Les 10 meilleurs hôtels à Hong Kong : le classement Tatler Best 2026

Depuis plus de 35 ans, le Grand Hyatt Hong Kong s'impose comme une adresse emblématique de la ville, le lieu de prédilection des mariages mondains, des galas somptueux et des événements de prestige, accueillant régulièrement têtes couronnées, dirigeants internationaux et célébrités.

L'expérience débute dans l'impressionnant hall s'élevant sur trois niveaux, un espace majestueux où de spectaculaires escaliers jumeaux et de grandioses colonnes en marbre noir imposent d'emblée une atmosphère fastueuse.

Les 524 chambres de l'établissement allient avec une élégance rare le confort moderne à de subtiles touches orientales, tandis que les baies vitrées panoramiques dévoilent certaines des vues les plus imprenables de la ville sur le port de Victoria.

Ce qui distingue véritablement le Grand Hyatt des autres adresses, c'est l'excellence de son offre culinaire. De l'institution qu'est le Grand Hyatt Steakhouse au raffinement authentique de la cuisine cantonaise de One Harbour Road, en passant par le légendaire riz au poulet hainanais du Grand Café, l'hôtel demeure une destination gastronomique de premier plan.

Le conseil Tatler : Il est vivement recommandé de réserver une chambre incluant l'accès au Grand Club Lounge, réparti sur deux étages, pour y savourer du champagne et des rafraîchissements tout en admirant une vue époustouflante sur la ville.

Les plus belles chambres

Pour les amateurs de bien-être, les Plateau Suites constituent un sanctuaire aéré et hors du temps, bénéficiant d'un accès direct au célèbre spa de l'hôtel.

Les petits plus exceptionnels

La somptueuse piscine aux allures de lagon — un luxe rare dans le quartier très dense de Wan Chai — est une véritable institution à elle seule. Le week-end, l'hôtel y organise un brunch animé autour de la piscine, ponctué d'animations culinaires au barbecue et de musique live.

“Le Shang” occupe une place privilégiée dans le cœur et les souvenirs des Hongkongais depuis 1991 : les déjeuners familiaux autour des dim sum au Summer Palace, les anniversaires célébrés avec le légendaire gâteau Frou Frou de l'Island Gourmet, ou encore les étés passés au bord de la piscine, entouré de gratte-ciel vertigineux.

Au terme d'une vaste campagne de rénovation, l'hôtel dévoile une esthétique résolument nouvelle, tout en préservant le charme et l'art de recevoir qui en font une icône intemporelle de Hong Kong. Ses suites fraîchement repensées par l'architecte d'intérieur français Tristan Auer — à qui l'on doit également le renouveau de l'Hôtel de Crillon à Paris et du Carlton à Cannes — sont de parfaites illustrations d'un maximalisme exécuté avec goût, souligné par de précieux détails d'inspiration chinoise.

L'établissement s'est en outre imposé comme un incontournable pour les familles, qu'elles soient locales ou de passage, en grande partie grâce à ses suites familiales thématiques. Ces espaces ludiques déclinent des univers fascinants : Espace, Pays des merveilles hivernal, Voyage en dirigeable, Jungle et Jardin des fées. Et soyez rassurés : une chambre communicante est toujours prévue pour les parents, afin qu'ils profitent pleinement du raffinement d'un séjour au Shangri-La.

Le conseil Tatler : Ne manquez pas de faire escale au Lobster Bar, avec ses intérieurs Art déco et son exceptionnelle carte de cocktails. Le week-end, leur rôti dominical est une véritable institution.

Les plus belles chambres

La Hong Kong Suite est une magnifique déclaration d'amour à l'histoire de la ville. Dans le salon, une fresque murale illustre les origines de la cité, ancien village de pêcheurs au XIXe siècle, tandis qu'une impressionnante collection d'œuvres d'art sur mesure et d'antiquités dignes des plus beaux musées ponctue l'espace. Notre coup de cœur ? Une baignoire circulaire encadrée de mosaïques taillées à la main et inspirées du magnolia, une fleur autrefois réservée aux empereurs de Chine.

Les petits plus exceptionnels

Son spa, Yun Wellness, évoque avec délicatesse le glamour de la Riviera — imaginez des parasols à rayures bordant la piscine, des textiles moelleux et une végétation tropicale luxuriante. Il s'agit également du seul spa d'hôtel à Hong Kong équipé de saunas à infrarouge.

