Cover 最時髦的時尚美食市集—春大直。（Photo: 春大直）
最時髦的時尚美食市集—春大直。（Photo: 春大直）
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大直 ATT 歇業後，大直還有哪裡可以吃飯、逛街呢？
春大直有什麼好吃的、春大直餐廳推薦、春大直懶人包、春大直菜單、春大直必知、春大直亮點？有關於春大直的訊息此篇一次看。ATT e Life 2023 年正式宣布，因得知今台北首都捷運環狀線北環段敬業三路地上開挖工程即將在 2024年 發包動工，工程期預估長達 8 年（96 個月）時間，館內所有廠商也將預期面臨更巨大的交通與人流影響 ，為避免持續的虧損擴大，幾經慎重思索後做出沉痛的決定，ATT e Life 大直店將營運至 2023 年 5 月 7 日止與大家在大直告別。
消息一出讓許多大直人感到憂心，因為大直 ATT 是不少人下班後吃飯、逛街等飯後消遣的地方，但各位大直居民別擔心！因為大直還有很多優質的百貨公司以及美食聚集地，今日 Tatler 編輯就特別分享一處座落於中山區大直的「春大直」，是許多科技新貴、時尚貴婦們的新秘密基地！不管是中午想要吃個快速卻精緻的美食，又或者和親朋好友相聚會時需要一個靜謐空間享用美食，春大直皆可以滿足讀者們的需求。
1. 融合歐美市場風格，打造出大直食尚廣場
Above 春大直開創了許多「首間」獨家營運模式的餐飲品牌（Photo: 春大直）
Above 春大直已成為台北人認證的美食聚落。（Photo: 春大直）
春大直開創了許多「首間」獨家營運模式的餐飲品牌（Photo: 春大直）
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座落於米其林一條街的春大直，初衷很簡單即是想要提供都市人悠閒片刻的享受！執行董事長楊國鼎為了體現此藍圖，把自身多年旅外的經驗融入在春大直中，從鹿特丹拱廊市場、美國雀兒喜市場等觸發的感動，打造出心中對於都市人舒心食刻的完美區域。並攜手 10 間獨家概念品牌呼應蔚為風潮的有機蔬食時尚、零浪費、零碳排概念，讓春大直不僅是個美食廣場，同時還給予大眾一個簡單卻精緻的居家感受。
2. 整體氛圍靜謐愜意
Above 春大直占地不大，可謂小巧、精緻、高品質，提供國際化的食材與異國料理。（Photo: 春大直）
春大直占地不大，可謂小巧、精緻、高品質，提供國際化的食材與異國料理。（Photo: 春大直）
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Above 在春大直1樓想點什麼、就點什麼。（Photo: 春大直）
在春大直1樓想點什麼、就點什麼。（Photo: 春大直）
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走進春大直，一樓即可見全新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」挑高 13 米的空間，整體氛圍格外舒適愜意，最特別的是，春大直沒有往美食街的凌亂、吵雜的感受，也因為不到 70 席的座位席，讓寬敞的走道給人種優雅的逛街體驗。
3. 混搭美食打造出自己專屬的隱藏菜單
Above 春大直在用餐空間選擇上處處大膽打破品牌框架。（Photo: 春大直）
Above 春大直鼓勵顧客跨店自由混搭餐食。（Photo: 春大直）
春大直在用餐空間選擇上處處大膽打破品牌框架。（Photo: 春大直）
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在用餐空間選擇上處處大膽打破品牌框架，像是他們選擇開放吧檯空間，讓主廚們走進人群真誠分享獨家私藏的美味外，還鼓勵顧客跨店自由混搭餐食，例如讀者們可以在「瞞著爹」享受招牌散壽司的同時，點一杯「Taipei Wine Co.」的頂級酒藏，或是來一碗「POKE Lee classic」的夏威夷漁夫料理後，佐「SUN BERNO」肉桂烤餅作為餐後甜點，全部餐點皆能在一處品嚐，打造專屬於自己的隱藏菜單。
