Pizzaria, Sanur's beloved beachfront dining destination
Cover Wawancara dengan Jaco Le Roux di Hyatt Regency Bali
Pizzaria, Sanur's beloved beachfront dining destination

Dengan membawa lebih dari tiga dekade pengalaman perhotelan global ke pantai Sanur yang tenang, Jaco Le Roux memimpin dua resor tepi pantai unggulan Hyatt.

Di sepanjang pantai Sanur yang menghadap matahari terbit, di mana arsitektur dan perairan yang tenang menawarkan alternatif yang lebih santai dibandingkan kawasan Bali yang lebih ramai, kehadiran Hyatt memasuki babak baru yang menarik. Jacobus “Jaco” Le Roux telah ditunjuk sebagai general manager cluster Hyatt Regency Bali dan Andaz Bali, sebuah peran strategis yang mengawasi dua properti berbeda yang menjadi andalan destinasi ini.

Berasal dari Cape Town, Le Roux membawa lebih dari tiga puluh tahun keahlian industri internasional ke pulau ini, termasuk lebih dari dua dekade di dalam portofolio Hyatt. Kariernya mencakup posisi kepemimpinan kunci di seluruh Eropa, Afrika, Timur Tengah, dan Asia-Pasifik. Secara khusus, ia membantu membentuk Andaz London Liverpool Street—debut global untuk konsep gaya hidup Hyatt —dan sebelumnya menjabat sebagai wakil presiden wilayah di India, mengelola 11 resor liburan di samping perannya sebagai manajer umum Grand Hyatt Goa.

Kedatangannya bertepatan dengan saat Sanur semakin diminati oleh para pelancong yang mencari keramahan otentik dan berbasis pengalaman. Berbekal latar belakang operasional di bidang makanan dan minuman, kepemimpinan Le Roux berfokus pada empati, ketelitian, dan pengalaman tamu yang mendalam. Dalam perannya sebagai pemimpin kluster, ia memimpin operasional dan arahan strategis di 522 kamar tamu, tujuh restoran, sembilan tempat acara, dan sebuah pusat kebugaran khusus—memastikan kedua properti tersebut tetap menjadi pusat kegiatan rekreasi, gaya hidup, dan perjalanan MICE di pulau ini. Tatler berbincang dengan sang pemimpin untuk membahas budaya, keramahan, dan masa depan resor unggulan di pulau ini.

Tatler Asia
Jaco Le Roux, cluster general manager of Hyatt Regency Bali and Andaz Bali
Above Jaco Le Roux, manajer umum klaster Hyatt Regency Bali dan Andaz Bali
Jaco Le Roux, cluster general manager of Hyatt Regency Bali and Andaz Bali

Sanur berkembang pesat dari kota pesisir yang tenang menjadi pusat kesehatan dan rekreasi yang canggih. Bagaimana Hyatt Regency Bali dan Andaz Bali menyesuaikan diri dengan babak baru ini sambil tetap mempertahankan pesona komunitas khas mereka?

Sanur adalah salah satu desa nelayan tertua di Bali, dan meskipun telah menjadi lebih ramai dan modern selama bertahun-tahun, desa ini tidak pernah kehilangan keasliannya. Itulah yang terus membuatnya begitu istimewa. Desa ini masih memiliki rasa kebersamaan yang kuat, di mana tradisi tetap menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari dan pengunjung dapat merasakan sisi Bali yang lebih otentik.

Saya melihat Hyatt Regency Bali dan Andaz Bali mencerminkan dua era berbeda di Bali. Hyatt Regency Bali menawarkan kenyamanan dan pesona abadi yang telah menarik tamu ke Sanur selama beberapa generasi, sementara Andaz Bali adalah interpretasi kontemporer dari desa Bali modern. Dalam banyak hal, keduanya mewakili Bali lama dan Bali baru, berdiri berdampingan. Seiring Sanur terus berkembang, peran kami adalah melestarikan esensinya dengan memastikan setiap pengalaman tetap terhubung dengan budaya lokal, masyarakat, dan komunitas yang menjadikan destinasi ini begitu unik.