Ce nouvel établissement audacieux prouve avec brio que le luxe ne rime pas toujours avec conformisme. Culminant sur 50 étages au-dessus de l'historique Mariners’ Club, le Kimpton Tsim Sha Tsui a insufflé une dose de fantaisie digne d'un film de Wes Anderson au cœur de Kowloon. Nichée dans une spectaculaire tour en forme de V, chacune de ses 495 chambres offre une vue imprenable sur les eaux étincelantes du port de Victoria.

À l'intérieur, le design — fruit d'une remarquable collaboration entre P&T Architects et HBA Hong Kong — se veut une lettre d'amour au passé maritime du quartier. Vous y découvrirez des murs en briques rouges évoquant la proche Signal Hill Tower, des plafonds en acier martelé imitant le doux clapotis des eaux du port, et des finitions en rotin rendant hommage à l'artisanat local. L'ensemble est indéniablement sophistiqué, mais empreint d'une touche ludique : pensez à un personnel paré de teintes violettes et à l'événement quotidien “Social Hour” au Birdsong, où les convives se retrouvent autour de boissons offertes pendant que le soleil décline lentement à l'horizon.

Le conseil Tatler : Rendez-vous au Swim Club, situé sur le toit-terrasse. L'espace capture à merveille l'ambiance envoûtante des piscines californiennes. Commandez un savoureux cocktail infusé au calamansi et installez-vous dans une cabana pour profiter de la plus belle vue de la ville au coucher du soleil.

Les plus belles chambres

La Kimpton Harbour Suite avec balcon abrite une terrasse privée d'une rareté absolue et une baignoire encadrée de marbre, judicieusement placée devant la baie vitrée, vous permettant de vous prélasser tout en ayant l'illusion de flotter au-dessus de la métropole.

Les petits plus exceptionnels

Découvrez le centre de remise en forme ouvert 24 heures sur 24 — il s'agit du tout premier centre de fitness hôtelier affilié à Hyrox à Hong Kong. Pour ceux qui préfèrent un rythme plus apaisé, la piscine chauffée de 20 mètres située sur le toit offre un panorama époustouflant à 360 degrés sur la ligne d'horizon.

Le Lanson Place Causeway Bay a été repensé sous la direction éclairée de l'architecte d'intérieur français Pierre-Yves Rochon. Célèbre pour ses réalisations au sein d'établissements de luxe emblématiques tels que le Four Seasons George V, Rochon a métamorphosé l'hôtel en un sanctuaire chic et apaisant, trouvant un équilibre parfait entre l'héritage majestueux de sa façade et une indéniable élégance contemporaine.

Cette réinvention architecturale sublime l'idée d'une adresse intemporelle, inspirée par la nature et l'esthétique classique française. Les convives sont accueillis dans un écrin baigné de douces teintes bleu poudré, de jaune citron et de tons chauds de pierre, le tout rehaussé de fauteuils aux lignes courbes et d'un audacieux jeu de textiles. Les 188 chambres et les six somptueux penthouses disposent de baies vitrées inondant les espaces de lumière naturelle, dévoilant des vues panoramiques saisissantes sur le parc Victoria et la ligne d'horizon de Hong Kong.

Au-delà des chambres, cette exigence en matière de design trouve son prolongement naturel au Salon Lanson, un élégant bar à cocktails.

Le conseil Tatler : Bien que l'hôtel abrite une magnifique salle de sport, il se trouve également à quelques enjambées du parc Victoria — l'endroit idéal pour faire vos pas quotidiens au milieu des habitants locaux pratiquant leur séance de tai-chi ou de qi gong.

Les plus belles chambres

Si vous voyagez avec des enfants ou prévoyez un long séjour, privilégiez l'une des suites dotées d'une kitchenette chaleureuse. Les penthouses offrent une atmosphère particulièrement intime, semblable à celle d'une véritable maison de maître.

Les petits plus exceptionnels

Les œuvres d'art exposées ont été sélectionnées en personne par le designer de l'hôtel dans une galerie en France — observez-les attentivement et vous pourrez y découvrir des créations originales signées Henri Matisse ou Jean Cocteau.

