Cover Frédéric Boulin, Tổng Quản lý Park Hyatt Saigon
Frédéric Boulin, Tổng Quản lý Park Hyatt Saigon
1 / 1
Trong suốt một thập kỷ gắn bó với Park Hyatt Saigon, Phó Chủ tịch Khu vực kiêm Tổng Quản lý Frédéric Boulin đã vận dụng triết lý “Divine Discontent” (Tâm thế chinh phục những đỉnh cao mới) để biến sự tỉ mỉ tại đây thành chuẩn mực thượng lưu toàn cầu
Với ông Boulin, cao cấp không nằm ở vẻ hào nhoáng bên ngoài mà hiện hữu trong từng chi tiết nhỏ nhất. Từ ấn tượng về kết nối con người và nụ cười bản địa năm 1997, ông dành gần 10 năm để chạm khắc vào Park Hyatt Saigon sự thấu hiểu và lòng tận tâm, nơi mỗi góc nhỏ đều có một câu chuyện riêng để kể.
Thưa ông Frédéric Boulin, từng sống và làm việc tại 16 quốc gia, Việt Nam trong mắt ông khác biệt như thế nào? Và điều đó đã định hình cách ông nhìn nhận về hành trình tại đây ra sao?
Tôi đã sống qua 16 quốc gia, từ Mỹ, Phi, Trung Đông đến Âu Châu và Châu Á. Mỗi nơi đều khác biệt, nhưng điểm đặc biệt nhất của Việt Nam chính là lòng tò mò và khao khát học hỏi. Người Việt không chỉ làm việc chăm chỉ mà họ còn thực sự muốn hiểu sâu hơn về bản chất sự việc.
Sức mạnh lớn nhất ở đây là tinh thần cộng đồng. Ở nhiều nơi, con người có xu hướng cá nhân hóa (“Tôi chỉ lo cho mình”), nhưng tại Việt Nam, mọi người hỗ trợ, dẫn dắt và tự hào khi thuộc về một tập thể. Chính sự gắn kết này tạo nên sự khác biệt trong dịch vụ.
Với tôi, 10 năm ở đây là hành trình tái định nghĩa di sản. Đẳng cấp không thể thành hình trong 1 hay 2 năm, nó cần thời gian để nuôi dưỡng tri thức và xây dựng đội ngũ đủ thấu cảm để đưa tài sản này lên một tầm cao mới.
Above Frédéric Boulin, Tổng Quản lý Park Hyatt Saigon
Frédéric Boulin, Tổng Quản lý Park Hyatt Saigon
1 / 1
Ông có một thuật ngữ rất đặc biệt là “Divine Discontent” để nói về đội ngũ của mình. Ông có thể giải thích rõ hơn?
Đó là “Tâm thế chinh phục những đỉnh cao mới”. Chúng tôi đặt ra những mục tiêu cực kỳ cao, nhưng khi đã chạm tới, chúng tôi không bao giờ cho phép mình dừng lại hay tự mãn. Luôn có điều gì đó sâu sắc hơn, vĩ đại hơn để chinh phục. Trong thế giới cao cấp, mọi thứ phải hoàn hảo không chỉ một ngày, mà là mọi ngày. “Divine Discontent” chính là động cơ để chúng tôi không bao giờ nói “thế là đủ rồi”.
Nhiều người tò mò về khởi đầu của một vị Tổng quản lý khách sạn siêu sang. Hành trình cá nhân đã dạy ông điều gì về sự thấu cảm trong dịch vụ?
Năm 19 tuổi, tôi rời nước Pháp với vỏn vẹn một nghìn franc trong túi và tấm vé máy bay sang New York. Ở đó, tôi vừa học tiếng Anh vừa làm đủ thứ công việc nặng nhọc ngoài trời và ở bến cảng, chịu đựng cái lạnh cắt da của mùa đông nước Mỹ. Từ những ngày tháng ấy, tôi bắt đầu đi lên từ những vị trí thấp nhất: rửa bát, đứng bếp trong nhà hàng, rồi dần trở thành Trưởng quầy bar tại The Cargo, đó là một nhà hàng thời thượng ở quận 19, Paris.
