Cover Découvrez les histoires estivales fascinantes de notre sélection du guide Tatler.
Découvrez les histoires estivales fascinantes de notre sélection du guide Tatler.
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Entrez dans l'été avec le guide Tatler et découvrez les recommandations les plus fascinantes des bars de notre sélection exclusive.
Avec l'arrivée de l'été, les vents brûlants et les températures caniculaires éveillent en nous le désir d'un rafraîchissement salvateur après une longue journée de travail. Dissimulés derrière d'imposantes portes closes, les établissements de ce guide Tatler dévoilent des univers singuliers - qu'il s'agisse d'un bar hybride moderne, d'un speakeasy intimiste, d'un espace minimaliste aux accents futuristes ou d'un lieu empreint de nostalgie. Chaque adresse raconte une histoire unique ; laissez-les sublimer vos soirées estivales avec leurs créations envoûtantes.
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USE Bar - Au cœur d'une forêt surréaliste
Above Le décor végétal et surréaliste du USE Bar à Hanoï.
Le décor végétal et surréaliste du USE Bar à Hanoï.
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En franchissant les portes de l'espace avant-gardiste du USE Bar, vous trouverez un véritable refuge contre la chaleur accablante de l'été à Hanoï. Les sièges signés par le designer Jeff Koons et les branches d'arbres suspendues au-dessus du comptoir créent un contraste saisissant, tandis que l'atmosphère générale d'inspiration forestière invite à la détente. L'éco-responsabilité est au cœur de la philosophie de cet établissement mis en lumière par le guide Tatler. Ne soyez donc pas surpris de voir des ingrédients inattendus, tels que la fibre de jacquier ou les coques de noix de coco, habilement revalorisés dans leurs créations mixologiques. Le menu estival vous propose une véritable expédition gustative à travers la nature. Nous vous invitons tout particulièrement à déguster leur cocktail signature, le Mystic Jungle - une alliance exquise de truffe, de safran et de liqueur aux herbes - pour plonger encore plus profondément dans cette captivante forêt originelle.
Hybrid Saigon - L'océan dans un verre
Above Une création cocktail innovante et audacieuse servie au Hybrid Saigon.
Une création cocktail innovante et audacieuse servie au Hybrid Saigon.
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Véritable pionnier de la mixologie moléculaire, l'Hybrid Saigon vous transporte vers de nouveaux horizons dès la première gorgée. Découvrez ce joyau du guide Tatler en savourant les notes tropicales de leur Pina Colada Old Fashioned, ou laissez-vous surprendre par leurs créations innovantes : le Penicillin Milkshake, présenté sous les traits d'un irrésistible milkshake gourmand, ou encore le sour “Whey”kiss, ingénieusement revisité avec du Yakult. Ne vous fiez pas à leur apparence familière : chaque ingrédient est méticuleusement transformé grâce à des techniques de pointe, faisant de chaque verre une exploration sensorielle imprévisible.
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Firkin Bar - Le fût aux mille histoires
Above L'atmosphère chaleureuse et raffinée du Firkin Bar à Hô Chi Minh-Ville.
L'atmosphère chaleureuse et raffinée du Firkin Bar à Hô Chi Minh-Ville.
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Firkin s'impose comme l'adresse incontournable pour couronner une fin de soirée à Hô Chi Minh-Ville, sublimée par les récits fascinants que partagent volontiers les mixologues. Tirant son nom du plus petit tonneau de vieillissement de whisky, Firkin vous propose de déguster des spiritueux issus d'une impressionnante collection de plus de 250 bouteilles venues du monde entier. Vous pouvez demander aux barmans de vous préparer leur cocktail favori, ou explorer les nouveautés estivales de la maison, à l'instar du cocktail Khao Soi, inspiré du célèbre plat du nord de la Thaïlande. Cette création marie avec élégance des notes épicées caractéristiques à la douceur onctueuse de la noix de coco et du rhum.
Madam Kew - La nuit des couleurs
Above L'ambiance envoûtante et mystérieuse des soirées shanghaïennes au Madam Kew.
L'ambiance envoûtante et mystérieuse des soirées shanghaïennes au Madam Kew.
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Madam Kew séduit ses hôtes en recréant l'atmosphère envoûtante des nuits scintillantes du Shanghai des années 1930. Cet été, laissez cet établissement vous entraîner dans son menu “Tales of the Chromatic Spirits”, un voyage mémorable où chaque boisson est conçue autour d'une couleur et d'une émotion. Si vous optez pour le menu dégustation, éveillez vos sens avec l'Aftermath, une création aux teintes émeraude. Cette boisson au caractère affirmé, lumineuse et épurée, offre une fraîcheur incomparable grâce à l'alliance du yuzu, du corossol et du thé thaïlandais, couronnée d'une mousse à la menthe et au pandan. Vous pouvez également échanger avec le mixologue pour qu'il imagine un cocktail sur mesure, capturant des nuances et une énergie qui vous correspondent parfaitement.
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