Jangan lewatkan: Menemukan kehangatan Sanur di desa modern Andaz Bali

Tatler Asia
Above Suite Kepresidenan Hyatt Regency Bali
Tatler Asia
Above Ruang tamu di Presidential Suite yang tertata rapi.

Anda telah bersama Hyatt sejak tahun 2001. Selama beberapa dekade—dari Muscat ke Moskow, dan sekarang Bali—bagaimana filosofi Anda tentang keramahan telah berkembang, dan elemen inti apa dari 'DNA Hyatt' yang tetap tidak berubah?

Setelah bekerja di berbagai negara selama 25 tahun terakhir, saya mendapat kesempatan untuk menyaksikan bagaimana perjalanan telah berkembang. Di masa lalu, perjalanan seringkali berpusat pada bisnis atau sekadar mencapai suatu tujuan. Saat ini, orang bepergian untuk belajar, untuk mengalami budaya yang berbeda, untuk menemukan kuliner baru, dan untuk menciptakan kenangan yang bermakna. Ekspektasi telah menjadi jauh lebih tinggi, dan para tamu mencari pengalaman otentik daripada sekadar lingkungan yang mewah.

Yang tidak berubah adalah tujuan Hyatt untuk peduli terhadap orang-orang. Itu mencakup kepedulian terhadap tamu, kolega, dan komunitas tempat kami berada. Nilai-nilai Hyatt, yaitu empati, integritas, rasa hormat, inklusi, dan kesejahteraan, tetap konstan sepanjang karier saya, dan saya percaya nilai-nilai tersebut bahkan lebih relevan saat ini. Hotel-hotel yang indah mungkin menarik tamu, tetapi kepedulian yang tuluslah yang membuat mereka ingin kembali.

Jangan lewatkan: 20 Hotel Terbaik Tatler Best Indonesia 2026

 

Tatler Asia
Above Pengalaman bersantap terbaru dari Andaz Bali, Andaz Twilight.
Tatler Asia
Above Kolam renang tepi pantai di Andaz Bali

Hyatt Regency menawarkan kemewahan bernuansa warisan budaya, sementara Andaz adalah desa Bali modern yang dinamis. Bagaimana Anda menyeimbangkan pengelolaan identitas ganda ini untuk memastikan setiap properti mempertahankan koneksi uniknya dengan para tamu?

Saya tidak benar-benar menganggapnya sebagai upaya menyeimbangkan dua identitas. Saya melihatnya sebagai perayaan dua kisah yang berbeda. Hyatt Regency Bali adalah tempat yang banyak dikunjungi kembali oleh para tamu setiap tahun karena terasa akrab, nyaman, dan tak lekang oleh waktu. Di sisi lain, Andaz Bali menawarkan cara yang lebih kontemporer dan mendalam untuk menikmati Bali. Alih-alih membuat kedua properti tersebut serupa, tanggung jawab kami adalah melindungi apa yang membuat masing-masing properti unik.

Yang benar-benar menghubungkan kedua hotel ini adalah orang-orang kami. Di Hyatt Regency Bali dan Andaz Bali, hubungan yang dibangun oleh karyawan kami dengan para tamu lah yang membuat perbedaan terbesar. Hotel mewah dapat menawarkan kamar yang indah, restoran yang hebat, dan fasilitas yang luar biasa, tetapi itu semua dapat ditiru. Koneksi manusia yang tulus tidak dapat ditiru. Keajaiban terjadi dalam momen-momen pribadi tersebut, ketika seorang karyawan mengingat tamu yang kembali, berbagi cerita lokal, atau membuat seseorang merasa seperti di rumah. Itulah yang benar-benar membedakan kami.

