新一代酒店经营者正将文化联结置于商业利益之上

这些故事是那些由大型联合企业拥有并经营的酒店无法企及或复制的，无论他们如何鼓吹“真实性”。这也是我来到尼泊尔的原因：Ang Tshering Lama是Happy House的所有者，这间民宿位于加德满都以东约270公里处。他邀请了一群年轻的酒店经营者来到他的物业，举行一场非官方峰会，探讨尼泊尔旅游与酒店业的未来。

“我们一直谈论着这件事：聚在一起讨论如何分享尼泊尔文化中丰富的多样性，”Lama说道，“外界对尼泊尔的认知大多局限于珠穆朗玛峰和高海拔登山。我认为，现在是带领一些在不同领域处于领先地位的人士来到这里，并将这些体验呈现给世界的绝佳时机。”

Happy House位于山城Phaplu，是一座由石头和木材建造的低调避世之所，始建于20世纪70年代初。创始人Ang Tawa Lama是这里最初的夏尔巴定居者的后裔，他与古怪的意大利探险家Guido Monzino伯爵合作建立了此地。1973年，Monzino在6000名搬运工的陪同下攀登珠峰，甚至携带了银质餐具和赌桌。他被山谷深深吸引，便与Lama的长辈合作建造了这座喜马拉雅木屋，并将其命名为“夏尔巴旅舍”。它迅速成为当时“山地文人”的汇聚地——埃德蒙·希拉里爵士经常到访，并亲切地称其为他的“快乐之地”。

1996年毛主义叛乱动摇了全国局势，Happy House当时的拥有者RP Lama带着家人移居美国。他将Happy House托付给了好友——电影制片人Christopher Giercke，Giercke曾于20世纪80年代为拍摄《Lord of the Dance: Destroyer of Illusion》首次造访山谷，并于90年代在此定居。

2017年，RP的儿子决定修缮并重新开放Happy House。楼上的客房现代化且舒适，而底层则是一个共享空间：壁炉旁摆放着下沉式皮质沙发，还有一张用于晚餐的长餐桌。墙上装饰着由夏尔巴唐卡绘画大师Khapa Rinzi绘制的壁画，描绘了神灵、守护者、珍禽异兽、鲜花、河流以及生命之轮。

这里也是Lama的喜马拉雅旅行公司Beyul Experiences的总部。“当我创办公司时，我的初衷是将慢旅行带回尼泊尔，”Lama说道。他希望鼓励游客以最初到访者的姿态体验尼泊尔，即真正融入社区，深入了解当地文化。

他确实做到了。在我们入住期间，Lama带领我们进行了风景优美的徒步旅行，路线从Happy House的后院出发，通往由他祖先建造的偏远寺庙——这让我们获得了一些特殊礼遇，比如能坐在大厅里与200名僧侣一同参加每日的祈祷仪式。

在最后一晚，我们步行至Lama姨妈的家，她为我们端上了chhaang——一种用小米发酵而成的、略带气泡的浑浊酒精饮料，以及盛在碗里的手工面条，上面铺满了丰富的肉汤和风干的牦牛肉。我坐在D’Artagnan Giercke（Christopher的儿子）旁边，他一口气吃了四碗，并告诉我这是他最喜欢的童年美食。他和Lama一起长大，目前经营着位于蒙古奥尔浑山谷的成吉思汗度假营。

成吉思汗度假营最初只是Giercke先生为艺术家和学者朋友圈打造的私人营地；如今，它已向（富裕的）公众开放。营地每年夏季仅开放三个月，宾客住在手工建造的传统蒙古包里。此外，还有早间瑜伽课、按摩蒙古包、驻营萨满，以及拥有奥尔浑河绝美景观的桑拿房。“这里的夏天美得令人赞叹，”Giercke说道，“我们骑马、打马球、骑山地自行车、在河里游泳。这是放松身心的绝佳方式。”

客人们可以骑上当地资深骑手牵引的骏马，穿越已被列入联合国教科文组织世界遗产名录的壮丽景观。“那里有着辽阔的视野，你可以眺望到60、80甚至100公里开外，”Giercke说，“置身于此，你会意识到世界依然宽广，值得人们深思。”

Jack Edwards是Einhaus和Giercke的另一位儿时好友。作为Tiger Tops的所有者兼常务董事，他在尼泊尔经营着一系列度假屋。客人们白天乘坐复古路虎，或在徒步探险中寻找老虎与大象的踪迹，亦或在卡尔纳利河上观赏鳄鱼。自20世纪60年代初以来，该物业已成为尼泊尔可持续高端旅游业的先锋。他与兄弟是经营该家族企业的第二代人，其父Jim Edwards与合作伙伴Chuck McDougal于1972年买下了公司。

