Cover मोनिका कॉन्सेप्शन-कोले और हेनरी कोले बिज़ू केटरिंग स्टूडियो द्वारा तैयार किए गए अपने 30 इंच के मिलफोगली केक के साथ बेहद खूबसूरत लग रहे हैं
मोनिका कॉन्सेप्शन-कोले और हेनरी कोले बिज़ू केटरिंग स्टूडियो द्वारा तैयार किए गए अपने 30 इंच के मिलफोगली केक के साथ बेहद खूबसूरत लग रहे हैं
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मोनिका कॉन्सेप्शन और हेनरी कोले के लिए, उनका विवाह एक सोचा-समझा निर्णय था—उनकी पूर्वनिर्धारित प्रेम कहानी का एक अत्यंत सुरुचिपूर्ण उत्सव.
मोनिका कॉन्सेप्शन-कोले और हेनरिक “हेनरी” कोले ने महज़ छह महीने में अपने विवाह की योजना बनाई—लेकिन उनकी कहानी बरसों पुरानी है, जो सही समय, दोस्ती और उस चीज़ से आकार लेती है जिसे मोनिका नियति मानती हैं.
वे अपने जीवन का अधिकांश समय एक ही दायरे में रहे, एक ही बीच कम्युनिटी में जाते रहे और उनके अनगिनत साझा दोस्त भी थे—फिर भी उनकी कभी औपचारिक मुलाकात नहीं हुई. मोनिका बताती हैं, “आप कह सकते हैं कि हमारे बीच हमेशा एक अदृश्य डोर थी, जब तक कि एक दिन हमारे कुछ साझा दोस्तों ने हमारा परिचय नहीं कराया.”
जब उन्होंने डेटिंग शुरू की तब वे बीस के दशक के शुरुआती दौर में थे, और सात साल पहले उन्होंने इसे आधिकारिक रूप दिया. “एक तरह से, हमने इन वर्षों में व्यक्तिगत रूप से और एक साथ विकास किया है, एक-दूसरे को समझा है और जीवन में एक-दूसरे के जुनून के बारे में जाना है. दोस्त बनने से लेकर एक-दूसरे को पसंद करने तक, यह जीवन के विभिन्न अध्यायों से एक साथ गुज़रने जैसा था, चाहे वह ग्रेजुएशन हो, पहली नौकरी हो या फिर करियर में बदलाव.”
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नवविवाहित जोड़ा, मोनिका कॉन्सेप्शन और हेनरी कोले एक साथ बेहद आकर्षक लग रहे हैं
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महामारी के दौरान, उनकी दुनिया भले ही छोटी हो गई थी, लेकिन उनके इरादे और भी स्पष्ट हो गए. मोनिका ने एक ब्लैक श्नौज़र कुत्ता खरीदा, जिसका नाम लूना रखा गया, और वह जल्द ही उनके जीवन का एक अहम हिस्सा बन गई. उन्होंने अपने दिन खाना पकाने और बेकिंग के साथ वेलनेस को संतुलित करते हुए बिताए. वह याद करते हुए बताती हैं, “चूंकि हेनरी आंशिक रूप से ऑस्ट्रियाई हैं, इसलिए मैंने उनकी संस्कृति में खुद को ढालने का फैसला किया, उनकी बोली सीखी और ऑस्ट्रियाई व्यंजन पकाने की पूरी कोशिश की.” यह अपने सबसे सरल रूप में विवाह की तैयारी थी: शांत और सामान्य जगहों में एक सार्थक जीवन का निर्माण करना.
प्रपोज़ल भी इसी क्रम में सामने आया. 1 जून, 2025 को, जब मोनिका सैन फ्रांसिस्को के लिए रवाना होने वाली थीं, उससे कुछ घंटे पहले हेनरी ने अपनी नियमित सैर पर जाने की ज़िद की. उनके विलेज पार्क में एक बड़े पेड़ के नीचे, एक टाइमर वाला फोटो सेट करने के बाद, वह अपनी होने वाली दुल्हन के सामने घुटनों के बल बैठ गए. वह याद करती हैं, “घर चलने से पहले, मैंने उनसे पूछा कि अभी क्या हुआ उसे दोहराएं क्योंकि मुझे लगा कि मैं उस पल पूरी तरह से सुन्न हो गई थी और यह सब एक सपने जैसा लग रहा था.” इसके तुरंत बाद, वह विदेश में उनके साथ जुड़ गए. “हमने कुछ दिन तक यह खबर केवल अपने और करीबी परिवार के बीच ही रखी.” कुछ पल के लिए, वह सगाई केवल उनकी ही थी.
