तुत करने का एक तरीका है. परफ्यूम की भाषा में, इसे ‘ओल्फैक्टिव मेमोरी’ (Olfactive Memory) कहा जाता है. जब लोग इसे सूंघते हैं, तो वे अलग-अलग चीजों की कल्पना कर सकते हैं. “लेकिन यह हर व्यक्ति के लिए समान नहीं होता,” वह आगाह करती हैं. “जैसे एक फिल्म को देखकर हर कोई अलग तरह से उसकी व्याख्या करता है, वैसा ही सुगंध के साथ भी होता है. इसलिए यह एक ऐसी स्मृति है जो हमारे इर्द-गिर्द केंद्रित होती है, जिसे हम परफ्यूम की बोतल में समेटने की कोशिश करते हैं.”

“द ब्लू आवर” (The Blue Hour) वह पहली सुगंध है जिसे उन्होंने बनाया था. इसे विकसित करने में 300 से अधिक बैच लगे क्योंकि उन्हें यह खोजना था कि वास्तविकता और सपने, खुशी और दुख के बीच की अस्पष्टता की व्याख्या कैसे की जाए. “यह एक ऐसी सुगंध है जो एक रहस्यमय अहसास पैदा करती है. फिल्म का थाई नाम ‘अंथकर्न’ है जिसका अर्थ है अंधकार,” वह बताती हैं. “इसलिए इसे धुएं और गैसोलीन की गंध के रूप में परिभाषित किया गया, जो गोधूलि के समय सड़कों और हवा में तैरते हल्के धुएं की याद दिलाता है. लेकिन यह प्रेम से भी टकराता है, इसलिए इसमें गुलाब, लीची, शहद और लकड़ी का उपयोग किया गया है, जो एक शिप्र (Chypre) संरचना है. यह खट्टी-मीठी लकड़ी की गंध है जिसमें फिल्म की जटिलता के समान ही जटिल नोट्स हैं.”

“द फेयरवेल फ्लावर” (The Farewell Flower), जो “मलीला” फिल्म से प्रेरित है, पारंपरिक बाई श्री (Baisri) कला और जीवन व मृत्यु का एक सुंदर सुगंधित रूपांतरण है. “यह बाई श्री में इस्तेमाल होने वाले थाई फूलों की तरह एक आकर्षक फूल है. इसमें गेंदा, चंपा, चमेली और गार्डेनिया का मिश्रण है, लेकिन यह केवल फूलों की सुगंध नहीं है. चूँकि बाई श्री एक मूर्तिकला कला है और इसमें सुंदर फूल होते हैं, इसलिए फूलों को सहारा देने के लिए एक संरचना होनी चाहिए. मैंने इसके लिए एम्बर एकॉर्ड (amber accord) संरचना को चुना. यह रम की गंध के साथ खुलता है और धीरे-धीरे फूलों को त्वचा पर महसूस कराता है. यह एक ऐसी सुगंध है जो बहुत ही मोहक और थोड़ी सी एनिमल-लाइक (animalic) है.”

“नॉट मी नॉट यू बट एवरीवन” (Not Me Not You But Everyone) एक ऐसा परफ्यूम है जो इतना अधिक बिका कि स्टॉक से बाहर हो गया. “यह अन्याय से लड़ने वाले विद्रोही युवाओं के बारे में है, इसलिए यह एक ऐसी सुगंध होनी चाहिए जो युवावस्था और ताजगी को दर्शाए, लेकिन साथ ही ऊर्जा भी दे. यह एक फ्रूटी शिप्र (fruity chypre) है जिसमें ब्लैककरंट की गहरी हरी गंध है. यह कोई प्यारी फलों की सुगंध नहीं है, क्योंकि यह एक डार्क सीरीज है जो मानवाधिकारों और लापता लोगों के संघर्ष से जुड़ी है. इसमें वाइन, व्हाइट चॉकलेट, पचौली (patchouli) और ओकमॉस (oakmoss) की गंध शामिल है.”

