In anteprima: Mastercard apre il primo dining club “Taste by Priceless” dell’Asia-Pacifico all’aeroporto internazionale di Hong Kong

Situata nel Terminal 1, vicino al Gate 40, l’esclusiva lounge offre ai viaggiatori un’esperienza culinaria centrata su menu stagionali curati da chef che uniscono il patrimonio gastronomico locale a influenze globali. Immaginate piatti come l’insalata di shiso e lattuga romana, la zuppa di mais dolce al tartufo e le costine cotte per 24 ore con bernese al kombu. Ho assaggiato quest’ultima e vi consiglio vivamente di fare lo stesso, un’esperienza degna di una carta Mastercard.

Lo spazio è suddiviso in due concetti distinti: The Counter e The Cove. 

The Counter è un banco dello chef in stile omakase dove i viaggiatori possono osservare la preparazione di piatti splendidamente presentati, con l’opzione di scegliere un menu degustazione a più portate o, se preferite un pasto leggero, ordinare à la carte. 

The Cove ha un’atmosfera più informale, con comode sedute lounge dove rilassarsi e gustare raffinate tapas, come i gamberi pil pil al burro e il cavolfiore glassato al miso. 

In tutto il menu si ritrovano richiami giocosi alla tavolozza cromatica di Mastercard: un cestino di succosi xiao long bao rossi e oro arriva ancora fumante; mentre il dessert d’autore del premiato chef Rafael Cagali appare come un’opera d’arte: una cupola lucente rossa e oro che racchiude un delicato connubio di ananas, yogurt, cocco e cacao.