อาหารเหนือสไตล์กาดมั่ว หรือเรียกว่าเป็นแบบแกงตักที่หลายคนคุ้นชิน แต่อย่าประเมินรสชาติจากวิธีการเสิร์ฟ เพราะร้านหอมด่วนนั้นติดอันดับเป็นหนึ่งในร้านยอดฮิตของนักท่องเที่ยวญี่ปุ่น ที่เมื่อมาเยือนกรุงเทพฯ แล้ว จะต้องไม่พลาดร้านอาหารเหนือแห่งนี้
อีกหนึ่งตัวอย่างของร้านที่นำอาหารเหนือยอดนิยมอย่างข้าวซอย มาดัดแปลงแล้วยังคงเอกลักษณ์และรสชาติของต้นตำรับไว้ได้อย่างดี เพิ่มเติมด้วยการยกระดับข้าวซอยให้มีความพรีเมี่ยมด้วยวัตถุดิบที่รวมกลิ่นอายของอาหารล้านนาและญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ร้านอาหารเหนือที่ทำถึง กับหลากหลายเมนูที่หารับประทานยาก ด้วยความดั้งเดิมในรสชาติและความไม่ประนีประนอมกับวิถีของอาหารภาคอื่นเพื่อคงรสชาติความเป็นล้านนา โดยวัตถุดิบหลายอย่างนั้นมาจากท้องถิ่น ทำให้บางเมนูนั้นมีเฉพาะฤดูกาล และเป็นเมนูลับที่ต้องสั่งเอง
เมื่ออาหารเหนือ รวมเข้ากับเนื้อคุณภาพ กับอาหารเหนือสไตล์เชียงรายที่มีอีเลเมนต์ของเนื้อผสานอยู่ในเมนู อีกหนึ่งร้านฟิวชั่นที่ลงตัวทั้งคุณภาพ ทั้งรสชาติ และยังคงความเป็นต้นตำรับไว้ได้เป็นอย่างดี
