【2022亞洲50大餐廳】百大名單揭曉！台灣最難訂日料「足立」、陳嵐舒「小樂沐」、武田健治「Liberté」驚喜新入榜

由前千壽壽司的板前料理長足立浩正所創立的足立壽司堪稱全台北最貴且最難訂的日本料理，店址位於信義區莊敬路巷弄內，店裡僅有板前12個座位，再加上採熟客預約制，據說很多人都是吃完就直接預約下次用餐，因此一般人很難訂得到。

MUME主廚林泉創立，並在去年五月底迎來新主廚Ernest在疫情中上任，為MUME維持在亞洲50大餐廳排行榜中第54名的佳績。

由稗田良平領軍的祥雲龍吟今年拿下第57名，其對於懷石料理的極致精神，成為許多台灣饕客心中第一名的日本料理餐廳之一。

隱身於高雄豪宅建案裡的法式餐廳Liberté，是日籍主廚武田健志，在2017年底結束自己於東京的米其林一星餐廳「Liberté a table de TAKEDA」後的第一個project。是生長於這片土地的食材讓他驚艷、或許是熱情的台灣人打動了他，2020年Liberté重啟於南台灣的高雄，並在2022年拿下亞洲50大餐廳第72名的佳績。

2008年在全台餐飲市場尚未成熟時，陳嵐舒便以「樂沐Le Moût」寫下多項國際紀錄，不僅自2014年起連續四年名列亞洲50大餐廳，陳嵐舒亦獲得亞洲最佳女主廚殊榮。在好一段時間的沉潛後，2020年底，陳嵐舒再以「小樂沐」回歸主廚之列，並在今年拿下亞洲50大餐廳第99名。