Cover 八角形的天花與地坪 相呼應，形塑出現代東方人文印象（Photo: Hank Tsai）
八角形的天花與地坪 相呼應，形塑出現代東方人文印象（Photo: Hank Tsai）
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在台北大稻埕，時間彷彿流轉得格外緩慢。 一條古樸街道中，一幢名為 「W270」 的空間， 將老宅文化與法國勃根地葡萄酒的優雅結合， 成為一處令人陶醉的品酒聖地。這是王府酒業用心打造的品酩之所。穿越紅色長廊，推開大門， 便如置身於一場跨越東西方文化的時空對話。------本文出自Tatler Homes Taiwan 12月號 （※飲酒過量有害身體健康）
王府酒業的創辦人王貽雋(Richard)早在 20 多 歲便與葡萄酒結下不解之緣。從加入英國葡萄酒 巨頭德記擔任處長，到隨後在法國最大的酒類公 司保樂力加中深耕，Richard 的腳步跨越全球， 為高端客戶尋覓頂級葡萄酒。而真正讓他心靈沉 醉的，是勃根地這片「寸土寸金」的神奇土地。
Winnie 表示，這些來自勃根地金丘的頂級 葡萄酒，雖然每瓶單價不菲，但台灣消費者對其 價值卻有著深刻的研究，「有些消費者甚至會特 地研究每個酒莊的歷史、釀酒哲學，甚至對酒標上的地塊名稱瞭如指掌，因為他們希望在飲酒 時能夠品味到每一口酒背後的故事與風土。」 Winnie 解釋，勃根地葡萄酒的特殊之處在於它的 稀有性與深度，尤其是來自單一地塊的酒款，其背後代表的風土哲學、釀酒師的手藝與年份的獨 特性，成為消費者追求的重點。
「一開始，我老公對葡萄酒就有濃厚興趣， 但是真正讓他投入其中的是勃根地的文化。」 Richard 的太太同時也是王府酒業董事 Winnie 談到，於是決定創立王府酒業，專注引進勃根地 這一世界文化遺產地的頂級葡萄酒，並在台灣建 立了堅實的市場地位。如今，王府酒業是台灣進 口勃根地葡萄酒的最大商家，為愛好者帶來多樣 且精緻的品味選擇。
Above 王府酒業董事 Winnie 身著 來自 Bagmania 的紅色洋裝， 與入口搶眼的紅色長廊相映成趣（Photo: Hank Tsai）
Above 創研空間設計創辦人何俊宏（Photo: Hank Tsai）
王府酒業董事 Winnie 身著 來自 Bagmania 的紅色洋裝， 與入口搶眼的紅色長廊相映成趣（Photo: Hank Tsai）
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勃根地葡萄酒獨特風土魅力
王府酒業長期專注於勃根地葡萄酒的文化推廣， 對於法台兩地在飲酒文化上的差異，Winnie 有著 獨到觀察。「法國葡萄酒文化已有 2,000 年歷史， 對法國人來說，葡萄酒是生活的一部分;而在台灣，品酒文化更像是品味的展現。」台灣人對於 酒款的選擇極為挑剔，尤其是像勃根地這類以風 土見長的葡萄酒，因其產量稀少、品質極高而備 受推崇。這種「要喝就喝最好的」態度，展現在 台灣市場對勃根地特級園和一級園的高需求上。
Winnie 表示，這些來自勃根地金丘的頂級 葡萄酒，雖然每瓶單價不菲，但台灣消費者對其 價值卻有著深刻的研究，「有些消費者甚至會特 地研究每個酒莊的歷史、釀酒哲學，甚至對酒標 上的地塊名稱瞭如指掌，因為他們希望在飲酒 時能夠品味到每一口酒背後的故事與風土。」 Winnie 解釋，勃根地葡萄酒的特殊之處在於它的 稀有性與深度，尤其是來自單一地塊的酒款，其 背後代表的風土哲學、釀酒師的手藝與年份的獨 特性，成為消費者追求的重點。
這也使得台灣的勃根地市場在全球獨具特 色。「根據我們的觀察，台灣是全世界購買勃根 地高單價葡萄酒比例最高的市場之一。」Winnie 驕傲地說，這種熱情也讓越來越多法國莊主對台 灣消費者印象深刻，甚至為台灣客製化限量酒款， 進一步深化了兩地之間的文化交流。
Above 「W270」裸露的天花保留 原始木結構，搭配簡約新式的 東方語彙家具別具情調（Photo: Hank Tsai）
「W270」裸露的天花保留 原始木結構，搭配簡約新式的 東方語彙家具別具情調（Photo: Hank Tsai）
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紅色長廊儀式感與品牌象徵
「選擇大稻埕，並非刻意，而是自然而然的吸 引。」Winnie 提到品酒空間「W270」選擇落 腳在大稻埕的理由，這片充滿生命力的老城， 不僅保留著巴洛克與閩南風格的建築特色，也帶有濃厚的歷史情懷。Richard 對華人文化的喜愛與尊敬，讓他一眼便看中迪化街這處老宅，決 定將王府酒業的文化與這裡的底蘊相融合。取名 「W270」，W 代 表 姓 氏「Wang 王」，270 在是門牌號碼。