Sau khi tốt nghiệp Học viện Glion tại Thụy Sĩ, tôi gia nhập chương trình đào tạo lãnh đạo toàn cầu của Hyatt, và cuộc sống từ đó bước vào một hành trình không ngừng dịch chuyển giữa các nền văn hóa và châu lục: từ Acapulco, Cairo, Thượng Hải đến Seoul, và còn nhiều nơi khác nữa.
Điều thực sự quan trọng là khả năng thích nghi, biết tôn trọng nền văn hóa mình đang sống và xây dựng những mối kết nối chân thành với con người. Những kết nối ấy được nuôi dưỡng từ sự thấu cảm và lòng tôn trọng thật sự dành cho những người bạn làm việc cùng và những người bạn chia sẻ cuộc sống.
Trên tất cả, đó mới chính là điều đáng giá nhất.
Đọc thêm: Khi sự an trú và cân bằng định nghĩa lại chuẩn mực du lịch cao cấp tại Việt Nam
1 / 1
“Chúng tôi đặt ra những mục tiêu cực kỳ cao, nhưng khi đã chạm tới, chúng tôi không bao giờ cho phép mình dừng lại hay tự mãn. Luôn có điều gì đó sâu sắc hơn, vĩ đại hơn để chinh phục”
Ông từng nói cao cấp là một “bản đồ của các điểm chạm”. Làm thế nào để những điểm chạm này trở nên “cao cấp” đích thực?
Sự cao cấp là trải nghiệm mang tính cá nhân, khi mọi thứ trong hành trình của khách đều cảm giác “kết nối một cách tự nhiên” và được tạo nên từ những “khoảnh khắc chăm sóc có chủ đích”. Park Hyatt Saigon tự hào là nơi khởi tạo và định hình các Touchpoints, không chỉ để gìn giữ mà còn để liên tục làm mới và phát triển tinh thần cốt lõi của Park Hyatt theo dòng chảy thời gian và không gian địa lý, qua đó mang đến những chuẩn mực chạm tinh tế của sự xa xỉ, truyền cảm hứng cho các đội ngũ trên toàn cầu thiết kế nên những dấu ấn của riêng mình.
Ông nhìn nhận thế nào về nụ cười của nhân viên Việt Nam, một nụ cười mà đôi khi xuất hiện ngay cả khi họ nói lời xin lỗi?
Tôi thấy đó là một nét văn hóa rất chân thành. Đó không phải nụ cười mỉa mai, mà là sự kết hợp giữa lòng khiêm nhường và sự thông minh. Nụ cười ấy tạo ra một kết nối nhân văn, làm nhẹ nhàng đi những sai sót và thể hiện sự tử tế bẩm sinh. Tại đây, khách cảm thấy được chăm sóc như người thân, vì chúng tôi coi khách sạn là ngôi nhà thứ hai của chính mình.
1 / 1
Nghệ thuật kể chuyện dường như là linh hồn của Park Hyatt Saigon dưới sự dẫn dắt của ông?
Đúng vậy, chúng tôi tin rằng “mỗi góc nhỏ đều có một câu chuyện”. Ít ai biết rằng, tầng hầm của khách sạn này từng là nơi phát thanh viên Adrian Cronauer hô vang lời chào huyền thoại “Good Morning, Vietnam” trên sóng phát thanh những năm 1960-1970.
Hay như cửa hàng sô-cô-la của chúng tôi, trước đây vốn là những bốt điện thoại cũ kỹ. Chúng tôi đã biến không gian 3,5 m2 đó thành một “cửa hàng trang sức” bán sô-cô-la. Khách đến đây không chỉ để mua một món đồ ngọt, họ đến để cảm nhận sự chuyển đổi của một điểm đến. Chúng tôi muốn khách đến để tận hưởng, nhưng cũng để học hỏi và khám phá những tầng sâu lịch sử đó.
