Monica Concepcion and Henry Köle Wedding
Cover Monica Concepcion-Köle e Henry Köle posano accanto alla loro splendida torta millefoglie di 75 centimetri di diametro realizzata da Bizu Catering Studio
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Per Monica Concepcion e Henry Köle, il matrimonio è stato plasmato dall'intenzionalità: una raffinata celebrazione della loro predestinata storia d'amore

Monica Concepcion-Köle e Heinrich “Henry” Köle hanno organizzato il loro matrimonio in soli sei mesi, ma la loro storia affonda le radici negli anni, plasmata dal tempismo, dall'amicizia e da ciò che lei stessa definisce destino.

Hanno frequentato gli stessi ambienti per gran parte della loro vita, passando le vacanze nella medesima località balneare e condividendo innumerevoli amici comuni, pur senza mai incontrarsi formalmente. “Si potrebbe dire che ci fossero dei fili invisibili a legarci, finché un giorno degli amici comuni ci hanno presentati”, racconta Monica.

Avevano poco più di vent'anni quando hanno iniziato a frequentarsi, ufficializzando la loro relazione sette anni fa. “In un certo senso, siamo cresciuti sia individualmente che come coppia nel corso degli anni, comprendendoci a vicenda e scoprendo le rispettive passioni. Dall'amicizia all'amore, è stato come attraversare insieme i diversi capitoli della vita, dalla laurea ai primi lavori, fino ai cambiamenti di carriera.”

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Above I novelli sposi, Monica Concepcion e Henry Köle, in un momento romantico
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Photo 1 of 3 Jose Ma “Joey” Concepcion III, Monica Concepcion-Köle e Marissa O Concepcion
Photo 2 of 3 Anna Bautista, Ophelia Salazar, Marga Presyler, Monica Concepcion-Köle, Rocio Escaño, Mikki Cortes, Frankie Lichauco, Mia Vilarea, Erika Remollo, Alyanna Garcia, Mercedes Forés e Margarita Concepcion in posa insieme
Photo 3 of 3 Simon Marcos, PJ Laude, Joshua Jao, Seth Hiranand, Heinrich “Henry” Köle, Ramon Campos, Pico Guingona e Santiago Lorenzo
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Durante la pandemia, il loro mondo si è ristretto, ma con una maggiore intenzionalità. Monica ha accolto una femmina di schnauzer nero, Luna, che è diventata subito parte della loro routine. Trascorrevano le giornate in equilibrio tra benessere e arte culinaria. “Essendo Henry in parte austriaco, ho ritenuto fondamentale immergermi nella sua cultura, imparando il suo dialetto e cercando di preparare i piatti tradizionali austriaci”, ricorda. È stata una preparazione al matrimonio nella sua forma più autentica: costruire una vita densa di significato negli spazi calmi e ordinari.

La proposta si è svolta con lo stesso ritmo misurato. Il 1° giugno 2025, poche ore prima che Monica partisse per San Francisco, Henry ha insistito per fare la loro solita passeggiata. Sotto un grande albero nel parco del loro quartiere, dopo aver impostato l'autoscatto, si è inginocchiato davanti alla sua futura sposa. “Prima di tornare a casa, gli ho chiesto di ripetere quello che era appena successo perché mi sembrava di aver avuto un vuoto di memoria in quel momento, mi sembrava così surreale”, racconta. Poco dopo, lui l'ha raggiunta all'estero. “Abbiamo trascorso alcuni giorni tenendo la notizia solo per noi e per le nostre famiglie.” Per un breve momento, quel fidanzamento è appartenuto unicamente a loro.

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Photo 1 of 3 La sposa, Monica Concepcion-Köle, risplende nel suo magnifico abito Verona firmato Monique Lhuillier
Photo 2 of 3 L'elegante fodera della busta illustrata ad arte da Mykie Concepcion Tan
Photo 3 of 3 Il raffinato bouquet di mughetti scelto da Monica Concepcion-Köle per la cerimonia
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Avendo a disposizione poco tempo, hanno scelto la Parrocchia del Santuario de San Antonio a Makati e il Grand Hyatt Manila di Bonifacio Global City per un matrimonio a dicembre. La chiesa racchiudeva un significato profondo. Monica sottolinea che è il luogo in cui era solita assistere alla messa e, di conseguenza, occupa un posto speciale nei loro cuori. La vicinanza del Grand Hyatt ha permesso agli ospiti, molti dei quali provenienti dall'estero, di spostarsi agevolmente dalla cerimonia al ricevimento. Monica ha creato un dettagliato sito web dedicato al matrimonio per guidarli. “Credo che la parola più adatta sia ‘impeccabile’. Volevo assicurarmi di accogliere i nostri cari nel miglior modo possibile.”

