Cover Celebrado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, el festival de “ẩm thực” y arte reunió a talentos internacionales en una experiencia sensorial inolvidable.
Celebrado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, el festival de “ẩm thực” y arte reunió a talentos internacionales en una experiencia sensorial inolvidable.
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El InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ha celebrado su primer festival de arte y gastronomía en el centro de Vietnam, reuniendo a figuras como el chef francés con tres estrellas Michelin Christian Le Squer, el arquitecto y artista Bill Bensley, el chef japonés con estrella Michelin Junichi Yoshida y destacados artesanos locales.
Del 6 al 11 de junio de 2026, el festival de arte y gastronomía “Historias de artesanos” se llevó a cabo en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, marcando la primera vez que un festival de esta envergadura internacional se celebra en la región central de Vietnam. Durante seis días, cuatro niveles de espacios en la península de Son Tra se transformaron en un escenario para experiencias de “ẩm thực” (gastronomía), arte y música, conectando a figuras de renombre mundial con la esencia culinaria vietnamita.
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Un viaje sensorial que comienza con un festín junto al mar
El 6 de junio, el festival “Historias de artesanos” inauguró en la playa de Rang Dua con puestos de “ẩm thực” de alta gama, presentaciones musicales y experiencias de pintura sobre seda natural, todo ello acompañado por una barbacoa junto al fuego. El evento contó con la presencia de líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang, así como expertos en gastronomía y arte.
Above El festival de seis días comenzó con una cena privada en la playa de Rang Dua, dentro del exclusivo InterContinental Danang Sun Peninsula Resort para disfrutar de una auténtica propuesta de “ẩm thực”.
El festival de seis días comenzó con una cena privada en la playa de Rang Dua, dentro del exclusivo InterContinental Danang Sun Peninsula Resort para disfrutar de una auténtica propuesta de “ẩm thực”.
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“El Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang acompañará, promocionará y apoyará el desarrollo de este festival para que se convierta en un evento anual, atrayendo a más talentos del arte y la gastronomía mundial, contribuyendo así a posicionar a Da Nang como un destino gastronómico excepcional en el mapa internacional”, afirmó la Sra. Nguyen Thi Hoai An, subdirectora del departamento.
Above Con 18 puestos de alta gastronomía internacional y local, el festival ofreció un colorido viaje para los sentidos dedicado a la “ẩm thực” más sofisticada.
Con 18 puestos de alta gastronomía internacional y local, el festival ofreció un colorido viaje para los sentidos dedicado a la “ẩm thực” más sofisticada.
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El programa abrió con 18 espacios dedicados a ingredientes de primera calidad, donde destacó la participación de la artesana Anh Tuyet, una enciclopedia viviente de la gastronomía de Hanói que sirvió a 21 líderes mundiales en la APEC 2017, deleitando a los presentes con platos tradicionales como el nem cua be y el bun cha, además de puestos de caviar de Keluga Queen, enriqueciendo la oferta de “ẩm thực”.
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“Esencias culinarias” en Tingara: encuentro de chefs Michelin de Asia
Del 7 al 11 de junio, la serie de cenas “Esencias culinarias” en el restaurante Tingara reunió a chefs invitados como Loïc Portalier, Cuong Nguyen, Hoang Tung y Junichi Yoshida, el primer chef japonés en obtener una estrella Michelin con el estilo teppanyaki. Cada velada presentó un menú de ocho platos, integrando técnicas francesas, elegancia vietnamita y la maestría del teppanyaki en una propuesta única de “ẩm thực”.
Above Cada cena en el restaurante Tingara combinó la destreza de los artesanos con la precisión y la creatividad de chefs internacionales, elevando el nivel de la “ẩm thực”.
Cada cena en el restaurante Tingara combinó la destreza de los artesanos con la precisión y la creatividad de chefs internacionales, elevando el nivel de la “ẩm thực”.
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El punto de encuentro entre arte y “ẩm thực”: Bensley x Le Squer
El 10 y 11 de junio, en el restaurante La Maison 1888, la cita “Bensley + Le Squer: El arte de disfrutar la vida” alcanzó su punto máximo. El chef Christian Le Squer creó un menú inspirado en la nueva colección de pinturas de Bill Bensley, incorporando colores vivos inspirados en los langures de patas rojas de Son Tra. Fue un encuentro raro entre la pintura y la “ẩm thực” de alta costura.
Above La sinergia entre el chef tres estrellas Michelin Christian Le Squer y el diseñador Bill Bensley llevó la experiencia de “ẩm thực” a un nivel artístico superior.
La sinergia entre el chef tres estrellas Michelin Christian Le Squer y el diseñador Bill Bensley llevó la experiencia de “ẩm thực” a un nivel artístico superior.
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“Para mí, cada plato debe evocar emociones, y la sutileza en la presentación es crucial. Cada detalle de la “ẩm thực” debe armonizar con el espacio, creando una pintura sobre cada plato”, compartió el chef Le Squer. A través de los espacios del resort, desde La Maison 1888 hasta Tingara y Long Bar, el evento definió a InterContinental Danang como un espacio de “ẩm thực” inigualable en Vietnam.
Above Los platos fueron diseñados con inspiración en los colores de la nueva colección de arte de Bill Bensley, convirtiendo cada bocado de “ẩm thực” en una obra visual.
Los platos fueron diseñados con inspiración en los colores de la nueva colección de arte de Bill Bensley, convirtiendo cada bocado de “ẩm thực” en una obra visual.
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Al organizarse por primera vez, “Historias de artesanos” ha sentado las bases para una nueva identidad: Da Nang como un destino de arte, “ẩm thực” y creatividad de clase mundial. Con la participación de talentos de Francia, Japón, Hong Kong, Tailandia y Vietnam, el festival confirma la capacidad de la ciudad para albergar eventos de lujo comparables a los principales centros de Asia. Se espera que este festival de “ẩm thực” se convierta en una tradición anual en constante expansión.
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