C'est précisément ici que s'écrit le premier chapitre de l'histoire du Mandarin Oriental. Aujourd'hui encore, il règne dans le hall du Mandarin Oriental Hong Kong une alchimie dorée qui ne trouve aucun équivalent. En franchissant les portes depuis Connaught Road, vous pénétrez dans le grand salon de l'élite de Hong Kong — un espace rythmé par ses emblématiques colonnes en marbre noir et de majestueux lustres bas diffusant une lumière ambrée et chaleureuse, offrant un contraste envoûtant avec l'éclat des gratte-ciel alentour.

Dans la même lignée, les chambres sont pourvues d'immenses baies vitrées permettant aux lumières et à l'énergie vibrante de la ville de s'inviter à l'intérieur, tandis que le somptueux décor rend hommage à l'histoire de Hong Kong par le biais de précieuses antiquités et de détails architecturaux d'inspiration chinoise.

Le Mandarin Spa arbore également un aménagement qui célèbre l'héritage chinois, mariant bois sombres, finitions laquées et une atmosphère évoquant les anciens salons de thé de Shanghai. Les soins qui y sont dispensés s'ancrent profondément dans les préceptes de la médecine traditionnelle chinoise, en privilégiant l'équilibre, la circulation du qi et le bien-être holistique. Un médecin spécialisé, exerçant au sein de l'établissement, y propose des séances d'acupuncture, d'ostéopathie traditionnelle et de pose de ventouses chaudes, intégrant avec brio l'authenticité de ces pratiques cliniques à l'expérience d'un spa de luxe.

Le légendaire Mandarin Barber, inspiré par l'esthétique des clubs de gentlemen des années 1930, propose des rituels tels que le traditionnel rasage au coupe-choux ou la pédicure shanghaïenne, un savoir-faire transmis depuis des siècles.

Le conseil Tatler : Prévoyez d'arriver en avance au spa afin de profiter des hammams aux herbes traditionnelles chinoises, des saunas et des sièges chauffants du tepidarium, réminiscences de la grande culture des bains thermaux.

Les plus belles chambres

Si les Harbour View Suites peuvent apparaître comme le choix naturel, nous sommes particulièrement séduits par les suites de Statue Square, qui vous placent aux premières loges des plus remarquables prouesses architecturales du quartier de Central.

Les petits plus exceptionnels

Les tables et les bars de l'hôtel jouissent d'une affection toute particulière de la part des Hongkongais — de la cuisine cantonaise de haute volée du Man Wah aux célèbres boîtes tiffin servies au Captain’s Bar, véritable institution. Son bar situé sur le toit, The Aubrey, a par ailleurs grandement contribué à la renaissance de la scène des bars d'hôtels à Hong Kong.

Séjourner au Peninsula, c'est s'inscrire dans le récit même de l'histoire de Hong Kong. Depuis son inauguration en 1928, la Grande Dame de la ville demeure une référence absolue en matière d'élégance et de service cinq étoiles. Bien que son hall à colonnades et sa flotte de luxueuses Rolls-Royce de couleur Brewster Green, spécialement conçues pour l'hôtel, incarnent visuellement le faste d'antan, la véritable magie du “Pen” réside dans son sens intuitif de l'hospitalité.

C'est une authentique chorégraphie du raffinement — des jeunes grooms en gants blancs capables de se remémorer votre nom après des décennies d'absence, à une équipe de concierges pour qui réaliser l'impossible relève de l'évidence. En ces lieux, le luxe s'exprime à travers une efficacité absolue, tout en discrétion et en fluidité.

L'offre de restauration est exceptionnelle, qu'il s'agisse du mythique afternoon tea servi dans The Lobby, des dîners sophistiqués accompagnés de cocktails de haut vol au Felix, de la gastronomie française raffinée chez Gaddi’s ou de l'incroyable cuisine cantonaise du Spring Moon — ne repartez surtout pas sans avoir acquis un pot de leur célèbre sauce XO.

Le conseil Tatler : Le bar du Peninsula figure parmi les plus anciens de la ville, et s'avère probablement l'un des plus sous-estimés. L'atmosphère y est enchanteresse, avec un groupe de musique live et des barmans tirés à quatre épingles, préparant avec passion des cocktails d'une précision remarquable.