「W270」建築設計則交由創研空間設計創辦人何俊宏操刀，經過細緻的改造，原本的斑駁 結構被賦予了新的生命。何俊宏指出:「我們以減法的方式呈現，最大程度保留老屋原有的木結 構與建築語彙。包括:天花板、木窗、甚至牆面 上的漏水痕跡，都是時間留下的痕跡。」因此天 井與屋頂特別保留與開放，更讓空間充滿了光影 變化，營造出通透與懷舊兼具的氛圍。
打開紅色大門迎面而來的紅色長廊是設計的一大亮點，門上還以書法書寫的「王」字，何俊 宏解釋:「紅色象徵品牌，入口長廊則為訪客提供一種時空轉換的儀式感。」紅色廊道與老宅原 木、磚瓦交織出東西融合的美感，重現過往富賈宴客風華。
從空間到藝術，老宅的新生
「W270」的設計呈現了歷史與現代的交織，許 多細節經過巧妙處理，傳遞出空間背後的故事。 何俊宏提到:「我們在改造過程中，遇到許多 結構上的挑戰，例如:老房子的鋼樑需要重新修復，屋頂拆除後原本的木結構也需要小心保 護。」為了強化設計概念，天花板還特別使用 了中國古建築中的「藻井」元素，呈現出中式 美學的現代轉譯。
此外，空間中的家具選擇也十分講究。「我 們挑選了一些現代中式的設計，搭配淺木色與天 然材質，讓整體氛圍更顯平衡。」何俊宏說，燈 光設計則採用柔和的間接光源，突顯出老宅結構 與牆面的質感。這些巧思不僅保留了老宅的歲月 感，也讓整個空間充滿了品味與文化的沉澱。
「風雲一杯酒，江山萬里情」是 Winnie 的 外公所書寫的字畫，被巧妙融入空間設計中，不 僅點出了空間的品酩主題，更展現了品酒文化中 的豪情與雅致。此外，空間裡還展示了特製的法國地圖，標示出勃根地的金丘地塊，勾勒出葡萄酒迷人的的產地樣貌。
Above 充滿 工業感的天井空間引光入室， 斑駁的紅磚壁面巧妙描繪出 葡萄園的原生自然地
充滿 工業感的天井空間引光入室， 斑駁的紅磚壁面巧妙描繪出 葡萄園的原生自然地
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香檳的金色詩篇 L294 的奢華魅力
除了深耕勃根地佳釀，王府酒業也將觸角延伸至 香檳領域，同樣在大稻埕距離「W270」不遠處 的 294 號，推出了王府酒業另一個香檳品牌「鎏 金」，Winnie 表示:「香檳文化也充滿深度，近 年來精品香檳的小農生產與單一地塊的趨勢，更 讓人感受到它的精緻與故事性。」
以金色為主題的「L294」新空間，以香檳為核心，透過金色元 素傳遞出奢華的氛圍，門口掛著一幅金色的畫作， 是特別請法國香檳區畫家為此空間所創作，空運 來台作品。巧合的是，抬頭看見牆面靠近天花板 處，保留了老屋原本的木雕，上頭的圖案竟然是 葡萄，彷彿空間也召喚了葡萄酒來到此地。
Above 全新 香檳空間「L294」以金色為 主調。（Photo: Hank Tsai）
全新 香檳空間「L294」以金色為 主調。（Photo: Hank Tsai）
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「『L294』金色空間的設計概念與『W270』 的紅色形成對比，但同樣展現了王府對文化與細 節的堅持。」何俊宏補充，這兩個空間以截然不 同的美學風格，共同勾勒出王府酒業的品牌理 念――以文化為基礎，連結時代與品味。
在 大 稻 埕 的 老 街 巷 弄 間，「W270」 與 「L294」 彷彿是兩顆散發光芒的文化明珠，將法 式葡萄酒的精緻工藝與台灣老宅的深厚底蘊完美 結合。王府酒業不僅將頂級勃根地與香檳的故事 帶進台灣人的生活，更以細緻的空間設計與文化 詮釋，為品味生活打造了不可取代的體驗。
無論是「W270」的紅色長廊，還是「L294」 的金色詩篇，每一處細節都承載著對傳統與創新 的尊重，對文化與美學的熱愛。這不僅是一個品 酩的場域，更是一場跨越時空的對話、一種生活 藝術的展現。正如 Winnie 所說:「我們希望讓每 一位走進這裡的人，都能感受到葡萄酒背後的故 事與風土，從中找到屬於自己的品味時光。」
本文出自Tatler Homes Taiwan 12月號
Words by June Howell
Photography by Hank Tsai
（※飲酒過量有害身體健康）
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Tatler Homes Taiwan 12月號
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Pin Huang is the Managing editor of Tatler Home and Art. 《Tatler Homes Taiwan》執行主編
負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學數位和紙本相關內容。
Tatler Homes是Tatler旗下負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學的季刊。
