Cover Das luxuriöse Capella at Galaxy Macau markiert eine völlig neue Ära der Eleganz.
Das luxuriöse Capella at Galaxy Macau markiert eine völlig neue Ära der Eleganz.
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Das Capella at Galaxy Macau setzt auf Qualität statt Quantität und besticht durch einige der atemberaubendsten Hotelsuiten, die wir je gesehen haben.
In den vergangenen zwei Jahrzehnten definierte sich Macau vor allem durch Größe und Überfluss: Integrierte Resorts mit Tausenden von Zimmern, glitzernde Mega-Malls sowie Restaurants und Erlebnisse, die primär darauf ausgelegt waren, Auszeichnungen und Superlative zu sammeln.
Das Capella at Galaxy Macau ist eine erfrischende Abkehr von dem üblichen ‘Mehr ist mehr’-Ansatz der Stadt. Mit einem klaren Fokus auf Qualität statt Quantität bietet das Haus lediglich 95 Zimmer und Suiten, ein Restaurant sowie eine Bar. Alles fügt sich in das Konzept eines üppigen, vergoldeten Dschungels ein — so entsteht eine geerdetere Ästhetik, die dennoch Macaus Vorliebe für alles Glanzvolle stillt.
Das Interieur des Hotels wurde von dem renommierten französischen Architekten und Designer Bruno Moinard entworfen, der sein Talent für geschmackvolle, zurückhaltende Opulenz in das Capella at Galaxy Macau einbrachte.
Sein beeindruckendes Portfolio umfasst das Château Latour im französischen Pauillac sowie das hochexklusive, nur auf Einladung zugängliche Hotel du Marc, das sich auf dem Anwesen von Veuve Clicquot in der Champagne versteckt. Sein wohl bekanntestes Projekt ist jedoch das legendäre Hôtel Plaza Athénée in Paris.
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Above Die atemberaubende Außenansicht des exklusiven Capella at Galaxy Macau.
Die atemberaubende Außenansicht des exklusiven Capella at Galaxy Macau.
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Bitte nicht stören
Die Penthouses, oder auch Sky Villas, im Capella at Galaxy Macau sind wahrhaft außergewöhnlich.
Wir logierten in einem Penthouse mit zwei Schlafzimmern, das sich über rund 325 Quadratmeter erstreckt. Die Suite öffnet sich zu einem weitläufigen Wohnbereich, dessen Herzstück ein langer, gläserner Wintergarten mit eleganten Tagesbetten ist. Dieser führt auf einen lichtdurchfluteten Balkon mit einem beeindruckenden Infinity-Pool.
Das Hauptschlafzimmer ist schlichtweg atemberaubend. Zur Linken des luxuriösen Kingsize-Bettes befindet sich ein verglaster Sonnenraum, der einen futuristischen Ausblick auf den privaten Infinity-Pool der Suite und die umliegende Architektur bietet. Zur Rechten erwartet Sie ein meisterhaftes Badezimmer aus weißem Marmor mit perfekter Beleuchtung — heutzutage in Hotels überraschend schwer zu finden — sowie einer verführerischen Badewanne, die in einer mit rubinroten Fliesen ausgekleideten Nische ruht.
Above Das luxuriöse Hauptschlafzimmer der Master Suite im Capella at Galaxy Macau.
Das luxuriöse Hauptschlafzimmer der Master Suite im Capella at Galaxy Macau.
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Die Sky Villa mit vier Schlafzimmern bietet weit mehr als nur zwei zusätzliche Räume — sie verfügt über einen privaten Unterhaltungsraum, der sich perfekt für Filmabende oder eine ausgiebige Karaoke-Session nach ein paar Drinks in der hoteleigenen Whisky-Bar Pony & Plume des Capella at Galaxy Macau eignet (mehr dazu weiter unten).
Darüber hinaus gibt es ein privates Fitnessstudio. Hier können Sie den Raumduft über eine App individuell anpassen, während ein Mini-Kühlschrank eine handverlesene Auswahl an Mineralwässern bereithält. Eine dazugehörige Karte detailliert die mineralischen Eigenschaften, Geschmacksnoten und pH-Werte jeder Marke — das erinnert stark an die Wasserbar von Colette Paris um das Jahr 2016.
Above Das Capella at Galaxy Macau besticht durch exklusive Sky Villas mit privaten Infinity-Pools.
Das Capella at Galaxy Macau besticht durch exklusive Sky Villas mit privaten Infinity-Pools.
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Kulinarische Höhepunkte
Das Botanica, das exklusive Restaurant des Capella at Galaxy Macau, gleicht einem tropischen Sci-Fi-Traum mit schwindelerregend hohen Decken, üppigen Hängepflanzen und Tischen, die scheinbar über einer Wasserlandschaft schweben. Geleitet wird die Küche von Executive Chef Stephen Hsu, der zuvor im gefeierten französischen Restaurant L’Envol im The St. Regis Hong Kong tätig war.
