จากโอซาก้าถึงคารุอิซาวะ Tatler คัดสรรโรงแรมดีไซน์ในญี่ปุ่นที่ซึ่งสถาปนิกผู้โด่งดัง อาทิ Shigeru Ban, Ryue Nishizawa และ Kengo Kuma ได้รังสรรค์พื้นที่ที่ผสานทั้งการออกแบบร่วมสมัยและมรดกทางสถาปัตยกรรมของญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน
การใช้ “งานดีไซน์” เป็นหัวใจสำคัญของการบริการ (Hospitality) ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ในญี่ปุ่น ดินแดนที่บทสนทนาทางสถาปัตยกรรมมีบทบาทสำคัญและได้รับการยกย่องอย่างลึกซึ้ง อีกทั้งได้รับแรงบันดาลใจจากการ “ปรับแต่งพื้นที่” มานานหลายร้อยปี โปรเจ็กต์ร่วมสมัยหลายแห่งจึงยังคงมีอิทธิพลในแวดวงงานบริการด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่มอบคลังสมบัติเชิงสถาปัตยกรรมและการออกแบบตกแต่งอันล้ำค่าให้กับสถาปนิก ทั้งสัดส่วนของเสื่อทาทามิ สวนวัดวาอาราม ธรรมเนียมการเข้าไม้ (Joinery) และสุนทรียศาสตร์แบบวาบิ-ซาบิ (Wabi-sabi) แทนที่จะนำสิ่งเหล่านี้มาใช้เป็นเพียงการตกแต่งชั่วคราว โรงแรมดีไซน์ญี่ปุ่นกลับยึดถือบริบททางวัฒนธรรมเหล่านี้ในฐานะ “หลักการพื้นฐาน”
โรงแรมหลายแห่งทั่วญี่ปุ่นได้มอบหมายให้สถาปนิกสร้างสรรค์ที่พักที่สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างการออกแบบร่วมสมัยและการบริการต้อนรับแบบดั้งเดิม โครงการเหล่านี้มีตั้งแต่ตึกระฟ้าในเมืองไปจนถึงรีสอร์ตกลางป่า โดยแต่ละโครงการทำงานภายใต้ข้อจำกัดเฉพาะของพื้นที่และบริบททางวัฒนธรรม โครงการเหล่านี้นำเสนอแนวทางสถาปัตยกรรมที่แตกต่างหลากหลาย ทั้งด้านวัสดุ การจัดระเบียบพื้นที่ และประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก โดยมีผู้ชนะรางวัล Pritzker Prize ทำงานเคียงคู่กับบริษัทออกแบบญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและสตูดิโอออกแบบระดับนานาชาติ เราได้รวบรวม 7 โรงแรมดีไซน์ญี่ปุ่นที่สถาปัตยกรรมกำหนดนิยามของประสบการณ์การเข้าพักมาให้ได้ชมกัน
อ่านเพิ่มเติม: เยือน Louis Vuitton Osaka สู่โลกศิลป์ลายจุดของ Yayoi Kusama
1. OMO7 Osaka by Hoshino Resorts
Nihon Sekkei ออกแบบโรงแรม 436 ห้องของ Hoshino Resorts แห่งนี้ใกล้กับย่านชินเซไก (Shinsekai) โดยมี Azuma Architect & Associates ดูแลการตกแต่งภายใน สถาปัตยกรรมเบี่ยงเบนไปจากการออกแบบโรงแรมญี่ปุ่นทั่วไปด้วยส่วนหน้าอาคารสีขาวและเงินที่ได้แรงบันดาลใจจากรูปทรงทางทะเล เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์การค้าและการพัฒนาอุตสาหกรรมของโอซาก้า พร้อมทั้งผสานคุณสมบัติด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อลดการรับรังสีดวงอาทิตย์

