全球最美博物館內的餐廳TOP 5：西班牙畢爾包古根漢美術館Nerua、阿姆斯特丹國家博物館Rijks、卡達國家博物館Jiwan

此設計將方形體量與三角形元素結合，與原有的拋物面結構相協調。內部是由木製假天花板構成的幾何設計，而外部則採用透明玻璃，可欣賞桑坦德灣的全景，營造出漂浮在海上的錯覺。

Ristorante Enrico Bartolini是一間位於義大利米蘭Mudec博物館內的餐聽，同時也是米蘭唯一一間獲得三星米其林的餐廳，並於2023年躋身全球50大最佳餐廳，由名廚恩里科·巴托里尼 (Enrico Bartolini) 掌舵。近期，深受喜愛的義大利家具品牌Baxter對其進行了改造，打造出一個融合現代設計與經典溫暖的迷人綠洲。

入口休息室透過書架、沙發和溫暖的材料散發出親切感，餐廳內部則透過木鑲板和Gemma座椅體現出靜奢氛圍。

Bartolini致力於提供客製化的用餐體驗，在禮儀與舒適之間取得平衡。牆上裝飾著藝術元素，增添了一絲奇思妙想，庭院就像充滿地中海風格的熱帶森林，展示了巴克斯特的戶外系列，這是藝術與卓越料理動態交匯的呈現。

Nerua位於西班牙著名畢爾包古根漢美術館（Guggenheim Museum Bilbao），將科學與藝術融入尖端的西班牙美食中，是主廚Josean Alija的料理思想的展現。位於馬德里的ACXT工作室設計的涼爽、 簡約的內部裝潢、露臺可欣賞古根漢景觀，提升了品嚐Alija精心製作美食的五感體驗。

重建計畫將博物館自助餐廳及周圍環境改造成可供遊客和公眾使用的高級餐廳，該空間設有弗蘭克·蓋裡（Frank Gehry）設計的石梯、鈦合金走廊，以及楓木和穿孔漆板等元素。開幕僅六個月，Nerua就獲得米其林一星的認可。

經過整修後，位於阿姆斯特丹國家博物館（Rijksmuseum）附屬建築的Rijks餐廳於去年重新開幕，這意味著休閒精緻美食新時代的開始。2024年，這家餐廳在行政主廚Joris Bijdendijk的帶領下，品牌迎來十週年，並硬實力的美食拿下米其林一星，展現荷蘭最道地的料理。

Paul Linse領導的Studio Linse以該餐廳設計贏得了2015年Entree最佳餐廳設計獎，並根據當代價值觀重新調整了室內裝飾，強調透明、 溫暖和互動。

天然材質營造出溫馨的氛圍，開放式格局讓客人放鬆身心。整個餐廳的「工作站」讓食客能夠見證烹飪過程，模糊了廚房和用餐空間之間的界限，而新設計則增強了未充分利用的區域，例如，改造後的圖書館設置了露台用餐空間。

Jiwan於2023年被聯合國教科文組織凡爾賽獎委員會評為世界上最美麗的餐廳之一，與卡達國家博物館（National Museum of Qatar）讓努維爾的詩意建築無縫融合。內部設計由Koichi Takada Architects操刀，與努維爾的傑作相得益彰，提供了意想不到的多哈景觀。

Jiwan植根於卡達的故事，為多星級廚師Alain Ducasse的料理創作提供一個空靈而舒適的環境。「沙漠景觀」的概念編織了卡達歷史的敘事，經過精心設計，將Jiwan提升為該國豐富遺產的象徵。

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