Hsus Menü ist — ganz wie er selbst — durchdacht, charmant und erfrischend unprätentiös. Es bemüht sich nicht krampfhaft, weil es das schlichtweg nicht muss; der klare Fokus auf hochwertige, saisonale Zutaten spricht für sich selbst.
Den Auftakt macht ein herrlich frischer Salat aus dem hoteleigenen Bio-Garten, veredelt mit Oscietre Prestige Kaviar (natürlich). Darauf folgt ein butterweich gebratener Schwarzer Seehecht auf einem mediterran inspirierten Bett aus Fregola sarda in einer Sauce vierge. Das Hauptgericht zelebriert Chinas geschätztes Drei-Gelb-Huhn, das perfekt geröstet und in zwei Variationen serviert wird.
Das Dessert ist eine unerwartete Hommage an eine Hongkonger Ikone — den Vita Lemon Tea — in Form einer erfrischenden Granita aus Eistee und Zitrone, verfeinert mit Mandeln und Limoncello.
“Ich habe gerade einen echten Ratatouille-Moment”, erzähle ich meiner Begleitung, während ich das Dessert genieße. “Das schmeckt buchstäblich nach meiner Kindheit.”
Above Das elegante Restaurant Botanica im luxuriösen Capella at Galaxy Macau.
Das elegante Restaurant Botanica im luxuriösen Capella at Galaxy Macau.
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Die hoteleigene Bar Pony & Plume ist Macaus neuer Rückzugsort für Gäste, die wirklich Wert auf den Inhalt ihres Glases legen. Der Fokus liegt ganz klar auf Whisky, mit einer beeindruckenden Sammlung von über 650 Flaschen, die von Berater Blair Bowman sorgfältig zusammengestellt wurden. Sie sind in acht Geschmacksprofile unterteilt, sodass selbst jene Gäste, die normalerweise “nur einen Highball bestellen” (sprich: ich), ohne Panik ihre Wahl treffen können.
Viele der kunstvollen Cocktails werden unter der namensgebenden Rauchwolke der Bar serviert.
In puncto Design präsentiert sich das Pony & Plume geschmackvoll im Reitsport-Stil: Doppelt hohe Decken, freiliegende Holzbalken, beleuchtete Wandmalereien von galoppierenden Pferden und dezente Lederdetails, die an den Polosport und Macaus Vergangenheit als Handelshafen erinnern.
Moinard bezeichnet die Bar als einen seiner Lieblingsräume im gesamten Hotel, in dessen Zentrum eine leuchtende Whisky-“Pyramide” steht. Gepaart mit lateinamerikanisch angehauchten Playlists, gelegentlicher Live-Musik und einer Cocktailkarte, die spielerisch die lokale Geschichte aufgreift, entsteht ein Raum, der theatralisch genug für eine glamouröse Nacht in Cotai ist, aber auch anspruchsvoll genug für Kenner, die zum Spaß Jagd auf seltene Vintage-Flaschen machen.
Above Die exklusive Whisky-Bar Pony & Plume im Capella at Galaxy Macau.
Die exklusive Whisky-Bar Pony & Plume im Capella at Galaxy Macau.
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Erstklassiger Service und Annehmlichkeiten
Das Hotel selbst verfügt über kein eigenes Spa, jedoch können Therapeuten aus dem benachbarten Banyan Tree Macau auf Wunsch ein privates Wellness-Erlebnis direkt in Ihrer Suite arrangieren.
Während wir im Living Room eine traditionelle Teezeremonie genossen, wurde ein Teil unseres Hauptschlafzimmers in einen luxuriösen Behandlungsraum verwandelt — komplett mit Massageliege, Klangschalen und sanfter Beleuchtung.
Tatler-Tipp: Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, einen geliebten Menschen mit einer privaten Fünf-Sterne-Verwöhnsession zu überraschen. Ihr persönlicher Butler hilft Ihnen gerne bei der Organisation.
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Coco Marett ist Autorin und Redakteurin und wuchs in Hongkong und Melbourne auf. Sie leitet derzeit den Reiseteil von Tatler Asia und betreut den Instagram-Account von Tatler Travel. Bekannt ist sie für ihre Reportagen über außergewöhnliche, noch unentdeckte Unterkünfte und Reiseziele. Ebenso bekannt sind ihre tiefgründigen Interviews, die ein erfrischend offenes Porträt einflussreicher Persönlichkeiten aus verschiedenen Branchen zeichnen – von Künstlern über Politiker und CEOs bis hin zu Starköchen. Folgen Sie ihr auf Instagram: @cocomarett