हर परफ्यूम की बोतल के पीछे एक कहानी है और उसमें अनगिनत यादें बसी हैं. चाहे वह “स्वीटेस्ट टैबू” (My Sweetest Taboo) हो, जो रम, डार्क चॉकलेट और संतरे के फूल के साथ एक मोहक मिठास प्रदान करता है, या “बर्नआउट सिंड्रोम” (Burnout Syndrome), जो प्लम वाइन और उमेशू (umeshu) के साथ शुरू होकर मंदारिन ऑरेंज, ओसमन्थस (osmanthus) और देवदार की लकड़ी से होते हुए एक गर्म एम्बर (amber) के साथ समाप्त होता है.

इत्र महज एक खुशबू से कहीं बढ़कर है; यह एक कला है, एक स्मृति है। फिल्म की तरह, दर्शक इसे अपने-अपने तरीके से समझते हैं, और तय करते हैं कि उन्हें यह पसंद है या नापसंद। इत्र भी कुछ ऐसा ही है। - अनुचा बून्यावताना

कला को विज्ञान की आवश्यकता होती है

एक सुगन्ध निर्माता (perfumer) होना केवल एक कलाकार होना नहीं है; बल्कि इसके लिए प्रयोगशाला के कार्यों को समझना भी आवश्यक है. नुची कहती हैं, “परफ्यूम बनाना एक ऐसी कला है जहाँ कलाकार को रसायन विज्ञान समझना पड़ता है.” “प्रत्येक घटक का एक रासायनिक नाम होता है. आपको गणना करनी होती है, समाधान तैयार करने होते हैं और सामग्री को सावधानी से मापना होता है. यह अन्य कला रूपों की तरह नहीं है.”

“द परफ्यूम सैंक्चुअरी” की सम्मिश्रण (blending) शैली विंटेज तरीकों से प्रेरित है. “विंटेज परफ्यूम में नोट्स को बहुत स्पष्ट रूप से अलग न करने की कोशिश की जाती थी क्योंकि वे जटिल होते हैं. उनकी संरचना में जटिलता होती है,” वह बताती हैं. “इसलिए हम एकॉर्ड (accord) का उपयोग करते हैं, पहले एक गंध बनाते हैं और फिर प्रत्येक एकॉर्ड को मिलाकर जटिलता पैदा करते हैं. एक परफ्यूम में 10 से 60 तत्व हो सकते हैं.”

नुची एक रचनाकार और अभ्यासी दोनों हैं. वह सब कुछ यहीं खुद करती हैं - सम्मिश्रण से लेकर परफ्यूम तैयार करने तक. “यह एक कलात्मक (artisanal) दृष्टिकोण है. मैं सब कुछ खुद करती हूँ. परफ्यूम का मिश्रण यहाँ से निकलता है, और फिर उसे कारखाने में अल्कोहल (dilute alcohol) मिलाने और पैकेजिंग के लिए भेजा जाता है,” वह कहती हैं. “इस कलात्मक तरीके से काम करने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि मैं हर चीज़ को नियंत्रित कर सकती हूँ और कच्चे माल का चुनाव खुद कर सकती हूँ. उदाहरण के लिए, इंडोनेशियाई पचौली के लिए हम सीधे किसानों से बात करते हैं, नमूने लेते हैं और खुद सर्वश्रेष्ठ का चयन करते हैं.”

थाईलैंड के विशिष्ट परफ्यूम (Niche Perfume) का पुनर्जागरण

थाईलैंड के परफ्यूम उद्योग के बारे में पूछे जाने पर, नुची इसे एक रोमांचक शुरुआत मानती हैं. “अब 20 से अधिक ब्रांड हैं और दुनिया भर के लोग इस पर नज़र रख रहे हैं. कुछ ऐसे काम भी हैं जिन्होंने विश्व स्तर पर पुरस्कार जीते हैं. उदाहरण के लिए, नट वेटचासार्ट के ब्रांड Siam1928 ने हाल ही में गोल्डन पियर पुरस्कार जीता है, जिसे परफ्यूम उद्योग का कान्स (Cannes) माना जाता है.”

