Cover 強調感官體驗的焙豆文化品牌「(beanroom)」新開幕，將咖啡生豆作為載體，承載消費者的體驗與故事。（Photo : 揅空間工作室 ）
強調感官體驗的焙豆文化品牌「(beanroom)」新開幕，將咖啡生豆作為載體，承載消費者的體驗與故事。（Photo : 揅空間工作室 ）
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退縮於街道四米的距離，隱身在大榕樹背後的是焙豆文化品牌「(beanroom)」的全新藝術空間。
近日，強調感官體驗的焙豆文化品牌「(beanroom)」新開幕，將咖啡生豆作為載體，承載消費者的體驗與故事，並傳達情感給他人，就如同品牌縮寫 BR 象徵「Best Regards」祝福之意。品牌特別選擇以永續概念為主的產區或莊園生產的咖啡生豆，透過日常的消費行為自然實現永續目標。
延伸永續語彙，此次空間也特別找來水相設計操刀，將「(beanroom)」打造為如同藝廊般的概念載體，在以洗鍊灰階為主調的簡約開放式空間中，用商品層架拼貼跳出繽紛藝術。並以消費者拿取作為改變空間的動能，於立面櫥窗產生一個色彩不斷變動的皮層，體現「商品即裝飾」的理念，透過「行為」本身達成永續美感。
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Above 透過這種方式呈現出不斷再變化的有機皮層，而每一種面貌都是一種數據具象化的成果。（Photo : 揅空間工作室）
透過這種方式呈現出不斷再變化的有機皮層，而每一種面貌都是一種數據具象化的成果。（Photo : 揅空間工作室）
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數據翻動裝置藝術櫥窗
充滿精品質感的櫥窗設計如有機體，儲放咖啡豆包裝紙盒的列架上，包裝盒以顏色象徵咖啡豆自生豆到咖啡的不同階段，消費者可以根據他們的視覺喜好、消費選擇，透過拿取產生變化，也成為「感官體驗」的一部份。
街邊櫥窗的色塊非完整、不固定、無可預測地變動著，凹凸各異的皮層是消費延伸出的藝術姿態。而創作非完全經設計者之手，增加了消逝、變化及不確定性，畫面呈現結果又可能影響消費選擇，讓空間不再是靜止不變的龐然作品，別具趣味互動性。
此外，在追求純淨的空間視感中，透過規格化的鉸鏈整齊成排鎖上牆為陳列架，避開少量訂製的加工環節，彷彿裝置藝術一樣，讓牆面可以隨著它使用需求的翻動去變化，翻轉的過程中就像是一幅構圖。即使未來移動選址，這批鉸鏈仍可因規格化再挪為他用，優雅呼應永續內涵。
Above 順應空間長軸佈出列陣，一行行排列，紙盒上架後整體如屏風區隔內外。由於展架水平略朝
室內傾斜，取走前端，整排紙盒將自動前滑遞補，每日將因人數、消費喜好影響包材留存多
寡。（Photo : 揅空間工作室）
順應空間長軸佈出列陣，一行行排列，紙盒上架後整體如屏風區隔內外。由於展架水平略朝 室內傾斜，取走前端，整排紙盒將自動前滑遞補，每日將因人數、消費喜好影響包材留存多 寡。（Photo : 揅空間工作室）
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Above 在空間設計策略上，設計師以消費流程必然存在的包裝材建構空間，以消費者拿取作為改變空間的動能，於立面櫥窗產生一個色彩不斷變動的皮層。（Photo : 揅空間工作室）
Above 在追求純淨的空間視感中，透過規格化的鉸鏈整齊成排鎖上牆為陳列架，翻轉的過程中就像是一幅構圖。（Photo : 揅空間工作室）
在空間設計策略上，設計師以消費流程必然存在的包裝材建構空間，以消費者拿取作為改變空間的動能，於立面櫥窗產生一個色彩不斷變動的皮層。（Photo : 揅空間工作室）
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空間回應生豆源起
過往往大家討論的多是熟豆怎麼呈現在消費者面前，但在永續議題上，生豆與環境氣候變遷的關係更緊密，而生豆也是風味真正的來源。因此設計師在呈現中島外側的立面褶皺肌理上，以運送、搬運生豆的麻布袋為模具創造出這些隱藏的故事。
每款麻布袋織紋疏密隨咖啡豆產地、莊園而異，透過觸感回溯豆子在環境裡的狀態、如何影響風味。讓品飲的人們一邊喝咖啡，對烘豆風味、畫面音樂、科技、美感或永續等議題的兀自享受解讀。
Above 中島外側的立面褶皺肌理上，以運送、搬運生豆的麻布袋為模具創造出這些隱藏的故事。（Photo : 揅空間工作室）
中島外側的立面褶皺肌理上，以運送、搬運生豆的麻布袋為模具創造出這些隱藏的故事。（Photo : 揅空間工作室）
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Above 空間中充滿細膩的光影片變化。（Photo : 揅空間工作室）
Above 銅染色的吧台紋理中滿藝術感手感（Photo : 揅空間工作室）
空間中充滿細膩的光影片變化。（Photo : 揅空間工作室）
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讓配方豆成為主角
不只如此，「(beanroom)」還透過咖啡展現不同的「風味地景 Gustatory Landscape」。推出六款不同地景風味的配方豆，其中一款「騷動台北」以辛香料和楊桃等衝突風味，展現台北多元融合的城市意象，充滿衝突逸趣的風味令人印象深刻。
另外，每款配方豆均邀請專業音樂媒體「樂手巢」安排各30分鐘的歌單，希望透過品飲時味覺的變化，搭配聽覺的氛圍感受，啟程探索屬於自己的幻境之旅，在充滿電影感的燈光佈局和氣味享受中，感受令人傾心的寧靜感。
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Above 透過不同感官讓人感受獨特的咖啡之旅。（Photo : 揅空間工作室）
透過不同感官讓人感受獨特的咖啡之旅。（Photo : 揅空間工作室）
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beanroom
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄20號1樓
電話：02-27111808
Pin Huang is the Managing editor of Tatler Home and Art. 《Tatler Homes Taiwan》執行主編
負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學數位和紙本相關內容。
Tatler Homes是Tatler旗下負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學的季刊。
