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請準備好你的鼻子，跟著麥卡倫和米其林三星名廚Joan Roca，一同踏上The Big Apple紐約的威士忌感官之旅，你會在《Distil Your World : New York 精粹世界：紐約》聞到、品嚐到記憶夢中的各種活躍創意。
閉上雙眼，描繪你心中的紐約，會是什麼氣味？
試著用鼻子作為探索這座城市的眼睛，不同街區的甜的酸的氣味交錯相融，你會發現，紐約聞起來不是有想像中的肉桂和可可，還有披薩、熱狗、花生、烤肉串和貝果麵包，當然還有成人限定的雪茄味和經典調酒的滋味。
整座紐約充滿各種不同的味，使其成為一個多樣化的氣味景觀，要聞到這些景觀，可不能僅僅是呼吸，呼吸會有約10%的氣味分子進到鼻腔，但若能更深層、長時間地吸氣，會有加倍的味道「撞進」你的嗅覺受體，如同專家品嗅《Distil Your World : New York 精粹世界：紐約》，先稍微搖晃酒液，左鼻孔聞聞、右鼻孔輕嗅、再將鼻尖埋入杯中······，讓整個嗅覺沉浸在複雜的威士忌風味，再淺酌一口讓它在你舌間流動，每種風味的持續時間、強度和關聯都不同，但都會帶你到同一個方向──紐約！
Above 麥卡倫《Distil Your World : New York 精粹世界：紐約》請來米其林名廚Joan Roca跨界合作。photo by The Macallan
麥卡倫《Distil Your World : New York 精粹世界：紐約》請來米其林名廚Joan Roca跨界合作。photo by The Macallan
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Above 入夜的紐約充滿各種不同氣味。photo by Magnus Andersson
Above 你心中最難忘的紐約味覺記憶，是什麼呢？photo by Joël de Vriend
入夜的紐約充滿各種不同氣味。photo by Magnus Andersson
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攜手米其林大廚，蒸餾一座文化之都
蒸餾，自古以來是煉金術的象徵核心，能抽取出萬物的「靈魂」（spirit），紐約的靈魂充滿多元文化的街頭靈感，味覺記憶中滿是好幾代傳承的各國家鄉味，風格記憶則是創意、實驗、活力、藝術的天堂。
這回，麥卡倫該如何把紐約靈魂裝進瓶子裡？麥卡倫釀酒師Polly Logan與世界最佳餐廳主廚Joan Roca也為這個大題目傷透腦筋，Joan是西班牙米其林三星餐廳El Celler de Can Roca經營者「羅卡三兄弟」的大哥，擅長探索未知萬物融入他的料理，兩人一同前往這座熱鬧的大都市找靈感，和許多為城市注入活力的藝術家一起「踩街」，遇見爵士音樂家Wynton Marsalis吹奏小號的俐落﹑毫不黏膩的演奏技巧；與紐約塗鴉女神Pink Lady的狂野藝術崇拜，這些與文化人的奇遇，被剪輯成30分鐘的紀錄片，可在Amazon Prime Video上觀看。
Above Let’s distil New York！預見探索紐約的靈感之旅
開瓶！品嚐一盒紐約的形、色、味
有了「人」的多元奔放靈魂，Polly Logan和Joan Roca也深度精煉紐約的「形」與「味」。
麥卡倫的《Distil Your World : New York 精粹世界：紐約》酒精濃度49.5%，酒色是紐約市的日出色調，由六個歐洲與美國橡木桶融合而成，風味體現了紐約的多元文化藝術、高聳的摩天大樓建築、以及熟食店、小餐館和街頭食物的烹飪多樣性。
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白色優雅包裝盒上，刻印有以麥卡倫三角形標誌組成的紐約市鳥瞰圖，其間的湛藍設計代表環繞這座城市的哈德遜河，和一棟棟高聳入雲的建築，盒中會隨附一本記錄萃取紐約精髓之旅的豪華書冊，一幕幕帶人經歷創作威士忌背後的各種靈感、釀造工藝，以及精采豐富的紐約攝影作品。
全世界限量僅1,000瓶，為幸運的自己倒一杯麥卡倫紐約，香氣是大蘋果伴隨著脆糖花生與牛奶巧克力。宛如膨脹麵團般甜中帶鹹，夾雜紐約街頭、清新雨水和盛開櫻花的氣息；口感，是在烤蘋果與葡萄乾、巧克力核果、楓糖漿中，嚐到烤比利時鬆餅的驚喜；餘韻，迴盪烤核果與甜橡木香。
這個專案是向「紐約人」致敬之作。我們沿途所結識的人們，充滿大膽勇敢、創意無限、各具特色，就像這款威士忌。
Above 麥卡倫釀酒師 Polly Logan親自前往紐約進行深度風味之旅。photo by The Macallan
麥卡倫釀酒師 Polly Logan親自前往紐約進行深度風味之旅。photo by The Macallan
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酒後不開車，安全有保障
