幾歲變老？美研究34歲、60歲、78歲最快變老！吃這個抗皺淡斑贏維他命C

幾歲變老最明顯？答案真的不是40歲。美國史丹佛大學一項針對4000人研究顯示，34歲、60歲、78歲最明顯變老！而醫生指示，吃一種東西不但抗皺還有助淡斑。

幾歲變老最明顯？變老過程的速度一致嗎？許多人把40歲變老有感掛在嘴上，但40歲變老最快嗎？其實並非如此。美國史丹佛大學進行一項研究顯示：老化並非慢慢且等速發生，而是在34歲、60歲、78歲這三個時間點最為明顯且迅速有感。

許多人以為變老是慢慢、漸漸的過程，不過來自美國史丹佛大學從4,000多名受試者研究發現，老化並非均速發生。研究單位測量了從 4,263 名18歲年輕人到 95 歲老人的2,925種血漿蛋白，並開發了一種新的生物信息學的方法，揭開了人類血漿蛋白質組隨著年齡的顯著「非線性變化」，證實了變老，並非以同樣的速度產生差異。

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Above 抗老淡斑吃蘿蔔硫素比吃維生素Ｃ還優。Photo:Unsplash

抗老淡斑吃蘿蔔硫素比吃維生素Ｃ還優。Photo:Unsplash

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34歲就開始衰老

根據研究顯示，人體衰老的速度在生命的三個階段會有明顯的變化。第一個階段大約在 34 歲左右，身體的 DNA 修復能力和免疫系統開始衰退；第二個階段約在 60 歲，身體細胞能量產生和消耗速度開始減緩；第三個階段則大約在78歲，身體的免疫系統和能量代謝都開始快速衰退，進入老年期。

Above 蘿蔔硫素比維生素C抗氧化效果更長效。Photo:綠藤生機一寸鮮

蘿蔔硫素比維生素C抗氧化效果更長效。Photo:綠藤生機一寸鮮

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吃蘿蔔硫素比維生素C抗氧化更長效

變老怎麼辦？擦保養品、吃維生素或營養補給品都是常見做法，不過家醫科醫生表示，蘿蔔硫素比維生素C更有效，究竟蘿蔔硫素是什麼？家醫科醫生李思賢表示：「蘿蔔硫素是一種廣泛存在於十字花科蔬菜中的植化素（phytochemicals），它能有效提供肝臟保健，也能減少皮膚老化的自由基，有助於維持皮膚的彈性和緊緻度，減少皺紋和細紋的出現。此外蘿蔔硫素還能夠防止紫外線對肌膚的傷害，減少黑斑和色斑的出現，使皮膚更加光滑均勻。」

與大家所熟悉的美白抗氧化成分維生素C相比，蘿蔔硫素更能帶來長效抗氧化效果原因在於它有助增加體內抗氧化物質「穀胱甘肽 Glutathione」的濃度，同時，因為蘿蔔硫素屬於脂溶性，能維持其效益高達72小時，比起水溶性的維生素效果更長，以B群、維生素C為例，多半只有3~4小時便會被身體代謝，因此蘿蔔硫素是續航力更高的抗氧化選擇。此外，蘿蔔硫素還會啟動 Nrf2 基因，這個基因是負責調控全身抗氧化反應，幫助加速體內和皮膚的廢物排泄，除了預防傷害以外，也有助於已受傷的細胞自我修復。蘿蔔硫素的長效抗氧化效果，是大家熟悉的維生素 C 的 20 倍以上。

Above 發芽三天的青花椰苗蘿蔔硫素含量比成菜還高。Photo:綠藤生機一寸鮮

發芽三天的青花椰苗蘿蔔硫素含量比成菜還高。Photo:綠藤生機一寸鮮

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吃什麼能攝取蘿蔔硫素？

提到富含蘿蔔硫素的蔬菜，就得提到十字花科蔬菜。不過比起青花椰菜、芥蘭、羽衣甘藍等成菜，發芽僅三天大的青花椰苗，是蘿蔔硫素最多的蔬菜。綠藤生機一寸鮮品牌表示，以他們的三日苗來說，其蘿蔔硫素含量是青花椰成菜的 20 到 50 倍，而每天只要吃25公克的三日苗就能得到很好的效果。吃法可直接加在飯食、沙拉，也可打成蔬果昔喝，非常方便。