Cover 2025 香港美酒佳餚巡禮登場，首度加時延長至午夜。（Photo: 香港旅遊發展局）
2025 香港美酒佳餚巡禮登場，首度加時延長至午夜。（Photo: 香港旅遊發展局）
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為期四天、305個攤位——2025香港美酒佳餚巡禮盛大登場！
隨著秋季的到來，也代表一年一度的「香港美酒佳餚巡禮」即將登場！香港大型戶外美食盛事「香港美酒佳餚巡禮」將於 10 月 23 日（星期四）至 10 月 26 日（星期日），一連四天於中環海濱活動空間盛大登場。今年除了每晚開放時間首次延長至午夜 12 點，備受喜愛的經典體驗「尊尚名酒區」及「品味館」也將會載譽歸來，活動現場更是匯聚法國波爾多一級酒莊等頂尖佳釀、星級名廚齊心呈現豐盛晚宴，再加上 12 間香港本地頂尖得獎名店，讓所有到訪旅客能夠一站式盡享「13星7鑽」級美饌。
今天就跟著 Tatler 一起來看 2025 香港美酒佳餚巡禮必逛 5 大亮點！
1. 一站式體驗國際佳釀美饌
Above 2025 香港美酒佳餚巡禮網羅 31 個國家及地區佳釀與美饌。（Photo: 香港旅遊發展局）
2025 香港美酒佳餚巡禮網羅 31 個國家及地區佳釀與美饌。（Photo: 香港旅遊發展局）
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今年「香港美酒佳餚巡禮」場內共設約 305 個攤位，七成為美酒、三成為美食，全面展現各地區飲食文化精粹。活動匯聚來自全球 31 個國家及地區佳釀與美饌，包含法國波爾多、英國、西班牙、中國、日本亦設有國家展館。此外，今年更有多個全新國家展館首次亮相，包括美國、意大利、捷克、比利時、挪威、奧地利、墨西哥及波蘭，帶來耳目一新的風味選擇，讓賓客一站式暢遊世界，開展一場國際級味覺之旅。
2. 廚魔、法國傳奇女廚神現身三大美食專區
「2025 香港美酒佳餚巡禮」提供三大美食專區，分別為「品味館晚宴」、「Towngas 名氣美食街」、「酒店美食街」，每一區都火力全開，打造前所未有的味覺饗宴。
深受食客期待的「品味館晚宴」集結五位本地及國際頂尖名廚，包括北京米其林三星潮州菜大師張一峰、米其林二星倫敦中菜名廚 Andrew Wong、Netflix 實境秀《黑白大廚》點心女王鄭智善、星級粵菜主廚鄧家濠，以及融合創作廚師張嘉裕，聯手呈獻一場《超粵之味》十手豐盛晚宴，重新定義現代中菜。
Above Netflix 實境秀《黑白大廚》點心女王鄭智善。（Photo: 香港旅遊發展局）
Netflix 實境秀《黑白大廚》點心女王鄭智善。（Photo: 香港旅遊發展局）
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由煤氣公司贊助的「Towngas 名氣美食街」同樣萬眾矚目，匯聚 12 間本地人氣餐廳，包括米其林三星 L'Atelier de Joël Robuchon、富臨飯店；米其林二星及黑珍珠一鑽 Bo Innovation、Arbor；米其林一星法菜 Ami、Épure；黑珍珠一鑽粵菜明閣、中菜唐述及 The Chinese Library；知名薄餅店 CIAK Concept 以及 Towngas 推薦 CulinArt 1862 等，以 13 星 7 鑽的奢華陣容，帶來一站式摘星體驗。
其中，值得關注的是「廚魔」梁經倫的米其林二星餐廳 Bo Innovation 今年首度於巡禮登場，並已準備好以他的分子料理驚艷全場。分子小籠包及 H2 蛋等招牌菜將首度於巡禮上亮相；法國傳奇廚神 Anne-Sophie Pic 所主理的一星餐廳 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 今年也將首度進駐「香港美酒佳餚巡禮」，呈獻雲南豌豆配魚子醬、蕎麥茶天竺葵調味花蟹等招牌菜式。
Above 法國傳奇廚神 Anne-Sophie Pic 招牌菜 Berlingot。（Photo: Eugenia Yang）
Above 入選 Tatler Best Asia-Pacific 百大餐廳 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 主廚 Marc Mantovani。（Photo: Eugenia Yang）
法國傳奇廚神 Anne-Sophie Pic 招牌菜 Berlingot。（Photo: Eugenia Yang）