Above การตกแต่งภายในห้องพักโดย Azuma Architect & Associates ใช้ฉากกั้นไม้และลวดลายกระเบื้องเรขาคณิต และพื้นที่นั่งเล่นยกระดับเปิดรับทิวทัศน์เมือง

Above ห้องพักแขกที่มีหน้าต่างพาโนรามามองเห็นเมืองโอซาก้า
อุโมงค์ทาโกะยากิ (Takoyaki) ที่มีผนังประดับด้วยวงกลมสีดำขนาดใหญ่สื่อถึงอาหารริมทางของโอซาก้านำไปสู่ OMO Base ซึ่งเป็นพื้นที่ส่วนกลาง ถัดไปคือ Miya-green สวนขนาด 7,600 ตารางเมตรที่จัดวางกรอบสายตาไปยังหอคอย Tsutenkaku และตึก Abeno Harukas โรงอาบน้ำสาธารณะออกแบบโดยระลึกถึงรูปทรงของโรงอาบน้ำสาธารณะ (Sento) ในอดีต ใช้ภายนอกสีขาวที่ซึ่งการจัดวางองค์ประกอบอย่างระมัดระวังสร้างลวดลายของแสงและเงาที่เปลี่ยนไปมา ส่วนใน Idobata Suite มีแผนที่โอซาก้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่กลางห้อง เปลี่ยนที่พักให้เป็นพื้นที่วางแผนที่แขกสามารถกำหนดเส้นทางการสำรวจเมืองได้
2. Cuvee J2 Hotel Osaka by Onko Chishin
สถาปนิก Shinichi Ogawa ได้ออกแบบอาคารสูง 14 ชั้นแห่งนี้ในเขตชินไซบาชิ (Shinsaibashi) โอซาก้า ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนมกราคม 2567 ที่พักประกอบด้วยห้องสวีท 11 ห้องบนชั้นบน แต่ละห้องเชื่อมโยงกับผู้ผลิตแชมเปญตั้งแต่ Bollinger ไปจนถึง Taittinger หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานเจาะผ่านส่วนหน้าอาคารสไตล์มินิมัลสีขาว จัดวางกรอบทิวทัศน์เมืองและลดเลือนขอบเขตระหว่างภายในและภายนอก
เส้นสายที่ดูสะอาดตาและการใช้วัสดุที่เรียบง่ายกำหนดนิยามของการออกแบบ ห้องพักมีขนาดระหว่าง 37 ถึง 51 ตารางเมตร โดยยังคงรักษาสำนวนทางสถาปัตยกรรมที่สอดคล้องกัน แม้จะมีการร่วมมือกับผู้ผลิตแชมเปญแต่ละราย พื้นผิวสีขาวเปิดโอกาสให้ทิวทัศน์เมืองและการอ้างอิงถึงแชมเปญที่ละเอียดอ่อนมาสร้างรูปทรงให้กับแต่ละพื้นที่ บนชั้นสอง AWA Sushi ขยายแนวคิดที่เน้นแชมเปญของอาคารไปสู่การรับประทานอาหาร ด้วยการออกแบบพื้นที่ที่คำนึงถึงวิธีการโต้ตอบระหว่างอาหารและไวน์
3. Ace Hotel Kyoto

Above การออกแบบของ Kengo Kuma สำหรับ Ace Hotel ผสมผสานอาคาร Kyoto Central Telephone Office ปี 1926 ของ Tetsuro Yoshida เข้ากับการก่อสร้างใหม่

Above ลานภายในส่วนกลางเชื่อมต่ออาคารอิฐประวัติศาสตร์เข้ากับโครงสร้างใหม่