उनका मानना है कि विशिष्ट (niche) बाजार की वृद्धि उपभोक्ताओं के व्यवहार में बदलाव का परिणाम है. “विशिष्ट ब्रांड एक अलग तरह की सुगंध प्रदान करते हैं. खरीदारों को लगता है कि वे ऐसी गंध का उपयोग कर रहे हैं जो उनके दोस्तों या बाजार में उपलब्ध सामान्य परफ्यूम से बिल्कुल अलग है,” वह कहती हैं. “यह थाई सुगन्ध निर्माताओं (perfumers) के लिए अपनी अनूठी सुगंध रचनाओं को प्रस्तुत करने का एक बेहतरीन मंच है.”

इस समय उनकी सबसे बड़ी चुनौती इन्वेंट्री का प्रबंधन करना है. “कलात्मक रूप से (artisanal) काम करने में काफी समय लगता है,” नुची हंसते हुए कहती हैं. “‘नॉट मी’ इतना बिका कि स्टॉक ही खत्म हो गया. ‘बर्नआउट सिंड्रोम’ की भी बिक्री बढ़ गई है. हम बहुत अधिक स्टॉक नहीं रखते क्योंकि हम कोई बड़ा ब्रांड नहीं हैं. जब यह खत्म हो जाता है, तो हमें नया कच्चा माल ढूंढना पड़ता है और सामग्री (curate material) को खुद चुनना पड़ता है, जिसमें समय लगता है.”

वर्तमान में, यह लक्ज़री ब्रांड लिबर्टी लैब एंड परफ्यूम बार (ड्रैगन टाउन) और स्कोन्क्स परफ्यूमरी (गेसॉर्न, सेंट्रलवर्ल्ड, सेंट्रल चिडलोम, सैम फरान) में उपलब्ध है. इसके अलावा, इसे इंस्टाग्राम के माध्यम से ऑनलाइन भी खरीदा जा सकता है. यह कैलिफ़ोर्निया और ग्वांगझोउ में भी बेचा जा रहा है, और वे यूरोप व मध्य पूर्व में वितरकों की तलाश कर रहे हैं.

इस वर्ष की योजनाओं के बारे में बात करते हुए नुची बताती हैं कि वह फूलों पर आधारित एक नया संग्रह तैयार कर रही हैं. “चूंकि फूल मेरी फिल्मों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा रहे हैं और कई कहानियों में दिखाई दिए हैं. दरअसल, मैंने इस नई सुगंध का विकास लगभग पूरा कर लिया है.”

“परफ्यूम केवल एक सुगंध नहीं है; यह एक कला है, एक स्मृति है,” बातचीत के अंत में वह कहती हैं. “ठीक वैसे ही जैसे लोग कोई फिल्म देखते हैं और अपनी समझ के अनुसार उसकी व्याख्या करते हैं - वे उसे क्यों पसंद करते हैं या क्यों नहीं पसंद करते. परफ्यूम के साथ भी बिल्कुल ऐसा ही है. लोग इसे सूंघते हैं और अपने तरीके से इसकी व्याख्या करते हैं. यह एक ऐसी कला जो आज़ादी देती है, लेकिन इसके भीतर निर्माता का मूल उद्देश्य भी सुरक्षित रहता है.”

और यही वह चीज़ है जो “द परफ्यूम सैंक्चुअरी” प्रदान करती है. यह केवल एक परफ्यूम नहीं है, बल्कि यादों, फिल्मों और कला का एक अंश है जो एक छोटी सी कांच की बोतल में बंद है, और हर बार ढक्कन खोलने पर अपनी मनमोहक सुगंध के साथ बाहर आने के लिए तैयार रहता है.

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