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दुल्हन मोनिका कॉन्सेप्शन-कोले अपने मोनिक लुहिलियर वेरोना गाउन में बेहद खूबसूरत लग रही हैं
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कम समय होने के कारण, उन्होंने दिसंबर में होने वाले विवाह के लिए मकाती स्थित सैंटुआरियो डी सैन एंटोनियो पैरिश और बोनिफेसिओ ग्लोबल सिटी स्थित ग्रैंड हयात मनीला को चुना. यह चर्च उनके लिए व्यक्तिगत महत्व रखता था. मोनिका बताती हैं कि यह वही जगह है जहां वह प्रार्थना के लिए जाती थीं, इसलिए यह उन दोनों के लिए बहुत खास है. ग्रैंड हयात नज़दीक होने के कारण मेहमानों—जिनमें से कई विदेश से आ रहे थे—के लिए समारोह से रिसेप्शन तक जाना बेहद आसान हो गया. मेहमानों के मार्गदर्शन के लिए मोनिका ने एक विस्तृत वेडिंग वेबसाइट भी बनाई. “मुझे लगता है कि आप इसके लिए ‘सीमलेस’ शब्द का इस्तेमाल कर सकते हैं. मैं यह सुनिश्चित करना चाहती थी कि हम अपने प्रियजनों का सर्वोत्तम तरीके से ख्याल रखें.”
इसकी ब्रांडिंग में भी यही परवाह झलकती थी. मोनिका साझा करती हैं, “मेरे निमंत्रण पत्र मेरी अच्छी दोस्त अन्ना बॉतिस्ता ने बनाए थे, जो एक प्रतिभाशाली कलाकार हैं. उन्होंने वास्तव में हमारे परिवारों के इतिहास, हमारे व्यक्तित्व और एक जोड़े के रूप में हमारे रिश्ते को ध्यान में रखा.” उनकी चचेरी बहन मायकी कॉन्सेप्शन टैन द्वारा तैयार किए गए एनवलप लाइनर पर हेनरी के प्रपोज़ल का चित्रण किया गया था—जो उस दिन की एक अंतरंग झलक थी.
इस जश्न की खासियत इसका पैमाना नहीं, बल्कि इसकी भावनाएं थीं.
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समारोह से पहले, उन्होंने अपने परिवारों को हस्तलिखित पत्र भेंट किए. “हमने रूमाल पर अपने परिवार के लिए व्यक्तिगत पत्र लिखे और चर्च में विवाह से पहले उन्हें दिए.” अपने लिली ऑफ द वैली गुलदस्ते में, मोनिका ने अपने दिवंगत प्रियजनों की तस्वीरों वाले आभूषण जोड़े—वे लोग जो उनके “दिल के बेहद करीब हैं और जिन्हें वह अपने इस खास दिन पर अपने साथ पाकर बहुत खुश होतीं”, जिनमें उनके नाना-नानी लोला सिएल और लोलो जो, उनके दादा जोस “जोकोन” कॉन्सेप्शन, उनकी गॉडमदर कैथी चान और उनकी प्यारी यॉर्की कुतिया लिली शामिल हैं.
उन्होंने वहां मौजूद बड़े-बुज़ुर्गों का भी सम्मान किया. “हमने अपने दोनों दादा-दादी को अपनी ओर से वॉक डाउन द आइल करवाया क्योंकि हमें लगा कि हमारे खास दिन पर उनका मौजूद होना उनके लिए एक बहुत ही खास पल था. हम उन्हें लाइनअप का हिस्सा बनाकर सम्मानित करना चाहते थे.”
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मोनिका कॉन्सेप्शन-कोले और हेनरी कोले अपने प्यारे कुत्ते लूना शैट्ज़ी के साथ एक प्यारा पल बिताते हुए
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कॉन्सेप्शन-कोले विवाह समारोह में एक साथ जश्न मनाता हुआ पूरा कॉन्सेप्शन परिवार
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ग्रासियाबेल की ग्रेस पैडपैड द्वारा सजाए गए कैला लिली के फूलों से पूरा चर्च महक उठा था, जो दरवाज़े के ऊपर लटके हुए थे और सफेद कालीन वाले गलियारे के किनारे सजे थे. रिसेप्शन में, स्प्रूस डिज़ाइन्स के पैट पेस्टेलेरो ने उनके विक्टोरियन थीम को बरगंडी टोन और मोमबत्ती की रोशनी के साथ साकार किया.
