Cover The St. Regis Singapore chính thức ra mắt diện mạo mới từ hệ thống phòng nghỉ và suite đến các không gian ẩm thực, bar và khu vực sự kiện mang phong cách hiện đại. Ảnh: The St. Regis Singapore
The St. Regis Singapore chính thức ra mắt diện mạo mới từ hệ thống phòng nghỉ và suite đến các không gian ẩm thực, bar và khu vực sự kiện mang phong cách hiện đại. Ảnh: The St. Regis Singapore
1 / 1
Sau khi hoàn tất lộ trình cải tạo đa giai đoạn, The St. Regis Singapore chính thức ra mắt diện mạo mới từ hệ thống phòng nghỉ và suite đến các không gian ẩm thực, bar và khu vực sự kiện mang phong cách hiện đại
The St. Regis Singapore vừa chính thức hoàn tất lộ trình cải tạo đa giai đoạn, mở ra một chương mới đầy hứa hẹn trong lịch sử phát triển của khách sạn. Dự án không chỉ dừng lại ở việc tái thiết kế hệ thống phòng nghỉ và suite thượng lưu, mà còn thổi làn gió mới vào các không gian ẩm thực, quầy bar cùng khu vực hội nghị sang trọng. Đây được xem là cột mốc quan trọng, tái khẳng định vị thế và tầm nhìn của thương hiệu St. Regis tại Đảo quốc Sư tử.
Quá trình nâng cấp do FBEYE International thực hiện, lấy cảm hứng từ Vườn Bách thảo Singapore, di sản thế giới được UNESCO công nhận và nằm gần khách sạn. Toàn bộ 299 phòng nghỉ và suite được tái thiết kế theo tinh thần gần gũi thiên nhiên nhưng vẫn giữ tính tiện nghi của không gian lưu trú hiện đại. Bảng màu xanh thực vật và xanh nhạt kết hợp cùng chất liệu tự nhiên và họa tiết hoa mềm mại, tạo nên không gian nghỉ dưỡng thư thái. Nội thất được thiết kế riêng, trong đó có các chi tiết như đèn thủy tinh cắt khối góp phần tăng tính tiện nghi. Yếu tố bền vững cũng được chú trọng thông qua việc lắp đặt hệ thống đèn LED cảm biến chuyển động và vòi nước uống trực tiếp tại phòng.
Đọc thêm: 7 tọa độ check-in kết hợp giữa vẻ đẹp cổ kính và văn hóa K-drama tại “cố đô” Gyeongju
Làm mới trải nghiệm ẩm thực
1 / 1
Điểm nhấn trong sự thay đổi lần này là ba không gian ẩm thực mới gồm Sophia, The St. Regis Bar và The Tea Room. Đây là ba không gian ẩm thực giữ vai trò trung tâm trong định hướng phát triển ẩm thực của khách sạn. Các không gian này được xây dựng dựa trên di sản thương hiệu, đồng thời điều chỉnh phù hợp với thị hiếu đương đại.
“Sự chuyển đổi này mở ra một chương mới cho The St. Regis Singapore trong việc tiếp nối những giá trị cốt lõi của thương hiệu, đồng thời hòa nhịp cùng hơi thở của thời đại”, ông Nick Heath - Tổng Giám đốc khách sạn chia sẻ. “Từ hệ thống phòng nghỉ được thiết kế lại, các không gian ẩm thực quen thuộc cho đến khu vực tổ chức sự kiện vừa được nâng cấp, mọi yếu tố đều được cân nhắc kỹ lưỡng nhằm làm mới tinh thần đổi mới của thương hiệu, song vẫn giữ gìn những nghi thức truyền thống và dịch vụ quản gia cá nhân hóa vốn đã trở thành dấu ấn của St. Regis”.
