從開始練手沖咖啡到拿下冠軍歷時多久？
我是 2016 年踏入這個行業的，從那時候開始就一直沒有間斷過學習，就算到了現在拿獎了，我還是沒有停止學習。
 
當初為什麼會有參加世界咖啡大賽的念頭？
在加入這間公司（UCC）的時候，身邊同事都有在參加大小比賽，對於身為業界小白的我來說很新奇，心裡一直覺得他們怎麼都這麼厲害，我也很想跟她們一樣厲害，於是我就在心中埋下了這顆種子。
 
雖然當時的同事們現在都有了自己的發展，也都各奔東西，心懷比賽夢的人也越來越少，但我還是想要繼續突破自己，還是想看看自己能走到什麼地方，當初在心中埋下的種子，我就是想看它發芽。

妳在比賽當下的心情是什麼？
當下對我來說是一個很享受的過程，其實很多人都會問我：「會不會很緊張」？可是我反而是比賽前等待的時候比較緊張，但是一上台後，看到評審陸續走近來，我就不緊張了。我的心態就是，他們就是我一般的客人，我想要在那短短的 10 分鐘裡，讓他們了解我這些年所做的研究，以及我想要透過咖啡表達的想法。
 
妳對於自己拿下冠軍是否感到意外？
我疲累大於意外！當下真的筋疲力盡，因為從比賽前，到宣布冠軍的過程真的很久，這麼多個小時一直處於壓力鍋的狀態，所以在宣布冠軍的當下，身體的疲累感讓我的情緒有一點緩不過來，只是懷疑了一下：「剛剛是在叫我嗎」？甚至連開心的心情都遲到了！

比賽當天有機會喝到其他選手的作品嗎？
有！我們在賽前練習的時候，有些人會很熱情的跟大家分享，我有喝到幾杯很驚艷的，心裡覺得：「他們真的很強」！但我們當下也沒有辦法再調整任何東西了，就只能把原有的發揮到最好。
 
妳覺得自己贏的關鍵是什麼？
我覺得是「享受當下」！其實每位選手的能力真的都很強，每個國家的冠軍才能出來比世界大賽，可想而知實力是難分軒輊的，但我覺得我就是很享受讓評審喝我沖的咖啡的過程，不緊張才能把一切發揮到最好。

妳覺得自己拿獎前後的心態有什麼改變嗎？
我還是我！雖然現在邀約真的變很多啦（大笑）！咖啡沖煮還是我每天在做的事情，也還是覺得很好玩，因為那不是能 SOP 化的事情，隨著每天不同的心情、天氣、力道、溫度、手感，就算是一樣的豆子都能沖出不一樣的感覺。另外，我也一直想跟大家傳達，咖啡是一種很日常的東西，並不需要覺得它有多神聖，也不需要隆重的儀式感，其實咖啡就是隨時都能享受的日常。

妳拿冠軍後，媽媽有特別跟妳說什麼嗎？
有啊！她說：「我都看在眼裡，我知道真的很辛苦。」我上班的地方在新竹，下班之後就搭車到台北練習，再搭最後一班車會新竹，長期都是新竹台北通勤，除了睡覺之外，幾乎沒有自己的時間，而且光是台灣賽就比了三年。
 
實現自己奪冠的夢想之後，想要怎麼犒賞自己？
我想要好好吃飯！因為高頻率喝咖啡，食慾會沒有那麼好，胃也沒有那麼健康，接下來就會想正常一點吃飯，就這樣而已！

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