L'immagine coordinata ha riflesso la stessa premura. “Le mie partecipazioni sono state realizzate dalla mia cara amica Anna Bautista, un'artista di grande talento”, confida Monica. “Ha tenuto in profonda considerazione la storia delle nostre famiglie, le nostre personalità e il nostro legame di coppia.” La fodera della busta, illustrata dal cugino Mykie Concepcion Tan, ritraeva la proposta di Henry: un'intima anticipazione della giornata.

Ciò che ha distinto la celebrazione non è stata l'imponenza, bensì il sentimento puro.

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Photo 1 of 4 Christina Brandner, Catharina Tengco, Henry Köle e Wolfgang Köle insieme durante i festeggiamenti
Photo 2 of 4 Joey Concepcion III, Monica Concepcion-Köle e Marissa O Concepcion in posa sorridenti
Photo 3 of 4 Isabella Concepcion, Margarita Concepcion, Monica Concepcion-Köle e Catherine Puno celebrano felicemente l'evento
Photo 4 of 4 Monica Concepcion-Köle incanta tutti con la sua superba creazione firmata Monique Lhuillier
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Prima della cerimonia, hanno consegnato dei messaggi scritti a mano ai rispettivi familiari. “Abbiamo scritto delle lettere personali su dei fazzoletti destinati alle nostre famiglie e gliele abbiamo donate prima delle nozze in chiesa.” Al suo bouquet di mughetti, Monica ha fissato dei medaglioni con le fotografie dei propri cari defunti, coloro che porta “nel profondo del cuore e che avrei tanto voluto avere accanto nel mio giorno più importante”, ovvero i nonni materni lola Ciel e lolo Joe, il nonno paterno Jose “Joecon” Concepcion, la madrina Kathy Chan e il suo adorato yorkshire terrier, Lily.

Hanno inoltre reso omaggio alle figure più anziane presenti. “Abbiamo voluto che entrambi i nostri nonni percorressero la navata, perché pensavamo fosse un momento straordinario per loro essere testimoni del nostro grande giorno. Volevamo onorarli rendendoli protagonisti del corteo nuziale.”

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Photo 1 of 3 Monica Concepcion-Köle e Henry Köle ritratti in un momento affettuoso con il loro cane, Luna Schatzi
Photo 2 of 3 Gli ospiti Winston Uy e Carol Sy partecipano con gioia al matrimonio Concepcion-Köle
Photo 3 of 3 Axel Brandner e Mila Lichauco Brandner sfoggiano la loro eleganza al matrimonio Concepcion-Köle
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Photo 1 of 7 La famiglia Concepcion riunita per celebrare le magnifiche nozze di Monica Concepcion e Henry Köle
Photo 2 of 7 La famiglia Lichauco-Brandner partecipa con entusiasmo al lussuoso matrimonio di Monica Concepcion-Köle
Photo 3 of 7 Ton Concepcion e Alice Eduardo si godono l'atmosfera festosa all'esclusivo matrimonio Concepcion-Köle
Photo 4 of 7 Paolo Monasterio e Marivic Concepcion immortalati insieme durante il sontuoso ricevimento nuziale Concepcion-Köle
Photo 5 of 7 Enrique Razon, Jr. e la First Lady Louise “Liza” Araneta-Marcos tra gli illustri ospiti del matrimonio Concepcion-Köle
Photo 6 of 7 I novelli sposi Monica Concepcion-Köle e Henry Köle posano felicemente con i loro testimoni e padrini
Photo 7 of 7 Isabella Concepcion, Olivia J Concepcion, Alonzo Concepcion, Luca Concepcion, Christian Concepcion, Joey Concepcion III, Monica Concepcion-Köle, Marissa O Concepcion, Marivic Concepcion, Margarita Concepcion, Javier e Catherine Puno, Emiliana Puno posano insieme
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La chiesa risplendeva grazie alle calle disposte da Grace Padpad di Graciabelle, sospese sopra il portone e allineate lungo una navata ricoperta da un tappeto immacolato. Al ricevimento, Pat Pastelero di Spruce Designs ha magistralmente interpretato il loro tema vittoriano attraverso sfumature bordeaux e la calda luce delle candele.