4. 販售頂級生鮮，讓你能優雅下廚
Above 市場中除了能嚐到主廚嚴選食材，更是對質感生活的不妥協。（Photo: 春大直）
市場中除了能嚐到主廚嚴選食材，更是對質感生活的不妥協。（Photo: 春大直）
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市場中除了能嚐到主廚嚴選食材，更是對質感生活的不妥協，同時用平易近人的價格，讓每位顧客對新鮮的渴望唾手可得。「Unpackaged」秉持讓新鮮入口的少量客製化食材裸賣、「Woolloomooloo Yakka」將精選的食材用料無私地公開分享、「SAKEMARU」上百種日本釀造工藝清酒，為每一位酒痴開瓶；全台首店的「和牛研究室」和「閤豐本舖」，則將過去只能在星級餐廳或飯店才能嚐到的新鮮與頂級食材直接提供消費者自由選購。
5. 春大直餐廳總整理
和牛研究室（Photo: 春大直）
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- 瞞著爹
帶著創業的熱誠與夢想，瞞著爸爸偷偷開店，成為台灣知名日本料理街邊名店，於2022年進駐春大直商場，為第一間首次進駐商場的瞞著爹
- 和牛研究室
為亞洲第一家「全日和牛的生活提案」生活方式選品店。使用日本滋賀縣未經生產的近江おうみ(oumi)母牛，有別以往只有燒肉的方式呈現，研發各種和牛料理的可能，延伸出各種和牛的美味方程式，除了主廚套餐外，現場也提供多道單點料理，讓大家能輕鬆地走進整日有和牛的生活。
- 閤豐本舖
致力於海鮮的開發及銷售，嚴選來自大海的美味，水產品分別以日本產地及台灣本地為主要來源，蔡老闆每年親自到日本產地直接查看貨源、挑選，往年都在每年1~2月，前往北海道來採購扇貝與干貝，並把握機會，對日本水產技術較先進的方面進行考察，同時也向魚獲跟與台灣較接近的鹿兒島進行魚貨選購。
- Unpackaged.U 商店
「不浪費資源，從現在開始」U商店為全台第一間無包裝商店，創辦人黃尚衍在自助式餐廳看見食物被嚴重浪費的情況有感而發，加上受到德國「 無包裝商店 」的案例啟發，一個簡單的起心動念，成立無包裝商店的計畫就此開始。門市內超過90%以上的商品以裸賣販售，將白米、麵食、果乾、花茶、香料等上百種商品透過秤重計費方式來零售。民眾以往購買日常用品與食材，總會面臨用不完、吃不完，甚至過期的情況，以及滿桌子捨不得丟棄的瓶罐，在U商店門市可購買玻璃罐、棉袋，或自行攜帶可重複使用的容器減少購買過程中的包裝浪費。
- Woolloomooloo YAKKA
Woolloomooloo 在澳洲原住民語言裡象徵富饒之地，廣闊自然大地造就真誠天然、樂於分享的飲食文化。我們的初衷是分享純粹、健康、自製的無添加食品與日常生活裡的美好小物，自許是一間精巧而不失理想的食品雜貨舖。耗工費時的老麵酸種麵包、獨家配方澳式肉派、手工甜點冰品與各種鹹甜醬料香料等，讓你在家料理也能事半功倍；精選高質新鮮咖啡豆自家烘焙，滿足你挑剔的味蕾與渴求的咖啡癮；此外也積極與台灣在地農場、青創商行合作，引進小眾限量商品，店鋪一角各色鮮花滿溢，妝點自己的居室或者致贈好友都適宜。這是我們想提供的美好日常。
- POKE Lee Classic
POKE 的意思是削或切片，主要用在處理魚類料理。再搭配主食、大量蔬菜與醬料，豪邁地裝在一大碗裡，就成為時下流行的「Poke Bowl 夏威夷生魚飯，完全沒有任何制式菜單，可以自由搭配任何愛吃的組合，品嚐不食材、醬料混搭的味道與口感。POKE Lee classic 最大的特色即是台灣在地小農嚴選混合生菜、主廚特調美乃滋及醬料、精選各地特色主食成為一碗屬於自己專屬風格的 Poke Bowl。
- SUN BERNO 光焙若
SUN-來自於陽光的能量，遍照一片大地，光所到之處都能帶給人光明的能量、溫暖人，一切萬物皆需要陽光。
BERNO-取決於義大利音節，發音來自義大利文BUONO好的、好吃之意，BERNO也是靈魂主廚的姓氏，這二個巧妙的結合，達到我們想表達品牌的意涵。
提供客人新鮮、健康、創新的義式咖啡及異國蔬食料理，在日常即享用美好的精品咖啡、蔬食，舒服無負擔的暖食。食物暖心、人讓食物溫暖。