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香港米其林三星富臨飯店行政總廚黃隆滔招牌「富臨鮑魚」。（Photo: 香港旅遊發展局）
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而香港米其林三星食府富臨飯店行政總廚黃隆滔載譽回歸，再度呈獻他的招牌「富臨鮑魚」以及期間限定的 「王亭之糖水」雪糕、燒汁焗牛尾等多款菜式，邀請大家在巡禮上享受傳承粵菜傳統的經典風味。
此外，人氣不減的「酒店美食街」則網羅 11 間本地星級酒店名廚之作，從君悅酒店海南雞飯，到帝苑酒店芝士蝴蝶酥等酒店招牌菜式，讓賓客一次於場內展開味覺饗宴。
3. 全球傳奇名酒巡禮
Above 2025 香港美酒佳餚巡禮名酒區罕見齊集波爾多五大一級酒莊。（Photo: 香港旅遊發展局）
2025 香港美酒佳餚巡禮名酒區罕見齊集波爾多五大一級酒莊。（Photo: 香港旅遊發展局）
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今年「東亞銀行尊尚名酒區」將以殿堂級陣容經典再現，入場人士可於名酒區內，舒適地一站式品嚐各國頂級名釀，包括國際權威酒評家 James Suckling 精心策劃的專櫃，呈獻過百款由他評出極高分之新舊世界頂級葡萄酒，以及其挑選的中國葡萄酒。另外適逢波爾多 1855 列級莊園評級誕生 170 周年，名酒區罕有地齊集波爾多五大一級酒莊（Lafite、Latour、Margaux、Haut-Brion、Mouton）傳奇之作，完美見證波爾多頂級風土，並聯同來自勃艮地的特級莊園稀有珍釀，兩大王者級酒產區互相輝映。
「東亞銀行尊尚名酒區」鑑酒版圖更覆蓋全球，從西班牙酒王 Vega Sicilia、意大利國寶級酒莊 Biondi-Santi，到權威酒評家 James Suckling 評出 100 分滿分的美國佳釀 Colgin IX Estate，再到拉菲集團（Lafite）在中國精心打造的品牌「瓏岱」，悉數同場亮相。名酒區亦跨越葡萄界限，精選來自蘇格蘭的 56 年單一麥芽威士忌、稀有貴州茅台等，盡顯世界各地釀酒工藝的非凡魅力，為愛酌之人呈獻一場世界頂尖品酒旅程。
4. 味覺配對新玩法首度登場
Above 今年的香港美酒佳餚巡禮創新推出「味覺配對」新玩法。（Photo: 香港旅遊發展局）
今年的香港美酒佳餚巡禮創新推出「味覺配對」新玩法。（Photo: 香港旅遊發展局）
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今年「香港美酒佳餚巡禮」創新推出「味覺配對」新玩法，帶領賓客展開一場前所未有的感官探索之旅。活動精選五大經典葡萄酒 Merlot、Chardonnay、Shiraz、Cabernet Sauvignon，以及 Sauvignon Blanc，與五種滋味，分別為香甜、酸爽、辛辣、鹹香與鮮美，並透過五種顏色標示分類，鼓勵賓客自由配搭場內多款佳釀與美食，盡情發掘食物與葡萄酒間的創意組合與味蕾共鳴，帶來體驗感十足的餐酒體驗。
5. 迪士尼驚喜登場，樂園限定美食首度亮相
香港迪士尼樂園主題專區多款樂園限定迪士尼人物造型美食。（Photo: Eugenia Yang）
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今年「香港美酒佳餚巡禮」除了經典元素強勢回歸，更與多個國際人氣品牌攜手打造嶄新體驗。「香港迪士尼樂園主題專區」是場內一大亮點，率先推出多款樂園限定迪士尼人物造型美食，包括尚未於主題樂園登場的全新聖誕主題甜點，為賓客帶來一場夢幻與味覺交織的驚喜體驗。酒品方面更別具驚喜，專區除提供漫威主題雞尾酒與特色特飲，亦首次引入與迪士尼影業淵源深厚的Frank Family Vineyards 紅白葡萄酒。該酒莊由前華特迪士尼影業總裁 Rich Frank 創立，釀自美國加州納帕谷（Napa Valley），讓賓客在感受電影魔法之餘，亦能細品來自迪士尼家族的經典風土韻味。
2025 香港美酒佳餚巡禮
地址：香港島中環海濱活動空間（請使用 10 號碼頭旁的中環方向入口或添馬公園旁的金鐘方向入口進入會場）
日期：2025 年 10 月 23 日～2025 年 10 月 26 日
時間：週四 19:30 - 00:00、週五至週日 12:00 - 00:00
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