Les plus belles chambres

La spectaculaire Peninsula Suite, perchée au 26e étage, se distingue par un majestueux salon en double hauteur, baigné de lumière grâce à d'immenses baies vitrées, et agrémenté d'une terrasse privée.

Les petits plus exceptionnels

L'établissement convie ses hôtes à s'émerveiller devant Hong Kong au travers d'expériences uniques, telles qu'un survol de la métropole à bord de l'hélicoptère du Peninsula ou son Afternoon Tea Voyage, proposant de savourer champagne, thé et mets délicats à bord de l'authentique Star Ferry, entièrement restauré par les soins de l'hôtel.

Établissement le plus emblématique du front de mer de Tsim Sha Tsui, le Regent Hong Kong marie avec brio une esthétique fraîche et contemporaine à de subtiles notes de nostalgie. On y retrouve par exemple des œuvres d'art restaurées, issues de la collection originelle de l'hôtel lors de son ouverture en 1980, tout en préservant les espaces et les caractéristiques architecturales chers au cœur de nombreuses générations de Hongkongais. Dans une métropole où l'on a souvent tendance à démolir pour reconstruire, cette volonté affirmée de faire perdurer l'héritage historique est une démarche profondément touchante de la part du Regent Hong Kong.

Dans les chambres et suites offrant une vue imprenable sur le port, aucun détail n'est laissé au hasard pour magnifier les panoramas époustouflants qu'offre le Regent Hong Kong : des baies vitrées s'étirant du sol au plafond, sur toute la largeur de la pièce, encadrent des vues dignes d'une carte postale, judicieusement accompagnées de lits de repos disposés le long des immenses baies.

Le Regent Hong Kong abrite également le Nobu Hong Kong, ainsi que le célébrissime Steak House, véritable institution et tout premier établissement de la ville à avoir introduit un gril à charbon de bois.

Le conseil Tatler : Réservez-vous un instant privilégié pour savourer un goûter au Lobby Lounge — ses scones sont absolument légendaires, et les vues cinématographiques qu'offrent les immenses parois de verre en font le poste d'observation le plus glamour de tout Kowloon.

Les plus belles chambres

La Presidential Suite, un magnifique penthouse aménagé sur le toit et s'étendant sur plus de 650 mètres carrés, est réputée dans le monde entier comme l'une des suites hôtelières les plus spectaculaires de la planète. Elle est dotée de baies vitrées majestueuses sur deux étages dévoilant la ville sous son meilleur jour, ainsi que d'une vaste terrasse privée agrémentée d'une piscine à débordement.

Les petits plus exceptionnels

L'une des expériences culturelles les plus exquises qu'il est donné de vivre au Regent Hong Kong réside incontestablement dans l'Atelier d'Appréciation du Thé, organisé au sein de son prestigieux restaurant cantonais, Lai Ching Heen, et orchestré par le maître de thé résident.

S'élevant tel le joyau absolu de Victoria Dockside, le Rosewood Hong Kong a véritablement redessiné la ligne d'horizon de la ville et redéfini les standards de l'excellence hôtelière en Asie. Il s'agit du porte-étendard mondial de la marque, imaginé par l'architecte Tony Chi comme un “domaine vertical” évoquant bien plus un prestigieux manoir familial qu'un simple établissement hôtelier. Dès l'instant où vous parcourez la splendide allée pavée — en contournant la magistrale sculpture en bronze signée Henry Moore — vous êtes immergé dans un univers d'opulence soigneusement orchestrée.

Le design mêle avec maestria motifs géométriques, sols en marbre à damier et une éblouissante collection évolutive d'art contemporain (incluant la fascinante œuvre grandeur nature “Skin” de Damien Hirst trônant dans la Butterfly Room). C'est un écrin qui sait récompenser l'œil attentif : en observant avec minutie, on y décèle des étoffes Loro Piana tissées sur mesure, des finitions en métal martelé, ainsi que des cocons insoupçonnés garantissant un niveau d'intimité résidentielle sans pareil.

Par-delà ses éblouissantes prouesses visuelles, le Rosewood s'est imposé comme le point névralgique de la vie mondaine de la métropole. Qu'il accueille la sphère de la haute couture pour de fastueuses soirées prolongées au DarkSide, l'hôtel bouillonne d'une énergie résolument sophistiquée qui en fait, sans conteste, the place to be au sein du 852.