- SAKEMARU
『SAKEMARU日本酒酒藏 大直店』作為SAKEMARU全新概念店！讓喜愛日本與品飲日本酒的大家，能以最輕鬆的方式品飲各式各樣不同風格的日本酒！日本酒搭配簡單下酒菜就是幸福的日常。
- 一牛楽 日本和牛燒肉專賣
嚴選近江牛、飛驒牛、宮崎牛等日本各地銘柄和牛，由職人專業拆解多款經典、稀少部位，搭配台灣本地精品肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」的頂級生火腿、紐西蘭鹿肉、帶骨戰斧牛排等食材，透過最傳統炭火燒肉手法，提供全台雙人燒肉套餐罕見的二次盛合，共8款部位的超值肉量饗宴，讓喜愛和牛的饕客味蕾受到最直接的和牛重擊！
- 富錦樹台菜香檳
2014 年末，「富錦樹台菜香檳」將台式料理與法國香檳結合，讓到訪的人能體驗在慢食中享用餐酒的美好生活型態。自然採光搭配恰似山水概念的植物藝術裝置，曾獲選國際雜誌《 Monocle 》「全球旅遊五十大景點之一」，並列入Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳， 更於2018 獲選台北市 《臺菜。台北》十大台菜餐廳、2019年登上日媒《飲食店經營》封面故事、2021年《臺北臺中米其林指南》一星殊榮。
- 小後苑 Backyard Jr
身為一間威士忌酒吧餐廳，有全台收藏量堪稱翹楚的威士忌，也有葡萄酒與香檳酒窖可供選擇；不論想搭配中、西、日式料理，從精緻的正餐到深夜的日本料理，你都能在這裡找到屬於客人的味道。提供自由與新穎的餐酒搭是品牌的目標
- 波 WAVE 鷹嘴豆泥專賣
「波 WAVE 鷹嘴豆泥專賣」主理人波阿斯將遊歷以色列時所品嘗的當地小吃，特別還原當地特色風味，希望跟台灣的民眾分享。外帶「鷹嘴豆泥即食盒」獨家推出五款，包含經典原味、香料烤蔬菜、紅火龍果、栗子南瓜與抹茶口味。混著中東芝麻醬及檸檬汁的鷹嘴豆泥，口感滑順，入口溫潤，法棍、Pitta口袋餅，甚至是玉米脆片，取代乳酪、美乃滋等沾醬，或加入雞肉、牛肉等食材，想要吃的更清爽健康，搭配健康穀物和蔬果沙拉準沒錯。
- 切麥狐狸烏龍麵專賣
全台首間「切麥狐狸烏龍麵專賣」主打正宗的京都風味烏龍麵，與台灣常見的讚岐烏龍麵有所不同， 6 款激推烏龍麵、多樣日式小食，為饕客帶來嶄新的味覺享受。店內風格以日本古老神話中的狐狸為靈感，營造俏皮有趣的氛圍。大門口門框以圓弧造型搭配棕黃色系呈現如狐狸身形，顯得格外俏皮，進入店裡的客人也宛如走進狐狸最愛的烏龍麵世界。每個細節都充滿著日式風情，讓人仿佛置身於日本街頭小巷。店內用餐器皿特選日本直送陶瓷大麵碗，搭配原木飯桶蓋及木質大湯勺，享用烏龍麵之前將湯蓋緩緩掀開，湯勺不經意地與碗碰觸”鏘"聲響亮無比，如神社撞鐘響音，不僅吃得講究，也增添了用餐的儀式感與樂趣。
朧粵（Photo: 春大直）
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- 朧粵
「有一種美味會讓人心心念念，讓人難以忘懷，更美好的讓人想分享給全世界。」，這是「朧粵」創辦人初嚐米其林二星名廚 - 簡捷明的精湛手藝後的內心感動。他們因美食而結緣，也自此成為莫逆之交。
為了將這樣純粹的美味與感動帶來台灣，讓更多老饕食客也能夠隨時擁有這份幸福，在創辦人悉心費時的策畫下，禮聘簡捷明主廚並延攬胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生等4位閱歷無數的港籍主廚共同來台展店，也因此有了「朧粵」的誕生。
朧粵逾百坪的寬敞空間由知名設計團隊傾心打造而成，以簡約時尚帶有東方色彩的設計風格，營造出舒心恬適的用餐氛圍。餐廳分為兩大區域，一是席設30位的開放式小吃區，二是私密包廂區，設有4間獨立包廂，包廂亦可合併設為一個可容納50位賓客的寬敞大包廂，作為宴客或舉辦活動之用，滿足不同客人的需求。
「朧粵」- 永遠的粵菜，旨在將最純正傳統的正宗粵菜老味道精準完美的呈現，用最極致純粹的經典美味帶給每位賓客最感動人心的美食記憶。
- Birdy Yakitori