ब्राइड्समेड्स, ग्रूम्समेन और करीबी दोस्तों के लिए उनकी मेज़ों पर विशेष पत्र रखे हुए थे. वॉशरूम में, मेहमानों को एक विस्तृत केयर किट के साथ मोनिका और हेनरी के रिश्ते को दर्शाने वाली फ्रेम की हुई तस्वीरें मिलीं. उनके लोगो वाले और एलईडी लाइट से लैस टैम्बोरिन ने जश्न का माहौल और भी शानदार बना दिया, जबकि आधी रात से पहले बांटी गई छोटी चाबियों से मेहमानों को द पीक पर होने वाली आफ्टर-पार्टी का एक्सेस मिला.
मिठाई इस शाम के मुख्य आकर्षणों में से एक बन गई. बिज़ू केटरिंग स्टूडियो द्वारा तैयार किया गया 30 इंच का मिलफोगली केक, ताज़े स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी के साथ डिप्लोमैट क्रीम और पफ पेस्ट्री की कई परतों से बना था. इस जोड़े ने केक को काटने से पहले बेरीज़ और पिसी हुई चीनी से खुद सजाया. पहले इसका स्वाद न चखने के बावजूद, मोनिका ने बाद में इसे “मेरे द्वारा खाए गए सबसे बेहतरीन डेसर्ट में से एक” बताया.
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दुल्हा और दुल्हन ने एटा जेम्स के ‘एट लास्ट’ गीत पर एक विवाहित जोड़े के रूप में अपना पहला शानदार डांस किया
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इस शानदार जश्न में संगीत का जादू सिर चढ़कर बोला. मोनिका ने अपने पिता के साथ जॉन मेयर के ‘डॉटर्स’ गीत पर डांस किया, जिसे उनके चचेरे भाई ने लाइव गाया और उनकी बहनें भी अप्रत्याशित रूप से इसमें शामिल हो गईं. इस जोड़े ने एटा जेम्स के ‘एट लास्ट’ पर अपना पहला डांस किया, और ऑल-4-वन तथा बोनी बेली की सरप्राइज़ परफॉर्मेंस ने इस जश्न की ऊर्जा को दोगुना कर दिया. मोनिका कहती हैं, “हमें बीच म्यूज़िक बहुत पसंद था, इसलिए हमारे विवाह के लिए बोनी बेली का परफॉर्मेंस एक ऐसा मुख्य आकर्षण था जिसने इस अवसर को और भी यादगार बना दिया.”
हेनरी ने विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया जोई सैमसन बारोंग पहना था, जबकि मोनिका ने चैंटिली लेस में मोनिक लुहिलियर का “वेरोना” गाउन चुना, जिसे उन्होंने लेस और नप्पा में मनोलो ब्लाहनिक कैपकोर 90 पंप्स के साथ पेयर किया था.
अंत में, जो शुरुआत अदृश्य डोरी से हुई थी वह एक मूर्त रूप ले चुकी थी: एक ऐसी साझेदारी जिसे बड़ी समझदारी से बनाया गया और उतने ही प्यार से मनाया गया.
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के बारे में
लॉरेन को खाने से प्यार उम्मीद से कहीं बाद में हुआ—मेलबर्न के बहुसांस्कृतिक खान-पान के माहौल में यह जुनून जागा। इस नए जुनून के साथ, वह अपने देश के बेहतरीन व्यंजनों को खोजने के दृढ़ संकल्प के साथ फिलीपींस लौट आई, और स्थानीय व्यंजनों और प्रतिभाओं को बढ़ावा देने का अपना निजी संकल्प लिया। उनके लिए कुछ भी वर्जित नहीं है; अगर यह स्वादिष्ट है, तो इसका जश्न मनाना बनता है।
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टैटलर डाइनिंग की एसोसिएट एडिटर के रूप में, लॉरेन खाने-पीने से जुड़ी हर चीज़ को कवर करती हैं, जिसमें हमारे मासिक डाइनिंग रडार में नवीनतम रेस्तरां की सूची से लेकर आज उद्योग को प्रभावित करने वाली सबसे बड़ी बाधाओं के बारे में शेफ और बारटेंडरों के साक्षात्कार लेना शामिल है। डिजिटल क्षेत्र के अलावा, वह टैटलर डाइनिंग के प्रमुख कार्यक्रमों का आयोजन भी करती हैं, जिनमें ऑफ मेनू और टैटलर डाइनिंग किचन शामिल हैं, साथ ही वार्षिक टैटलर बेस्ट फिलीपींस पुरस्कार समारोह और गाइड का विमोचन भी करती हैं, जिसमें देश के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का विवरण दिया जाता है।
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फोटो: राल्फ मेंडो