Nhà hàng Sophia và ẩm thực Ý đương đại
Nhà hàng Sophia tập trung vào ẩm thực Ý với cách tiếp cận đề cao kỹ thuật chế biến và nguyên bản vùng miền. Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Angelo Sergio, thực đơn quy tụ các món ăn đại diện cho 11 vùng khác nhau của Ý. Các món như Tagliatelle Atavi e Porcini hay Bistecca alla Fiorentina được trình bày theo phong cách hiện đại. Một số công thức gia đình cũng được lưu truyền, trong đó có món Tiramisu được truyền lại từ bà của Bếp trưởng điều hành Fabio Granata. Nhà hàng phục vụ hơn 70 nhãn vang Ý cùng các loại cocktail chọn lọc.
Cuối tuần, Sophia tổ chức Sunday Brunch với quầy phô mai mozzarella, xe đẩy kem gelato, xe bánh Tiramisu và Champagne R de Ruinart Brut phục vụ không giới hạn. Không gian brunch đi kèm biểu diễn nhạc jazz trực tiếp.
1 / 1
The St. Regis Bar và cách tiếp cận mới với di sản Manhattan
The St. Regis Bar được thiết kế dựa trên hình ảnh Manhattan đầu thế kỷ XX, kết hợp với yếu tố đương đại. Thực đơn cocktail “Time After Time” do trưởng bộ phận pha chế Kelvin Saquilayan xây dựng được lấy cảm hứng từ năm giai đoạn lịch sử khác nhau, phản ánh mối liên hệ giữa New York và Singapore. Các thức uống đặc trưng gồm Merlion Sling, Disco teaque và The Straits Mary - một phiên bản biến tấu từ Bloody Mary với bourbon ngâm thịt khô Bak Kwa.
Nội thất quán sử dụng chất liệu đồng thau, đá cẩm thạch và gỗ tạo không gian ấm cúng.
1 / 1
The Tea Room: Điểm dừng chân yên tĩnh giữa khu vườn mùa hè
Nằm tại khu vực sảnh, The Tea Room tái hiện nghi thức trà chiều St. Regis - một truyền thống được bà Caroline Astor khởi xướng tại New York từ thế kỷ XIX. Thiết kế lấy cảm hứng từ Vườn Bách thảo Singapore, sử dụng gương phản chiếu và tông màu hoa nhẹ. Trải nghiệm trà chiều được bổ sung dịch vụ pha trà tại bàn bởi chuyên gia trà, cùng xe bánh scone phục vụ không giới hạn với mứt và kem đông (clotted cream). Khu vực Patisserie kế bên cung cấp bánh ngọt, bánh viennoiserie, cà phê rang tại chỗ từ Tanamera Coffee & Roastery và trà có nguồn gốc bền vững từ Taylors of Harrogate.
1 / 1
Không gian sự kiện và hội họp
1 / 1
John Jacob Ballroom được thiết kế lại nhằm phục vụ các sự kiện quy mô lớn. Phòng ballroom không cột rộng khoảng 710 m², được chiếu sáng tự nhiên nhờ hai giếng trời. Nội thất sử dụng đèn chùm pha lê, họa tiết dây leo và thảm màu lấy cảm hứng từ các sắc thái tự nhiên. Ballroom được trang bị hai màn hình LED cỡ lớn, hệ thống ánh sáng thông minh và âm thanh hiện đại, phù hợp cho cả sự kiện và hội nghị doanh nghiệp. Năm phòng họp tại tầng một cũng được nâng cấp, đáp ứng các sự kiện nhỏ hơn từ 20 đến 80 khách, đi kèm khu vực tiền sảnh linh hoạt phục vụ tiệc nhẹ và giải lao.
Đừng bỏ lỡ: Trải nghiệm nghệ thuật đỉnh cao tại các khách sạn Singapore
Gói lưu trú sau cải tạo
1 / 3
Việc làm mới lần này nối tiếp các hạng mục đã hoàn thành trước đó như St. Regis Spa và nhà hàng Yan Ting vào đầu năm 2024, cùng không gian sự kiện Caroline’s Mansion ra mắt từ năm 2019.
