Le Beaulieu

Le Beaulieu tọa lạc trong khách sạn biểu tượng của Hà Nội và là một trong những nhà hàng Pháp đầu tiên tại thành phố. Le Beaulieu nổi tiếng với “di sản” ẩm thực phong phú, dịch vụ chất lượng và rượu vang hảo hạng – được chế tác tỉ mỉ cả về hương vị lẫn hình thức – là thương hiệu có sự kết hợp hài hòa giữa quá khứ 123 năm lịch sử của khách sạn và không gian tinh tế, pha trộn giữa sự xa hoa, cổ điển pha lẫn nét hiện đại trong bảng màu trắng, vàng và xanh xám huyền bí. Đây có lẽ cũng là lý do Le Beaulieu được xem là một trong những nhà hàng có lịch sử lâu đời nhất tại Việt Nam.

Mới đây, nhà hàng vinh dự được đưa vào danh sách MICHELIN Selected List 2024, là minh chứng cho sự xuất sắc trong việc phục vụ ẩm thực Pháp. Dưới sự dẫn dắt của các đầu bếp hàng đầu, Le Beaulieu mang đến góc nhìn sáng tạo mới, có sự kết nối với hương vị truyền thống của Pháp, đồng thời tập trung vào tính mùa vụ và sự tinh tế. Mỗi món ăn được phục vụ tại Le Beaulieu đều kể một câu chuyện, được chế tác cẩn thận để mang đến sự tiến triển hài hòa về kết cấu và hương vị làm say đắm vị giác. Tại Le Beaulieu, ẩm thực Pháp hiện đại được trình bày với phong cách nghệ thuật, tôn vinh sự thanh lịch vượt thời gian của truyền thống ẩm thực Pháp đồng thời áp dụng các kỹ thuật và xu hướng đương đại. Mỗi thực đơn đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để tôn vinh di sản lâu đời của khách sạn, đồng thời mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực sôi động và đáng nhớ.

Với hơn 600 lựa chọn và hơn 100 Grand Cru Classés từ các lâu đài danh tiếng, Le Beaulieu cũng là điểm đến cho những người yêu thích rượu vang, vượt trội cả về mặt chuyên môn lẫn cơ sở vật chất. Đây là nhà hàng được Star Wine List đề xuất trong những quán bar và nhà hàng nổi bật về rượu vang tại Hà Nội.