การออกแบบของสถาปนิกผู้มีชื่อเสียง Kengo Kuma สำหรับ Ace Hotel Kyoto ผสมผสานการปรับปรุงอาคาร Kyoto Central Telephone Office ปี 1926 ของ Tetsuro Yoshida เข้ากับการก่อสร้างใหม่ อาคารอิฐประวัติศาสตร์ โครงสร้างสมัยใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากการออกแบบของยุโรปและสแกนดิเนเวีย เป็นพื้นฐานสำหรับการตอบสนองของ Kuma ส่วนหน้าอาคารใหม่ที่เป็นตารางได้ลดทอนองค์ประกอบของบ้านแถวแบบ มาจิยะ (machiya) ดั้งเดิมของเกียวโต โดยใช้แผงคอนกรีตหล่อสำเร็จรูปสีดำผสมกับเหล็กออกไซด์เพื่อสร้างพื้นผิวที่อบอุ่นที่ทำงานควบคู่ไปกับอิฐแดงดั้งเดิม
ฉากกั้นตาข่าย กันสาดอะลูมิเนียมแบบบานเกล็ด และไม้ซีดาร์ เกียวโต สร้างเปลือกอาคารที่ช่วยให้มีการระบายอากาศตามธรรมชาติทั่วทั้งอาคาร ลานภายในส่วนกลางเชื่อมต่อโครงสร้างเก่าและใหม่ เปิดองค์ประกอบสู่ท้องถนน Commune Design จากลอสแอนเจลิสดูแลการตกแต่งภายในที่ผสมผสานองค์ประกอบตะวันออกและตะวันตก โดยมีผลงานของ Samiro Yunoki ศิลปินสิ่งทอชาวญี่ปุ่น ควบคู่ไปกับเฟอร์นิเจอร์โดยนักออกแบบชาวอเมริกันและยุโรป องค์ประกอบงานฝีมือของเกียวโตปรากฏอยู่ทั่วห้องพักแขก 213 ห้อง รวมถึงโคมไฟกระดาษโดยผู้ผลิตที่มีอายุ 200 ปี Kobayashi-type และอุปกรณ์ทองแดงโดย Kanaami Tsuji โรงงานดั้งเดิม ชั้นบนรวมทั้งที่พักสไตล์ตะวันตกและห้องสวีทเสื่อทาทามิ
4. Shishi-Iwa House Karuizawa
Shishi-Iwa House ประกอบด้วยโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมสามแห่ง ซึ่งเป็นโครงการโรงแรมแห่งแรกสำหรับผู้ชนะรางวัล Pritzker Prize ได้แก่ Shigeru Ban และ Ryue Nishizawa ตั้งอยู่ในเมืองคารุอิซาวะ (Karuizawa) เมืองตากอากาศที่อยู่ห่างจากโตเกียวเพียงหนึ่งชั่วโมง อาคารตั้งอยู่ห่างกันไม่กี่นาทีด้วยการเดินเท้าภายในภูมิทัศน์ที่เป็นป่า แนวคิดนี้เน้นไปที่ศักยภาพของสถาปัตยกรรมในการส่งผลกระทบต่ออารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดี โดยแต่ละโครงสร้างตอบสนองต่อพื้นที่ป่าที่แตกต่างกัน
Ban ออกแบบ SSH No.01 ซึ่งเปิดในปี 2562 ด้วยแผนผังที่โค้งมนเพื่ออนุรักษ์ต้นไม้ในป่าที่มีอยู่ โครงสร้างใช้แผงไม้และไม้อัดประกบกระดาษรูปทรงรังผึ้ง สร้างรูปทรงโค้งมนที่ซึ่งแนวหลังคาตามร่มเงาของป่า ประตูกระจกกรอบไม้สูงจากพื้นจรดเพดาน ซึ่งเป็นประเภทที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น เชื่อมต่อพื้นที่ภายในกับภูมิทัศน์ ระบบการก่อสร้างแบบโมดูลาร์ของโครงไม้ A-frame สำเร็จรูป 37 ชิ้นช่วยลดการรบกวนพื้นที่ระหว่างการประกอบ