Jika Anda melewatkannya: Pasihan: Film penghormatan Museum Saka kepada para penjaga air di Bali

Tatler Asia
Canang sari making activity for the little one
Above Aktivitas membuat sari Canang untuk si kecil
Canang sari making activity for the little one

Apa rencana selanjutnya untuk kedua properti ini? Apakah ada konsep kuliner atau kolaborasi budaya mendatang yang sangat Anda nantikan?

Kami selalu mencari cara untuk menciptakan pengalaman yang bermakna dan tak terlupakan sambil tetap setia pada kepribadian setiap resor. Salah satu contohnya adalah Andaz Twilight, yang mengubah area pantai kami menjadi tempat berkumpul sosial yang santai dengan minuman pilihan, hidangan lezat yang disiapkan oleh koki, hiburan langsung, api unggun, dan s'mores. Ini bukan hanya tentang bersantap; ini tentang bersantai, terhubung dengan orang-orang, dan menciptakan kenangan yang akan dibawa pulang oleh para tamu.

Kami juga sangat antusias untuk terus berkolaborasi dengan seniman lokal, pengrajin, koki, dan mitra komunitas. Pasar Malam kami adalah contoh yang luar biasa, di mana para tamu dapat menikmati cita rasa lokal, produk kerajinan tangan, pertunjukan langsung, dan kreativitas komunitas Sanur di satu tempat. Kolaborasi ini memungkinkan kami untuk menampilkan kekayaan Bali sambil menciptakan pengalaman yang tidak mungkin terjadi di tempat lain.

Berasal dari Cape Town—destinasi pantai terkenal dunia lainnya—apakah Anda menemukan kesamaan antara kampung halaman Anda dan Bali? Bagaimana warisan Afrika Selatan Anda membentuk gaya kepemimpinan Anda saat ini?

Sebenarnya ada banyak kesamaan antara Cape Town dan Bali. Keduanya diberkahi dengan keindahan alam yang luar biasa, makanan laut yang lezat, dan gaya hidup yang berpusat pada kegiatan di luar ruangan. Lebih penting lagi, kedua tempat tersebut dicirikan oleh orang-orang yang ramah dan hangat serta rasa kebersamaan yang kuat. Baik itu berkumpul di sekitar acara barbekyu di Afrika Selatan atau berbagi makanan di tepi pantai di Bali, orang-orang secara alami berkumpul untuk terhubung, bercerita, dan menikmati kebersamaan.

Orang Afrika Selatan umumnya dikenal ramah, rendah hati, pekerja keras, dan mudah bergaul, dan nilai-nilai tersebut tetap melekat pada saya sepanjang karier saya. Saya senang menyatukan orang, idealnya di sekitar makanan enak, anggur berkualitas, dan percakapan yang menyenangkan, terlepas dari asal mereka.

Nilai-nilai tersebut juga membentuk gaya kepemimpinan saya. Industri perhotelan pada akhirnya adalah bisnis yang berfokus pada manusia. Hotel yang indah dan fasilitas yang luar biasa memang penting, tetapi keajaiban sesungguhnya terjadi ketika koneksi emosional yang tulus tercipta. Peran saya adalah membangun lingkungan di mana orang merasa dihormati, dipercaya, dan didukung, karena ketika karyawan kami benar-benar menikmati apa yang mereka lakukan dan merasa bangga dengan tempat mereka bekerja, energi positif itu secara alami akan terbawa ke setiap pengalaman tamu. Bagi saya, itulah fondasi sejati dari industri perhotelan.

SEKARANG BACA

The new language of travel: Pelita Air dan seni perjalanan nyaman tanpa hambatan

Dibangun dari bambu: 5 resor fantastis karya arsitek dari seluruh dunia

Temukan bagaimana Nirvana Life Bali mentransformasi gaya hidup sehat di Canggu

 

 

Eve Tedja
Travel & Dining Editor, Tatler Indonesia
Tatler Asia

Since embarking on her career as a food journalist in 2012, she has penned hundreds of articles delving into culinary trends, chef profiles, and gastronomic destinations across Asia. Born and raised in Bali, Eve is dividing her time between Bali and Jakarta.