Cover Organisé pour la première fois dans le cadre exceptionnel de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, le festival dédié à l'art de vivre culinaire “L’histoire des artisans” propose des expériences sensorielles uniques.
Organisé pour la première fois dans le cadre exceptionnel de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, le festival dédié à l'art de vivre culinaire “L’histoire des artisans” propose des expériences sensorielles uniques.
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L’InterContinental Danang Sun Peninsula Resort a accueilli le tout premier festival artistique et culinaire du centre du Vietnam, réunissant le chef triplement étoilé Christian Le Squer, l’architecte et artiste Bill Bensley, le chef étoilé japonais Junichi Yoshida ainsi que des artisans de renom.
Du 6 au 11 juin 2026, le festival d’art et de gastronomie “L’histoire des artisans” s’est tenu à l’InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, marquant la première fois qu’un événement de cette envergure internationale est organisé dans le centre du Vietnam. Durant six jours, quatre espaces distincts sur la péninsule de Son Tra ont servi de scène à des expériences culinaires, artistiques et musicales, reliant les noms les plus prestigieux au monde à l’excellence de l’art de vivre vietnamien. Cette célébration autour de l’art de vivre culinaire a su sublimer l’art de vivre local tout en affirmant Da Nang comme une destination d’exception.
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Une odyssée multisensorielle inaugurée par un banquet en bord de mer
Le 6 juin, le festival a été officiellement inauguré sur la plage de Rang Dua, proposant des stands de haute gastronomie, des spectacles musicaux et des ateliers d’impression sur soie naturelle, le tout autour d’un barbecue festif à la lueur des flammes. La cérémonie d’ouverture a accueilli des représentants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Da Nang, ainsi que des experts culinaires et des voyageurs en quête de découvertes gastronomiques.
Above Le festival a duré six jours, avec un banquet privé sur la plage de Rang Dua, au cœur de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, offrant un cadre intimiste pour célébrer l'art de vivre culinaire.
Le festival a duré six jours, avec un banquet privé sur la plage de Rang Dua, au cœur de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, offrant un cadre intimiste pour célébrer l'art de vivre culinaire.
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“Le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Da Nang soutiendra et promouvra cet événement pour qu’il devienne un rendez-vous annuel incontournable, attirant toujours plus de talents internationaux, contribuant ainsi à inscrire l’art de vivre culinaire unique de Da Nang sur la carte mondiale”, a déclaré Mme Nguyen Thi Hoai An, directrice adjointe du département.
Above Avec 18 stands proposant une cuisine internationale raffinée et l'excellence vietnamienne, le festival a offert un véritable voyage gastronomique aux convives.
Avec 18 stands proposant une cuisine internationale raffinée et l'excellence vietnamienne, le festival a offert un véritable voyage gastronomique aux convives.
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Le programme a débuté avec 18 stands mettant en avant des produits d’exception et des techniques ancestrales, notamment l’espace de l’artisane Anh Tuyet — véritable “encyclopédie vivante” de la cuisine de Hanoï, qui a servi 21 dirigeants mondiaux lors de l’APEC 2017. Le public a pu déguster des classiques comme le nem cua be et le bun cha de Hanoï, ou découvrir le caviar premium de Keluga Queen, illustrant ainsi la richesse de l’art de vivre culinaire du pays.
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Les “joyaux de la gastronomie” à Tingara : une rencontre des chefs étoilés d’Asie
Du 7 au 11 juin, la série de dîners “Les joyaux de la gastronomie” au restaurant Tingara a rassemblé des chefs invités prestigieux : Loïc Portalier (chef exécutif du restaurant Louise, 1 étoile Michelin, Hong Kong), Cuong Nguyen (An’s Saigon), Hoang Tung (T.U.N.G Dining, classé parmi les 51-100 meilleurs restaurants d’Asie 2021), ainsi que Junichi Yoshida, premier chef japonais à obtenir une étoile Michelin pour son style teppanyaki. Chaque soirée a été marquée par un menu dégustation de huit plats, alliant technique française, finesse vietnamienne et art du teppanyaki japonais.
Above Chaque dîner au restaurant Tingara témoigne du savoir-faire des artisans et de la synergie créative entre chefs internationaux et vietnamiens, célébrant l'art de vivre gastronomique.
Chaque dîner au restaurant Tingara témoigne du savoir-faire des artisans et de la synergie créative entre chefs internationaux et vietnamiens, célébrant l'art de vivre gastronomique.
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Point d’orgue entre art et cuisine : Bensley x Le Squer — l’art de savourer la vie
Les 10 et 11 juin, au La Maison 1888 — premier et unique restaurant étoilé Michelin du centre du Vietnam —, l’événement “Bensley + Le Squer : L’art de savourer la vie” a porté le festival à son apogée. Le chef triplement étoilé Christian Le Squer a conçu un menu inspiré par la nouvelle collection de peintures de Bill Bensley, capturant les couleurs vibrantes du douc à pattes rousses, espèce rare de la péninsule de Son Tra. Ces deux soirées ont offert une rencontre rare entre peinture et haute couture culinaire.
Above L'union du chef trois étoiles Michelin Christian Le Squer et du “roi des resorts” Bill Bensley a marqué le point culminant du festival par ses créations artistiques d'exception.
L'union du chef trois étoiles Michelin Christian Le Squer et du “roi des resorts” Bill Bensley a marqué le point culminant du festival par ses créations artistiques d'exception.
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“Pour moi, chaque plat servi doit susciter une émotion, et la subtilité de la présentation est primordiale. Chaque assiette doit être en harmonie avec l’espace du banquet, comme si les ingrédients dessinaient une œuvre sur le support”, a partagé le chef Christian Le Squer.
Réparti sur les quatre niveaux de la péninsule de Son Tra, reliés par un funiculaire traversant la forêt primaire, l’événement a utilisé trois scènes majeures — La Maison 1888, Tingara et Long Bar — ainsi qu’une plage privée de 700 mètres pour offrir un cadre romantique et unique, affirmant l’InterContinental Danang comme un espace de référence pour l’art de vivre exclusif au Vietnam.
Above Chaque plat est une inspiration tirée des couleurs vives de la collection de l'architecte-artiste Bill Bensley, apportant une émotion pure à travers chaque détail gastronomique.
Chaque plat est une inspiration tirée des couleurs vives de la collection de l'architecte-artiste Bill Bensley, apportant une émotion pure à travers chaque détail gastronomique.
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Organisé pour la première fois à l’InterContinental Danang, “L’histoire des artisans” pose les jalons d’une ambition nouvelle : faire de Da Nang une destination mondiale de l’art, de la gastronomie et de la créativité. Avec la participation de noms venant de France, du Japon, de Hong Kong, de Thaïlande et du Vietnam, le festival confirme la capacité de la ville à organiser des événements de haute volée au niveau des centres touristiques asiatiques les plus prestigieux.
Ce festival est appelé à devenir un rendez-vous annuel, étendant son envergure pour rassembler toujours plus de talents mondiaux de l’art de vivre et de l’artisanat.
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