टैटलर बेस्ट कवर स्टोरी: थिन्ह फान – गैरिया मु कांग चाई के महाप्रबंधक: “वियतनाम एशिया में सबसे आकर्षक वेलबीइंग गंतव्य बन सकता है”

सबसे बड़ी चुनौती और हमारे लिए अवसर यह है कि गैरिया मु कांग चाई (Garrya) को केवल फसल के मौसम के लिए ही नहीं, बल्कि वर्ष भर के गंतव्य के रूप में कैसे जाना जाए। इसी कारण हमारा समग्र स्वास्थ्य दर्शन (wellbeing philosophy) पैदा हुआ। ये मूल्य किसी अल्पकालिक रुझान से नहीं बने हैं, बल्कि ये इस भूमि में बहुत पहले से मौजूद हैं। हमारा काम उन मूल्यों को आधुनिक विश्राम के अनुभवों में बदलना है।

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एक लक्ज़री रिसॉर्ट केवल वास्तुकला या परिदृश्य से नहीं बनता, बल्कि सेवा की गुणवत्ता से भी बनता है। आपने गैरिया मु कांग चाई के लिए सेवा मानक कैसे स्थापित किए?

मेरा मानना है कि सेवा प्रक्रियाओं से नहीं, बल्कि लोगों से शुरू होती है।

होटल उद्योग में, हम संचालन मानकों के बारे में बहुत बात करते हैं। लेकिन ग्राहक वास्तव में उस भावना को याद रखते हैं जो उन्हें अपने प्रवास के दौरान मिलती है। एक सही समय पर अभिवादन, सच्ची देखभाल या जरूरतों को समझने की क्षमता किसी भी प्रक्रिया से कहीं अधिक गहरा प्रभाव छोड़ती है। यह गैरिया (Garrya) जैसे ब्रांड के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जब अतिथि यहां आते हैं, तो वे केवल रहने की जगह नहीं ढूंढते, बल्कि वे विश्राम, ऊर्जा के नवीनीकरण और देखभाल का अनुभव करना चाहते हैं।

गैरिया मु कांग चाई में, हम इसी दर्शन के आधार पर सेवा का निर्माण करते हैं। बनयान ग्रुप (Banyan Group) के अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन करने के अलावा, हम अपनी टीम को सहानुभूति, सुनने की क्षमता और ईमानदारी से देखभाल करने की भावना विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

लोग किसी भी संगठन की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति हैं, लेकिन प्रबंधन करने के लिए सबसे कठिन कारक भी। आपने अंतरराष्ट्रीय सेवा मानकों और स्थानीय टीम की वास्तविक क्षमताओं के बीच की दूरी को कैसे कम किया?

मु कांग चाई में काम करते समय, मुझे एहसास हुआ कि हमें परिपूर्ण लोगों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक ऐसा वातावरण बनाने की आवश्यकता है जिसमें वे विकसित हो सकें। हमारे कई कर्मचारी स्थानीय हैं। हो सकता है कि उन्होंने कभी अंतरराष्ट्रीय होटल में काम न किया हो, लेकिन उनके पास बहुत कीमती मूल्य हैं: ईमानदारी, आतिथ्य और भूमि से गहरा जुड़ाव।

उन्हें एक ही सेवा मॉडल के समान संस्करण बनाने की कोशिश करने के बजाय, हम प्रशिक्षण और सशक्तिकरण पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इससे हमें अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप अनुभव बनाने की अनुमति मिलती है जो स्थानीय पहचान से भी समृद्ध हो। मेरे लिए, सफलता तब नहीं होती जब कोई कर्मचारी किसी प्रक्रिया को पूरा करता है, बल्कि तब होती है जब वे अपने घर का प्रतिनिधित्व करने और उसकी कहानियों को मेहमानों तक पहुँचाने में आश्वस्त होते हैं।

विश्राम उद्योग में “लक्ज़री” (luxury) की अवधारणा बदल गई है। पहले इसे विलासिता और सेवा गुणवत्ता के रूप में परिभाषित किया जाता था। अब इसका क्या अर्थ है?