1 / 1
“Trong thế giới cao cấp, mọi thứ phải hoàn hảo không chỉ một ngày, mà là mọi ngày”
Nếu phải định nghĩa tinh thần của Park Hyatt Saigon và triết lý cá nhân của ông bằng một câu, đó sẽ là gì?
Đó là một điểm đến mang cảm giác như trở về nhà, tinh thần bạn được chăm chút tỉ mỉ với sự chăm sóc tận tâm, hòa quyện cùng dịch vụ cá nhân hóa, tất cả tạo nên trải nghiệm kể chuyện một cách tự nhiên, nuôi dưỡng sự an yên, kết nối con người và lưu giữ những ký ức bền lâu.
Xin cảm ơn ông về cuộc trò chuyện này.
1 / 1
Trang bìa Best of Asia 2026 đánh dấu lần đầu tiên Tatler Vietnam - Nhã Tập Tinh Hoa quy tụ mười ba Tổng Quản lý của những khách sạn và resort hàng đầu Việt Nam trên cùng trang bìa tháng 1. Khoảnh khắc này phản chiếu một chuyển động mạnh mẽ của ngành dịch vụ hiếu khách khi châu Á bước vào giai đoạn tái định hình.
Những người đứng sau các thương hiệu toàn cầu hôm nay không chỉ vận hành hệ thống, mà đang cùng nhau tham gia định hình chuẩn mực mới cho dịch vụ cao cấp tại Việt Nam.
Lựa chọn bìa tháng 1 thể hiện cách Tatler nhìn nhận vai trò lãnh đạo ngành: vượt lên trên cạnh tranh, hướng đến trách nhiệm chung trong việc gìn giữ trải nghiệm, chuẩn mực và tầm vóc của nghệ thuật hiếu khách, đưa Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu châu Á. Tatler trân trọng giới thiệu mười ba bài viết - mười ba điểm chạm của tư duy và cảm xúc, dẫn lối độc giả từ những danh thắng mang tính biểu tượng đến ẩm thực Đông - Tây, từ chuẩn mực quốc tế đến tinh thần bản địa, từ triết lý bền vững đến mỹ học được chắt lọc trong từng chi tiết dịch vụ.
Bài viết đăng tải từ bài gốc trên ấn phẩm Tatler Vietnam số tháng 01/2026
CREDITS:
Editor-in-Chief: Nikita Chu
Art Director: Andy Trần
Head of Dining & Travel: Hong Dang
Photographer: Lê Lai, Trần Khoa
Producer: Giang Thảo, Joanne Dao
Videographer: Hải Phạm, Nguyễn Đức Kha, Tú Lê, Pham Gia Khanh
Editor: Xuân Phúc, Priscilla N., Trà My
Designer: Chau Duong
Marketing & Social: Joanne Dao, Pham Gia Khanh, Tat An Thuan
Stylist: Trần Công Lịnh, Long Ngọc
Makeup: Nguyen Huynh Nhi, Mai Mai, Vương Cẩm Thiên, Ngân Kim
Production Assistant: Huỳnh Hải Đăng, Tuấn Sang, Brian Nguyễn
Photo Assistant: Nhân Tomato, Võ Hoàng Huy
Video Assistant: Hùng Văn
Gaffer: Bảo Hoàng Nguyễn, Long
Stylist Assistant: Quốc Nam
Fashion: Canali
ĐỌC NGAY
Quảng cáo cho khách sạn cao cấp: Chiến lược mới về lòng trung thành
Legacy 50: Hồi ức nghệ thuật Art Nouveau trong khách sạn trăm tuổi tại Sài Gòn
Có gì đằng sau thiết kế của những bộ đồng phục tại những khách sạn 5 sao?