Lettere personalizzate attendevano damigelle, testimoni e amici intimi ai rispettivi tavoli. Nelle toilette, gli ospiti hanno trovato fotografie incorniciate che ripercorrevano la storia d'amore di Monica e Henry, accompagnate da un ricco kit di cortesia. Dei tamburelli decorati con il logo della coppia e dotati di luci LED hanno animato i festeggiamenti, mentre delle piccole chiavi, distribuite prima di mezzanotte, garantivano l'accesso esclusivo all'after-party presso The Peak.

Il momento del dessert si è rivelato uno dei vertici della serata. La torta millefoglie, un capolavoro di 75 centimetri di diametro realizzato da Bizu Catering Studio, presentava strati alternati di fragole, mirtilli e lamponi freschi, uniti a crema diplomatica e pasta sfoglia. Gli sposi stessi l'hanno guarnita con frutti di bosco e zucchero a velo prima del fatidico taglio. Pur non avendola assaggiata in anticipo, Monica l'ha in seguito definita “uno dei dolci più squisiti che abbia mai gustato”.

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Photo 1 of 2 La sposa e lo sposo hanno celebrato il loro primo ballo come coppia sposata sulle indimenticabili note di At Last di Etta James
Photo 2 of 2 Bonnie Bailey ha sorpreso gli illustri ospiti con un'emozionante e inaspettata esibizione musicale dal vivo
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La musica ha scandito i ritmi della celebrazione. Monica ha ballato con il padre sulle note di Daughters di John Mayer, eseguita dal vivo da suo cugino, in un momento a cui si sono inaspettatamente unite anche le sorelle. Gli sposi hanno condiviso il loro primo ballo al suono di At Last di Etta James, e l'energia è esplosa grazie alle esibizioni a sorpresa degli All-4-One e di Bonnie Bailey. “Siamo appassionati di musica da spiaggia, per cui poter assistere all'esibizione di Bonnie Bailey al nostro matrimonio è stato un autentico momento clou che lo ha reso ancora più indimenticabile”, afferma Monica.

Henry ha indossato un tradizionale barong realizzato su misura da Joey Samson, mentre Monica ha optato per l'abito “Verona” di Monique Lhuillier in pizzo Chantilly, sapientemente abbinato a delle décolleté Manolo Blahnik Capcour 90 in pizzo e nappa.

Alla fine, ciò che era iniziato con fili invisibili si è tramutato in qualcosa di estremamente tangibile: un'unione costruita con profonda intenzionalità e celebrata con altrettanta cura.

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Lauren Golangco
redattrice associata di Tatler Dining, Tatler Philippines
Tatler Asia
Photo: Ralph Mendo

Di

La passione di Lauren per il cibo è nata molto più tardi di quanto ci si aspetterebbe: un'ossessione risvegliatasi tra le strade della scena gastronomica multiculturale di Melbourne. Forte di questa nuova passione, è tornata nelle Filippine determinata a scoprire i migliori piatti del suo paese, con l'obiettivo personale di promuovere la cucina locale e i talenti del posto. Non ci sono limiti: se è delizioso, vale la pena celebrarlo.

Lavoro

In qualità di redattrice associata di Tatler Dining, Lauren si occupa di tutto ciò che riguarda cibo e bevande, dalla pubblicazione mensile del nostro Dining Radar sulle ultime aperture, alle interviste a chef e barman sui maggiori ostacoli che affliggono il settore oggi. Oltre al mondo digitale, organizza anche gli eventi di punta di Tatler Dining, tra cui Off Menu e Tatler Dining Kitchen, nonché la serata di premiazione annuale Tatler Best Philippines e il lancio della guida, che illustra i migliori ristoranti del paese.

Per contatti e inviti a eventi, contattala all'indirizzo lauren@tatlerphilippines.com o seguila su Instagram all'indirizzo @laurengolangco.

Foto: Ralph Mendo