L'hôtel le plus en vue de 2025 : 6 choses à savoir sur l'Aman Venice, le joyau où Jeff Bezos s'est marié

Bien avant le mariage de Jeff Bezos, l'Aman Venice était déjà l'hôtel vénitien préféré des plus grandes stars : outre Leonardo DiCaprio, Katy Perry et Orlando Bloom, c'est aussi ici que George Clooney et Amal Clooney ont célébré leur union.

Les raisons pour lesquelles l'Aman Venice est si prisé des célébrités de premier plan sont nombreuses, mais son intimité inégalée est certainement l'une des principales. Situé sur le Grand Canal, l'hôtel est à deux pas du célèbre pont du Rialto. Les résidents peuvent non seulement explorer les îles de Venise en bateau depuis le quai privé, mais aussi traverser les sentiers verdoyants du jardin pour rejoindre la place animée de San Polo, profitant ainsi du plaisir typiquement vénitien de se perdre dans les ruelles sinueuses.

Bien qu'un seul mur le sépare de l'agitation extérieure, l'Aman Venice, entouré de jardins, semble exister hors du monde, là où le temps s'arrête. L'hôtel possède également un jardin privé donnant directement sur le Grand Canal — une rareté à Venise — offrant le lieu idéal pour un déjeuner intime et décontracté au printemps et en été.

Le Palazzo Papadopoli, qui abrite l'hôtel, est l'un des lieux historiques les plus illustres de Venise. Non seulement il s'agit de l'un des huit palais monumentaux du Grand Canal, mais cette bâtisse du XVIe siècle fut aussi la demeure du grand peintre du XVIIIe siècle, Tiepolo. Ses fresques ornent encore aujourd'hui différents coins de l'hôtel ainsi que la suite qui porte son nom. Au XIXe siècle, la famille Papadopoli a acquis le palais et les propriétés adjacentes pour créer le plus grand jardin privé sur le Grand Canal.

Le palais est ensuite passé entre les mains de la famille Arrivabene Valenti Gonzaga pendant plus de 200 ans. À l'invitation du fondateur d'Aman, Adrian Zecha, le palais a été loué au groupe et s'est officiellement transformé en hôtel Aman Venice en 2013, permettant aux voyageurs du monde entier de goûter à la vie au cœur de l'histoire vénitienne. Cependant, le Comte Gilberto, la Comtesse Bianca et leurs cinq enfants continuent de résider au dernier étage du palais. Hormis le room service de l'hôtel dont ils bénéficient, leur vie suit son cours normal. Leur photo de famille trône même dans un coin du restaurant, et le couple comtal est très proche de Licinio, le directeur général qui réside également à l'hôtel et les décrit comme les personnes les plus aimables au monde. Avec un peu de chance, les clients peuvent croiser la famille promenant leur chien.

Si l'Aman Venice est considéré comme l'un des plus beaux hôtels du monde, la rénovation sobre et maîtrisée du célèbre designer Jean-Michel Gathy y est pour beaucoup. Ayant conçu plusieurs hôtels Aman, Jean-Michel Gathy a su juxtaposer les magnifiques fresques et décorations rococo avec un mobilier moderne et épuré. Les chambres, d'un blanc immaculé, équilibrent parfaitement l'histoire des lieux et le confort contemporain, ce qui a valu à l'hôtel le prix de la meilleure restauration de patrimoine en Italie lors de son ouverture.

La riche collection de livres de la famille comtale offre aux résidents le plaisir de la lecture dans la bibliothèque. Outre les vitrines exposant l'histoire de la famille dans les espaces communs, les uniformes des anciens employés de la maison sont présentés comme des pièces de musée au dernier étage.

Licinio a spécialement révélé aux lecteurs de Tatler quelques surprises cachées dans l'hôtel : des anges espiègles levant leur verre sur les fresques du plafond, le profil signé d'un architecte d'une autre époque laissé sur un mur, ou encore des abeilles sculptées posées sur des fleurs qui porteraient chance à qui les touche... Les histoires de cet hôtel-musée se multiplient chaque jour, attendant que les hôtes les découvrent avec délice.

L'hôtel ne compte que 24 chambres, une autre raison de son intimité exceptionnelle. Chaque chambre dispose d'un très grand lit double et d'un coin salon, avec des superficies allant de 50 à plus de 100 mètres carrés. La grande hauteur sous plafond offre une sensation d'espace remarquable, garantissant un confort maximal.

En plus de pouvoir admirer les murs tendus de soie, les célèbres lustres en cristal de Murano, les fresques, les boiseries et même les décorations de style chinois, les vues imprenables sur le Grand Canal ou sur le jardin intérieur assurent une qualité de sommeil des plus paisibles.

La capacité de l'équipe de conciergerie d'Aman à exaucer les vœux n'est plus à prouver, et les activités proposées par l'hôtel sont tout aussi exceptionnelles, permettant de vivre le charme de Venise de la manière la plus authentique. Au crépuscule, les clients peuvent déguster un champagne élégant et des spécialités vénitiennes tout en explorant les îles et les sites majeurs de Venise à bord d'un bateau privé, profitant ainsi de la “Dolce Vita” dans sa forme la plus pure. Le matin, ils peuvent accompagner le chef de l'hôtel au célèbre marché du Rialto pour choisir des ingrédients frais qui seront cuisinés à l'hôtel, ou découvrir les charmes de la cité sous la conduite d'historiens de l'art et d'architectes locaux.

Pourtant, l'hôtel possède une magie qui donne envie de ne jamais le quitter. L'Altana, le jardin sur le toit, offre une vue panoramique sur Venise, idéale pour un aperitivo au coucher du soleil, bercé par le son apaisant des cloches des églises. Dans l'espace épuré et serein de l'Aman Spa, on peut profiter du savoir-faire des thérapeutes et découvrir le secret des stars pour combattre le décalage horaire : la cryothérapie, une technologie de pointe efficace contre le vieillissement, l'inflammation et la fatigue, garantissant de repartir totalement régénéré.

Si l'on devait citer le paysage le plus époustouflant de l'Aman Venice, ce serait sans doute la vue directe sur le Grand Canal depuis la salle de bal du premier étage — qui abrite également le restaurant de l'hôtel, Arva. Le chef exécutif Matteo Panfilio, inspiré par la culture culinaire généreuse de l'Italie, marie les saveurs de sa région natale, le Piémont, avec des ingrédients locaux durables et de saison. Qu'il s'agisse de pâtes, de poissons de la lagune ou de bœuf local, les convives peuvent savourer une cuisine délicieuse et sans prétention dans une ambiance chaleureuse.

Mais avant le dîner, n'oubliez pas de faire comme les habitants d'Italie et de passer au bar pour l'heure de l'aperitivo. Outre une atmosphère de premier ordre, un piano sur lequel Chopin a joué trône ici, prêt à laisser échapper quelques mélodies. Le bar propose également la carte de gins la plus riche de la ville, avec des classiques et des cocktails signature inspirés par l'histoire du palais.

Licinio recommande absolument de goûter au Count Martini, une exclusivité de la maison. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une recette secrète transmise par le Comte lui-même lors de l'ouverture du bar, agrémentée de graines de fenouil et de menthe pour une saveur fraîche et unique. Le plus beau, c'est que le restaurant et le bar sont ouverts au public, permettant même aux non-résidents de goûter à cette saveur unique mêlée à l'histoire vénitienne.

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