《黑白大廚》白湯匙呂敬來是台灣人？被淘汰卻絲毫不影響其影響力：「輸了就是輸了，但我會透過失敗來進步！」

然而，對呂主廚來說或許「結果」從一開始就並不重要，身為韓國中餐烹飪協會會長、世界中餐烹飪聯合會副會長、漢城華僑協會副監事長的他，其實更在意的是培養後備。呂主廚最近透過 YouTube 頻道《呂家食堂》回憶起當時的情況：「在人生中，持續不斷地經歷失敗，並在此過程中來向上攀登，這是無庸置疑的。」他還幽默地說：「現在回頭看，感覺有點丟臉呢，如果當時贏了，我大概會更有派頭吧？」這句自我調侃展現了他從容自信的風度，同時主廚雖然已經有 50 年料理經驗，仍展現出不斷學習的態度，成為大家的楷模。

呂敬來出生於韓國水原市，但父親是在韓華僑，持有中華民國國籍，母親是韓國人，由於一直以來就讀華僑學校，能說流利的中文，甚至在過去訪問片段可看到，他用中文自我介紹，「我的名字叫呂敬來，所以他們叫我 여경래（韓文）」，同時語助詞很有台灣味，讓粉絲倍感親切。 在 2019 年韓國法務部發布的影片中，呂敬來表示自己仍是華僑身份，未入籍韓國，僅有韓國永久居留權。

不過呂主廚幼年過得並不是這麼順遂，6 歲時，父親因車禍早逝，由母親一手帶大，同時當時韓國政府的排華政策，一家人生活十分辛苦。那時候就讀華僑學校的他，學費的負擔讓他感到吃力，他回憶道：「連雜費都繳不出，沒錢買校服，只能穿便服上學，結果老師讓同學們幫我湊錢買了校服。」他弟弟呂敬玉則也說明：「我直到 40 歲以前都討厭下雨，因為那會讓我想起我們家那間老舊的房子，地上積水，天花板也會漏水，過去潮濕悶熱的日子總是讓人難忘。」當被問到有沒有想要忘記的童年回憶時，呂敬來沉思片刻後回答：「我一直很想上學，但最終不得不去首爾工作。」並且熱淚言眶，坦言：「當時感覺沒有人能把我從深淵中拉出來。」那段時期，他內心充滿無力感，他將那種絕望感形容為「深淵」。

此外，談到對父親的記憶，呂敬來表示：「我小時候，曾親眼看到父親過馬路時被車撞了，那時我只有 6 歲，親眼目睹了這場事故。」他繼續說：「我記得當時對媽媽說的話是『媽媽，爸爸死了。』這段記憶深深印在我的腦海中。」隨著回憶湧上心頭，他眼眶濕潤談到：「說著說著讓我心情越來越激動，感覺這是一出生就註定的命運，當時年幼的我就意識到：『只有我能帶領這個家庭前行』」

呂敬來主廚初中畢業後，因無力支付高中學費，就被由一位王姓中餐師傅帶至首爾的鍾路區貫鐵洞「會賢飯店」學習廚藝，從業 8 年後，1983 年，呂敬來進入漢城皇宮大飯店 Palace Hotel 工作，成為韓國中餐界四大門派之「豪華大飯店派」的一員，並且在更換了數個餐廳後，呂敬來於 1995 年起成為漢城 Tower Hotel 的中餐廳「萬福林」的主廚，並於 2003 年起開始運營，直到 2006 年為止。2005 年，呂敬來獲得「國際中餐大師」稱號，隨後他開始運營鉑爾曼大使酒店的「紅寶閣」中餐廳，直到今日。

現在呂敬來主廚在韓國經營至少 4 家餐廳，且是首爾鉑爾曼大使酒店「紅寶閣」中餐廳之掌門人，亦有個人餐廳「呂坊」等等。此外，呂主廚很注重在韓國的中餐傳承，不僅兼職院校烹飪教授，更親率弟子及兒子前往華僑社區教授廚藝，但在過去 20 到 30 年來一直致力於培養後輩，他強調「與其一個人做得好，不如重視『一起』的價值。」，並表示：「我不希望只有我自己能感受到這個美好的世界，所有的後輩們一起努力，能有更廣闊的視野。對於學習技術的人來說，跟隨一位好的師父和團隊長期合作，才是最好的選擇。」也讓同業者給予極大的尊敬。

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