SSH No.02 สร้างเสร็จในปี 2565 โดยใช้ระบบโครงถักไม้ไร้เสาแบบสามเหลี่ยม รูปแบบเชิงเส้นของมันตัดกับรูปทรงเรขาคณิตแบบอินทรีย์ของอาคารแรก SSH No.03 ของ Nishizawa ซึ่งเพิ่มเข้ามาในปี 2566 นำเสนอศาลาสีดำที่หุ้มด้วยไม้ซีดาร์เผาและเชื่อมต่อด้วยทางเดินมีหลังคา (engawa) การตกแต่งภายในซึ่งหุ้มด้วยไม้ ฮิโนกิไซเปรส (hinoki cypress) สร้างพื้นที่ที่สว่างสดใสซึ่งตัดกับภายนอกสีเข้ม แสดงให้เห็นว่าแนวทางสถาปัตยกรรมที่แตกต่างกันตอบสนองต่อบริบทที่เป็นป่าของคารุอิซาวะอย่างไร
อ่านเพิ่มเติม: 7 รีสอร์ตสุดหรูที่ผสาน Biophilic Design เพื่อสะท้อนธรรมชาติและสภาพแวดล้อมอย่างลงตัว
5. Setouchi Keirin Hotel 10 by Onko Chishin
สตูดิโอออกแบบ &Supply ได้ปรับปรุง Tamano Keirin Stadium อายุ 71 ปีในทามาโนะ (Tamano) เปลี่ยนสนามแข่งจักรยานให้เป็นโรงแรม 149 ห้อง โครงการนี้ นำวัสดุกลับมาใช้ใหม่ จาก Velodrome โดยเปลี่ยนเหล็ก คอนกรีต และที่นั่งที่กู้คืนได้ให้เป็นเครื่องตกแต่งและองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมที่มอบชีวิตใหม่ให้กับวัสดุสนามแข่งเดิมสำหรับทั้งโครงสร้างและการตกแต่ง
โลหะที่เกิดออกซิเดชันและพื้นผิวแบบอุตสาหกรรมทำงานควบคู่ไปกับการตกแต่งร่วมสมัย ห้องพักที่หันหน้าไปทาง ทะเลในเซโตะ (Seto Inland Sea) จัดวางทิวทัศน์ของลู่วิ่งเคอิรินซ้อนกับผืนน้ำที่อยู่ไกลออกไป การอ้างอิงถึงการปั่นจักรยานปรากฏอยู่ทั่วการออกแบบโดยไม่บดบังหลักการเชิงพื้นที่แบบสมัยใหม่ พื้นที่สาธารณะผสมผสานวัสดุสนามกีฬาที่กู้คืนมาเข้ากับการก่อสร้างใหม่ ตอบโจทย์ประวัติศาสตร์ด้านกีฬาของสถานที่ ในขณะที่แสดงให้เห็นถึงแนวทางการก่อสร้างที่ยั่งยืน
6. The Westin Tokyo

Above The Westin Tokyo ในเอบิซุ ได้ดำเนินการปรับปรุงครั้งใหญ่ครั้งแรกนับตั้งแต่เปิดในปี 1994 โดยมี Nomura Kogeisha A.N.D. ดูแลการตกแต่งภายใน

Above สวนของโรงแรมยามค่ำเชื่อมต่อกับล็อบบี้ ซึ่งถูกจินตนาการใหม่ให้เป็นเรือนส้ม (orangery)
โรงแรม Westin Tokyo ได้ทำการปรับปรุงครั้งใหญ่ครั้งแรกนับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 1994 โดยมี Nomura Kogeisha เป็นผู้รับผิดชอบการตกแต่งภายในที่ผสมผสานคำศัพท์คลาสสิกของยุโรปเข้ากับองค์ประกอบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์ทางประวัติศาสตร์ของ เอบิสึ ซึ่งเคยเป็นศูนย์กลางการผลิตเบียร์
ล็อบบี้ที่ออกแบบใหม่ให้เป็นเรือนส้มเชื่อมต่อกับสวนของโรงแรม โดยยังคงรักษาเสาหินอ่อนสูง 13 เมตรดั้งเดิมไว้เป็นองค์ประกอบโครงสร้าง ผนังกระจกใหม่ ทำให้เส้นแบ่งระหว่างภายในและภายนอกเลือนหายไป ทำให้ผลงาน Waterfall ของ Studio Sawada กลายเป็นจุดเด่นในพื้นที่ทางเข้าที่มีความสูงสองเท่า ผลงานชิ้นนี้สะท้อนถึงความเชื่อมโยงของโรงแรมกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ สร้างบรรยากาศที่แผ่ขยายไปทั่วห้องพัก โดยโทนสีและวัสดุที่ใช้สะท้อนถึงอดีตอันรุ่งเรืองของย่านนี้
