“Câu chuyện từ những nghệ nhân”: Khi tinh hoa ẩm thực và nghệ thuật quốc tế hội tụ tại thành phố Đà Nẵng

Chương trình mở màn với 18 gian hàng trải nghiệm các món ăn, nguyên liệu cao cấp và đầy kỹ nghệ, có thể kể đến không gian của Nghệ nhân Ánh Tuyết – “bách khoa toàn thư sống” về ẩm  thực Hà Nội, người từng phục vụ 21 nhà lãnh đạo thế giới tại APEC 2017 – với các món ăn  đậm đà hương vị và tinh hoa Việt Nam như nem cua bể, bún chả Hà Nội, hay gian hàng trải  nghiệm Caviar cao cấp từ Keluga Queen. Tất cả tạo nên một hành trình vị giác cao cấp đa  dạng và đầy cảm hứng. 

Đọc thêm: Thiên đường nghỉ dưỡng 5 sao đáng ghé thăm nhất Đà Nẵng

“Những tinh tú ẩm thực” tại Tingara: hội ngộ các đầu bếp Michelin của châu Á 

Từ ngày 7 đến ngày 11 tháng 6, chuỗi tiệc tối “Những tinh tú ẩm thực” tại nhà hàng Tingara quy  tụ các đầu bếp khách mời: Loïc Portalier (Bếp trưởng Điều hành nhà hàng 1 sao Michelin  Louise, Hồng Kông), Cường Nguyễn (An’s Saigon), Hoàng Tùng (T.U.N.G Dining, Top 51–100  Asia’s 50 Best Restaurants 2021), và Junichi Yoshida – đầu bếp Nhật Bản đầu tiên đạt sao  Michelin với phong cách teppanyaki. Mỗi đêm là một thực đơn 8 món thượng hạng, kết hợp kỹ thuật Pháp, tinh hoa Việt và nghệ thuật teppanyaki Nhật Bản ngay tại khu chế biến trung tâm  nhà hàng.

Điểm nhấn giao hoà giữa nghệ thuật và ẩm thực: Bensley x Le Squer – Nghệ thuật tận  hưởng cuộc sống

Đêm 10 và 11 tháng 6, tại nhà hàng La Maison 1888 - nhà hàng đạt sao Michelin đầu tiên và  duy nhất tại miền Trung Việt Nam - sự kiện “Bensley + Le Squer: Nghệ thuật tận hưởng cuộc  sống” đã đưa lễ hội đến cao điểm. Đầu bếp ba sao Michelin Christian Le Squer (Bếp trưởng cố vấn, La Maison 1888) sáng tạo thực đơn lấy cảm hứng trực tiếp từ bộ sưu tập tranh mới của  Bill Bensley, với những sắc màu sống động từ loài voọc chà vá chân nâu quý hiếm tại Sơn Trà.  Hai đêm là sự hội ngộ hiếm có giữa hội họa và ẩm thực haute couture, trong không gian được  ví như một sân khấu nghệ thuật bên bờ biển.

“Với tôi, mỗi món ăn được dọn ra trên bàn tiệc đều phải mang lại được cảm xúc cho thực  khách, và sự tinh tế trong bày biện, trang trí món ăn là vô cùng quan trọng. Mỗi chiếc dĩa đựng  món ăn phải hài hoà với không gian tổng thể của bàn tiệc, và những chi tiết món ăn cũng đang  vẽ lên một bức tranh trên từng chiếc dĩa đó” – Bếp trưởng Christian Le Squer chia sẻ. 

Trải dài trên bốn tầng không gian của Bán đảo Sơn Trà, kết nối bằng tuyến tàu điện leo núi  xuyên rừng nguyên sinh, ba sân khấu chính – La Maison 1888, Tingara và L_o_n_g Bar – cùng  bãi biển riêng dài 700 mét đã tạo nên bối cảnh ấn tượng, lãng mạn và đặc sắc cho toàn bộ lễ hội, định vị InterContinental Danang như một không gian trải nghiệm độc bản tại Việt Nam.

Lần đầu tiên được tổ chức tại InterContinental Danang, “Câu chuyện từ những nghệ nhân” đã  đặt nền móng cho một định vị mới: Đà Nẵng – điểm đến của nghệ thuật, ẩm thực và sáng tạo  đẳng cấp quốc tế. Với sự tham gia của các tên tuổi từ Pháp, Nhật Bản, Hồng Kông, Thái Lan và  Việt Nam, lễ hội khẳng định khả năng của Đà Nẵng trong việc tổ chức các sự kiện trải nghiệm  cao cấp ngang tầm các trung tâm du lịch hàng đầu châu Á. 

Lễ hội được kỳ vọng sẽ trở thành sự kiện thường niên và ngày càng mở rộng quy mô, quy tụ được những tên tuổi ẩm thực và nghệ thuật đẳng cấp thế giới.

ĐỌC NGAY

5 khu nghỉ dưỡng đang góp phần bảo tồn biển miền Nam

Foodie Finds: Đến Bangkok ăn gì từ gợi ý của Gust Itthipornwithool, Bếp trưởng nhà hàng Thanying

Những lễ hội biển không thể bỏ lỡ mùa hè này