आजकल “लक्ज़री” का अर्थ है उपस्थिति। हम एक ऐसे दुनिया में जी रहे हैं जो लगातार बिखरी हुई है। इसलिए, प्रकृति के बीच रहने, अच्छी नींद लेने, स्वस्थ भोजन करने या बस शांति महसूस करने की क्षमता अब दुर्लभ मूल्य बन गई है।

गैरिया मु कांग चाई (Garrya) में, हम पारंपरिक अर्थों में कोई दिखावटी अनुभव बनाने की कोशिश नहीं करते, बल्कि एक ऐसी जगह प्रदान करना चाहते हैं जहाँ मेहमान खुद से पुन: जुड़ सकें। मुझे विश्वास है कि समय, शांति और स्वास्थ्य भविष्य की सबसे महत्वपूर्ण विलासिता होगी।

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“वेलनेस” (Wellness) और “लॉन्गेविटी” (longevity) हाल के दिनों में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले कीवर्ड हैं। आपके अनुसार, एक सच्चे वेलनेस-केंद्रित रिसॉर्ट और केवल मार्केटिंग के लिए इन शब्दों का उपयोग करने वालों के बीच क्या अंतर है?

उत्तर सरल है: रिसॉर्ट में इन मूल्यों की उपस्थिति का स्तर। यदि स्वास्थ्य देखभाल केवल स्पा मेनू या कुछ गतिविधियों में दिखाई देती है, तो यह केवल एक उत्पाद है। लेकिन जब दर्शन पूरी यात्रा के हर विवरण में झलकता है - विश्राम, नींद की गुणवत्ता, पोषण, शारीरिक गतिविधि से लेकर प्रकृति और समुदाय से जुड़ाव तक - तो वह एक संपूर्ण स्वास्थ्य पारिस्थितिकी तंत्र बन जाता है।

“लॉन्गेविटी” का भी यही हाल है। गैरिया मु कांग चाई (Garrya) में, हम इसे “बट त्रु एन निएन” (Bát Trụ An Nhiên) - 8 आधारों पर बनाते हैं जो लोगों को संतुलन खोजने में मदद करते हैं। हम इसे विश्राम के अनुभव का आधार मानते हैं, न कि केवल एक अतिरिक्त सुविधा।

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वेलनेस में अक्सर भारी निवेश और लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। आप इसे सही रणनीति क्यों मानते हैं?

मैं वेल-बीइंग (well-being) को स्थिरता की तरह देखता हूँ - यह केवल कुछ वर्षों के लिए एक चलन नहीं है, बल्कि एक दीर्घकालिक बदलाव है। लोग निवारक स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में अधिक रुचि ले रहे हैं, और हम देख रहे हैं कि नए पर्यटक शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में निवेश करने के लिए तैयार हैं।

क्या आपको लगता है कि वियतनाम अंतरराष्ट्रीय मानकों वाले होटल ब्रांड बना सकता है? अगले 5-10 वर्षों में आप वियतनाम को एशिया के वेलनेस मानचित्र पर कहाँ देखते हैं?

मुझे पूरा विश्वास है कि वियतनाम अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रतिस्पर्धी ब्रांड बनाने में सक्षम है। हमारे पास पहाड़, समुद्र, जंगल और विविध पारिस्थितिकी तंत्र हैं। हमारे पास संतुलन को महत्व देने वाला भोजन है और पारंपरिक स्वास्थ्य ज्ञान है। गैरिया (Garrya) और इसी तरह के अन्य रिसॉर्ट्स के साथ, वियतनाम वास्तव में एशिया में सबसे आकर्षक वेलबीइंग और लॉन्गेविटी गंतव्य बन सकता है।

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हमें केवल सफल मॉडल से सीखने की जरूरत नहीं है, बल्कि आत्मविश्वास के साथ अपनी खुद की कहानी बताने की जरूरत है। यदि हम इसे सही ढंग से करते हैं, तो मुझे विश्वास है कि 5-10 वर्षों में वियतनाम एशिया का सबसे आकर्षक वेलबीइंग गंतव्य बन जाएगा।

अपने करियर की ऊंचाइयों को छूने की यात्रा में, आप पर सबसे अधिक प्रभाव किसका पड़ा?

मेरे लिए सबसे प्रभावशाली दर्शन 'सर्वेंट लीडरशिप' (सेवा नेतृत्व) है। बनयान ग्रुप (Banyan Group) में, हम इसे “डिस्कवर यू” कहते हैं, जहाँ हर सदस्य को अपनी क्षमता खोजने और विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। मुझे विश्वास है कि एक लीडर का काम केवल सबसे ऊंचे पद पर खड़ा होना नहीं है, बल्कि दूसरों के विकास के लिए परिस्थितियां बनाना है। क्योंकि अंततः, होटल उद्योग कमरों के बारे में नहीं है, यह मानवीय संबंधों के बारे में है।

टैटलर वियतनाम के साथ अपने विचार साझा करने के लिए धन्यवाद, थिन्ह फान।

यह लेख टैटलर बेस्ट 2026 प्रकाशन से लिया गया है।

गैरिया मु कांग चाई (Garrya Mù Cang Chải)
वेबसाइट: garrya.com
+84 216 387 8989

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