Cover Le Capella Kyoto, situé dans le quartier historique de Miyagawa-cho, à Kyoto.
Le Capella Kyoto, situé dans le quartier historique de Miyagawa-cho, à Kyoto.
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Le Capella Kyoto, un établissement de luxe à Kyoto, possède un charme véritablement singulier, de la restauration soignée d’une ancienne école primaire aux concepts gastronomiques qui célèbrent les traditions locales.
Dès l’annonce de l’ouverture du Capella Kyoto, cet hôtel s’est imposé comme l’une des inaugurations les plus attendues de 2026. Situé dans le quartier historique de Miyagawa-cho, à deux pas du théâtre Kaburenjo, l’hôtel occupe une ancienne école primaire réimaginée par l’architecte japonais Kengo Kuma. Les passionnés d’hôtellerie du monde entier, moi y compris, ont été immédiatement intrigués par cet établissement de luxe à Kyoto.
Pourtant, ses premiers invités n’étaient ni des célébrités, ni des membres de la presse ou des influenceurs. Avant d’ouvrir ses portes au grand public, l’hôtel a organisé un événement privé pour les habitants ayant grandi dans le quartier, dont beaucoup avaient fréquenté l’école occupant autrefois les lieux. Ce fut un moment touchant, où de vieux amis ont ravivé leurs souvenirs, redécouvrant certains espaces de l’hôtel et admirant la métamorphose magistrale de ce bâtiment historique.
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Above L’architecture raffinée du Capella Kyoto, niché au cœur de la ville.
L’architecture raffinée du Capella Kyoto, niché au cœur de la ville.
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Premières impressions
Les grands hôtels sont ceux qui respectent leur voisinage, et le Capella Kyoto a fait un effort conscient pour s’intégrer harmonieusement. Sur le plan architectural, Kengo Kuma a adopté l’échelle et les matériaux des machiya, ces maisons de ville traditionnelles de Kyoto. À l’extérieur, le bâtiment reste discret avec ses quatre étages, arborant une entrée subtile qui préserve la continuité visuelle du quartier.
À l’intérieur, l’utilisation d’intérieurs stratifiés, de cloisons coulissantes en treillis et d’une cour intérieure spectaculaire éveille la curiosité. Les couloirs s’élargissent et se rétrécissent progressivement, modifiant l’ambiance à mesure qu’ils guident les clients à travers des espaces fonctionnels ou d’autres propices à la contemplation. Cet établissement de luxe à Kyoto se distingue par son atmosphère apaisante.
La collection d’art y est subtile et impressionnante, allant du nihonga à la photographie, en passant par des sculptures modernes d’artistes de renom comme Louise Bourgeois ou l’installation en bambou monumentale de Tanabe Chikuunsai, maître de quatrième génération.
Above Un aperçu des intérieurs sophistiqués et des œuvres d’art exposées à Kyoto.
Un aperçu des intérieurs sophistiqués et des œuvres d’art exposées à Kyoto.
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Les chambres
Des surfaces en bois et des écrans shoji habillent les 89 chambres et suites. Les lits sont sublimés par des panneaux tissés, conçus par l’artiste d’avant-garde okinawaïen Daichiro Shinjo en collaboration avec Hosoo, une maison textile de Kyoto fondée au XVIIe siècle.
Ma chambre offrait une vue imprenable sur le Kennin-ji, le plus ancien temple zen de Kyoto. Situé juste en face, le temple semble si proche que l’on se sent planer au-dessus de ses toits en pente et de ses allées de pierre. C’est assurément l’un des séjours les plus mémorables dans un hôtel de luxe à Kyoto.
L’hôtel propose également six suites Onsen, équipées de bains thermaux naturels sur une terrasse couverte, offrant une vue intimiste sur un jardin japonais privé.
Above L’une des somptueuses suites Onsen offrant une vue paisible à Kyoto.
L’une des somptueuses suites Onsen offrant une vue paisible à Kyoto.
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Restauration
Le restaurant SoNoMa, premier projet international du célèbre établissement californien Single Thread, occupe une aile de la cour intérieure. Le nom est un jeu de mots : une référence évidente à l’original en anglais, tandis qu’en japonais, so no ma signifie “lieu de l’imagination”.
Le chef nippo-américain Keita Tominaga y propose un menu dégustation saisonnier, mêlant les produits locaux de Kyoto et de la région du Kansai aux récoltes de la ferme des fondateurs à Dry Creek Valley. Le plat phare fut sans conteste le kegani gohan, un riz en pot d’argile au crabe poilu d’Hokkaido, agrémenté de beurre aux herbes et de dashi.
Pour une ambiance plus détendue, Yoi revisite l’izakaya traditionnel avec une audace rafraîchissante ; le sandwich aux œufs y est décadent. Ouvert jusqu’à minuit, cet espace invite à prolonger la soirée dans le cadre raffiné du meilleur nouvel hôtel de luxe à Kyoto.
Above L’expérience culinaire unique proposée au restaurant SoNoMa à Kyoto.
L’expérience culinaire unique proposée au restaurant SoNoMa à Kyoto.
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