McDougal建立了世界上第一个长期老虎监测项目——该项目至今仍在运行。他们与Edwards先生一道，在奇特旺国家公园设立了恒河鳄繁殖项目，旨在将这种濒危鳄鱼从灭绝边缘拉回，此举仅仅是他们众多保护倡议之一。

“我父亲对南亚旅游业的影响极其深远。然而，那是在一个截然不同的时代，”Edwards说道，“继续传承他为宾客打造非凡野生动物体验的使命是我们的职责，而面对人口过剩、气候变化和政治压力等日益复杂的世界问题，支持我们的保护计划显得比以往任何时候都更加重要。”

Edwards能说一口流利的尼泊尔语，他的童年时光分别在伦敦、加德满都和丛林中度过。“在成长过程中，我看着父亲做出那些将丛林保护置于短期商业收益之上的决策，”他说道，“这让我很早就明白，保护与商业之间并非必然冲突——它们可以且应该相互补充。”

与Einhaus相似，Edwards在27岁时毅然辞去了新加坡罗斯柴尔德银行（Rothschild & Co）的金融咨询工作，加入Tiger Tops。“我一直渴望回到丛林，那里承载了我最美好的回忆。当兄弟姐妹提议我们共同管理公司时，我知道我必须答应，”他表示，“在罗斯柴尔德，我接触到了一些亚洲顶尖的企业家……他们都有着不懈的创造愿望：开发产品与服务，建立充满活力的团队，并最终渴望为自己留下传承。这是我想要模仿的。对于我深爱的事业领域，Tiger Tops提供了一个完美的环境。”

我还采访了Gyurme Dorji Sherpa，他正准备在加德满都东南约40公里处的南无布达（Namo Buddha）——一个重要的佛教朝圣地——开设名为Bodhi的精品度假村。

“当我们首次抵达南无布达时，我们就意识到，在任何紧密的社区中，信任与关系建立都需要时间，”Sherpa说道，“从一开始，我们就希望自己的行动能反映初衷——与当地社区并肩工作，积极做出贡献，并以真正的尊重对待当地人民与传统，成为这里的一员。”

Sherpa及其团队改善了清洁水的获取渠道，为村庄修建了专用蓄水库，以应对干旱季节，并安装了独立的管道设施以确保稳定用水。他们还聘请当地建筑工人和匠人参与物业建设。“当当地人看到我们受到传统民居和建筑技术启发而设计的Bodhi度假村时，这引发了关于本地遗产与匠心工艺价值的深刻讨论，”Sherpa说道，“我们尽可能优先使用当地的匠人、劳工和材料，这不仅是为了支持当地经济，更因为我们由衷地认为，该地区的工艺与文化是卓越非凡的。”

Lama对此深表赞同：“如果你看看附近的寺庙，有些可以追溯到8世纪，其壁画、木雕和宝塔最终影响了你在亚洲各地看到的许多建筑。这是我非常希望在尼泊尔和尼泊尔人民中复兴的文化遗产。”

这是该团体成员共同的主题。他们不仅想向访客展示尼泊尔各地多样的自然与文化，更希望得到同行的认可。“据估计，每个月有5万到6万尼泊尔人，尤其是来自偏远社区的人，前往海外工作。这主要是因为国内缺乏机会，”Lama说道，并补充说，在Happy House成长过程中看到的社区团聚，正是推动他前行的力量，这一点与该非正式委员会的所有成员如出一辙。

“我目睹了这间房子是如何将社区凝聚在一起的。当我们举办露营旅行时，我们需要30到40名人员加入团队，担任向导、厨房职员和搬运工。那时总是充满活力，村里几乎每个人都参与其中，”他说道，“我正努力让这一切重现辉煌。”

对于在蒙古经营度假营的Giercke而言，其营地的使命之一是支持和保护山谷中游牧民族的传统生活方式。家族雇佣当地游牧民和马夫在营地每年三个月的运营期间工作，但支付全年的薪水，以确保他们不必离开山谷，从而延续他们的生活方式。

这一代新兴的酒店经营者致力于自然保护、灵性提升、探险与艺术；他们忠于自己的根源，拒绝随处可见的平庸酒店审美——即使是精品酒店也不例外。他们并不将酒店视为单纯的创收机器或社交筹码，而是将其视为让宾客和当地人实现更深层次理解与联结的门户。

“随着尼泊尔不断现代化与演进，许多年轻一代自然地向往大城市和海外机会。[这带来了一个风险]，即传统知识、建筑和本地认同感正在逐渐消逝，”Sherpa说道，“我们希望实现的愿景之一，是帮助人们重新评估这里已经存在的东西——本地材料之美、传统设计以及以社区为核心的生活方式。”

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