Le conseil Tatler : Un surclassement vous donnant accès au Manor Club justifie chaque centime investi. Conçu dans l'esprit d'un club privé d'une extrême exclusivité, il permet de déguster des boissons de grand cru et des mets délicats à volonté tout au long de la journée — le summum résidant dans la présence d'une table de billard et d'une superbe terrasse panoramique extérieure.

Les plus belles chambres

La Harbour House est un chef-d'œuvre résidentiel majestueux de plus de 1 100 mètres carrés. Elle dévoile deux somptueuses chambres parées de pierres calcaires, une salle de sport privée et une immense terrasse arborée enlaçant la suite, agrémentée d'un superbe couloir de nage privé.

Les petits plus exceptionnels

Asaya, la destination de bien-être intégratif emblématique de l'hôtel, abrite deux Asaya Lodges exclusifs — des villas privées entièrement pensées pour un séjour placé sous le signe de l'harmonie, intégrant des salles de massage privatives et une douche se transformant en hammam sur simple pression d'un bouton.

Les voyageurs les plus influents du monde — qu'il s'agisse de grandes célébrités, de célèbres créateurs de mode, de grands PDG ou d'artistes émérites — élisent l'Upper House Hong Kong comme leur résidence privilégiée loin de chez eux pour d'excellentes raisons. C'est tout simplement ce genre de lieu qui comprend intimement les attentes de ses convives.

Cela se traduit par ses intérieurs chaleureux et merveilleusement épurés ; par l'absence délibérée de bouton de fermeture des portes dans les ascenseurs — un rappel rare mais infiniment appréciable, dans une ville comme Hong Kong, qu'il est bon de ralentir le rythme ; par cette esthétique intemporelle et brillante qui a marqué un tournant dans la carrière de l'architecte André Fu ; mais par-dessus tout, cela réside dans la qualité du service.

Celui-ci se montre toujours d'un grand professionnalisme et d'une grande clairvoyance, tout en cultivant une délicieuse convivialité. Ici, une simple remarque prononcée avec légèreté sur la subtile fragrance de verveine et de gingembre emblématique du lieu peut se traduire par la délicate attention d'une bougie préparée spécialement pour que vous l'emportiez chez vous.

Ses 117 studios et suites majestueux révèlent un raffinement fondé sur l'usage du bois et de la pierre, dont les lignes sont adoucies par d'exquis textiles aux nuances profondes. Ils disposent par ailleurs des salles de bains les plus séduisantes de Hong Kong — chaque chambre étant agrémentée d'une baignoire profonde, stratégiquement positionnée face à une baie vitrée allant du sol au plafond.

L'utilisation ingénieuse de la lumière et des jeux d'ombres par André Fu insuffle une vitalité incroyable aux espaces de vie, tandis que les gratte-ciel scintillants se reflètent sur les vitres angulaires, invitant la douce frénésie électrique de la métropole à s'installer dans votre cocon. À la nuit tombée, c'est une véritable scène de cinéma digne des plus grands chefs-d'œuvre de Wong Kar-Wai qui s'offre à vous.

Le conseil Tatler : Si la météo se montre clémente, dirigez-vous vers The Lawn — un écrin chic bien que trop souvent sous-estimé de l'Upper House Hong Kong, idéal pour savourer d'interminables après-midi d'oisiveté.

Les plus belles chambres

L'André Fu Suite est un havre de paix d'environ 180 mètres carrés, sublimement réinventé à partir d'un ancien penthouse de deux chambres. On y trouve une majestueuse table à manger conçue pour recevoir 20 convives et un sanctuaire spa privé doté de deux lits de massage jumeaux. L'ensemble est somptueusement habillé de plus de 100 créations issues de la collection André Fu Living et d'une rigoureuse sélection de livres extraits de sa propre bibliothèque.

Les petits plus exceptionnels

Bien que l'établissement ne dispose pas de spa au sens strict du terme, il déploie un programme de bien-être exceptionnel incluant la thérapie par alternance du chaud et du froid chez 10x Longevity, des séances d'astrologie par Stone & Star, de la médecine traditionnelle chinoise en partenariat avec Chain’s et des séances d'entraînement sculptant chauffées, Family Form.

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