หน้าต่างชั้นล่างสะท้อนเส้นขอบฟ้าของโตเกียว ขณะที่ชั้นบนสุดเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร Westin Yebisu ซึ่งตกแต่งตามแนวคิดเปลวไฟที่ลุกโชน พร้อมวิวทิวทัศน์ที่เคลื่อนผ่านช่องแสงสกายไลท์ที่อยู่ติดกัน และ Westin Club ที่ย้ายที่ตั้งใหม่ การปรับปรุงนี้แสดงให้เห็นว่าลำดับชั้นเชิงพื้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่มีการแทรกแซงโครงสร้างหลัก ยังคงรักษาพื้นฐานคลาสสิกแบบยุโรปในขณะที่แนะนำแนวคิดแบบญี่ปุ่นที่เหมาะสมกับทำเลที่ตั้งของเอบิซุ
7. Four Seasons Kyoto
Hirsch Bedner Associates สร้างสรรค์การตกแต่งภายในให้กับโรงแรม Four Seasons Kyoto ซึ่งตั้งอยู่ในสวนบ่อน้ำอิเคนิวะอายุ 800 ปี ติดกับศาลเจ้าอินาริจิงกู การออกแบบนี้ร่วมมือกับสตูดิโอสถาปัตยกรรม Kume Sekkei เพื่อสร้างกรอบมุมมองที่มองเห็นบ่อน้ำและทิวทัศน์ของดอกซากุระ วัดวาอาราม และภูเขาฮิงาชิยามะ ผ่านหน้าต่างบานสูงสองชั้นที่เชื่อมต่อการตกแต่งภายในเข้ากับบรรยากาศอันเก่าแก่ของโรงแรม
การออกแบบภายในผสานองค์ประกอบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับกรอบงานร่วมสมัย ในล็อบบี้ ฉากกระดาษโชจิ (shoji) ทอดเงาไปทั่วพื้นปูด้วยหินก้าว Aji ธรรมชาติ ในขณะที่ห้องพักแขกประกอบด้วยไม้ระแนง, ฉากกั้น tsuzura โดยช่างฝีมือท้องถิ่น และสถาปัตยกรรมไม้โอ๊คที่จัดวางกรอบทิวทัศน์สวน แทนที่จะใช้เสื่อทาทามิเต็มพื้นที่ การออกแบบอ้างอิงวัสดุดั้งเดิมนี้ผ่านลวดลาย และห้องประชุมมีประตูไม้ซีดาร์แกะสลักเพื่อแสดงถึงสี่ฤดูของเกียวโต เพื่อเป็นเครื่องระลึกถึงสถาปัตยกรรมพระราชวังอิมพีเรียล
This story was originally written in English by Jennifer Choo.
ต้นฉบับเขียนเมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2025 โดย Jennifer Choo โปรดคลิกที่นี่เพื่อดูเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ
อ่านเพิ่มเติม:
เปิดดีไซน์ 7 โรงแรมหรูระดับโลก ที่เปลี่ยนการเข้าพักให้กลายเป็นงานศิลป์
3 พิพิธภัณฑ์ศิลปะในลูเซิร์น เมืองศิลปะที่ซ่อน 'โลกที่ไม่เคยจัดแสดง'
UN ประกาศรายชื่อหมู่บ้านท่องเที่ยวยอดเยี่ยม ประจำปี 2025: 12 ชุมชนเอเชียโดดเด่นบนเวทีระดับโลก
Topics








