台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy Yakitori》，由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。
- 雅室牛排
雅室牛排成立近 30 年來，曾多次名列台北市知名經典牛排館之一，在饕客心中擁有穩定信賴的美食印象。雅室運用專業的管理技術控制熟成條件，使牛肉具有甜美柔軟的特性，再經獨特料理手法烹調，讓牛排展現出外酥內嫩的極致口感。店內氛圍溫暖輕鬆、低調簡約，堅持用最合宜的價格提供高級的原味佳餚，創辦人范董事長希望雅室牛排傳遞溫馨典雅、歡笑滿室的經營理念，能夠用美味餐點與真摯服務來陪伴每一個人的重要時刻，讓您再回首時能記得曾在雅室留下的美好回憶與感動。
九華樓（Photo: 春大直）
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- 九華樓
創立於民國76年的「九華樓」，在餐飲界百家爭艷的今日，選擇回歸初衷，捨棄繁複堆砌裝飾，專注於一道道佳餚美饌，傳遞出料理純粹的本質，展現經典粵菜精華。空間設計，捨棄傳統粵菜餐廳豪華隆重的印象，從「九華味」重視食藝精神、簡單卻又不簡單的概念中獲取靈感，以「Wabi Sabi 侘寂」風格為基底，利用柔和的弧線串連整體空間，呈現不對稱卻包容的美；入口處以整片「HOT CHOCOLATE 熱巧克力色」弧形牆面迎賓，特殊造型的入口，引領饕客仿若進入奇幻世界，穿越一道一道拱門，來到心之所在；內部空間分為開放用餐區及兩個包廂，利用「CHATEAU GRAY 城堡灰色」的牆面以及大小不同的弧線造型，創造出洞穴感的劇場效果，再以原生紋理的素材與巧妙的間接燈光設計，營造出沉靜優雅的氛圍，呈現都市裡的吉光片羽，演繹「九華味」生活美學。
- 驢子餐廳
「 L'IDIOT 」在法文是「 Idiot 笨蛋」的意思，驢子餐廳取名為「L’IDIOT」的用意很單純，希望每一位走進來的客人可以在此放空，放下一切煩惱，無拘無束的用餐，自由自在的大笑，如同一隻天真幸福的笨驢子。空間設計結合水晶燈、鎢絲燈、以及充滿歷史風華的馬賽克拼貼等元素，賦予空間濃厚的故事性。抬頭仰望義大利手工玻璃大吊燈，宛如置身劇場聚光燈投射下的舞台，上演一齣食指大動的劇碼；天花板垂吊的鎢絲燈，幻化成滿天的星辰，像極了童年許下的願望；由大理石拼貼的長桌，讓賓客一起分享食物，也分享彼此的夢。
- 牛琅溫體牛火鍋專賣
溫體牛是台南知名的小吃，將街頭小吃昇華至極致精品的「牛琅溫體牛火鍋專賣，是春大直為了讓更多老饕食客體驗到每天產地直送的溫體牛肉，送入口中時的那口鮮甜。經過近 2 年的籌備醞釀牛琅溫體牛火鍋專賣才正式亮相，為了展現肉質的最佳狀態，並達到入口即化的口感，牛琅溫體牛火鍋專賣堅持職人精神的手切薄片。而內行人懂的黃金吃法是「一涮二沖三滴酒」，第一、先將火力轉成文火，再將色澤飽滿的肉片入鍋，三浸三晾，過秒即撈。另一種方式是將兩至三片肉放在碗中，以湯勺加入湯頭；一勺三分熟，兩勺五分熟；在品嚐完湯底的原味後，可再加進兩滴米酒，將甘醇提升、更顯清甜。當肉片呈現粉紅色時，便可享用牛肉在嘴裡融化的滋味，也正是台南道地牛肉湯的魅力所在。
Above 泰市場 Spice Market（Photo: 春大直）
泰市場 Spice Market（Photo: 春大直）
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大直英迪格酒店 4F
華麗回歸的「泰市場 Spice Market」坐落於大直英迪格酒店 4 樓，是全台首家也是目前市場上唯一以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳。整體裝潢呈現精緻泰式渡假風，餐廳內有椰林綠葉穿插其中，處處可見木色桌椅及銀色器皿，滿滿的熱帶風情，彷彿一秒就飛到泰國渡假。除了各種經典泰式料理之外，泰市場 Spice Market擁有最招牌的現流海鮮區、現點現做熱食窯烤及南洋甜品三大餐區，豐美的海鮮料理滿佈餐檯、各色辛香料引人食指大動，還有誠意滿滿的獨家泰式風味料理。重磅回歸也帶來全新亮點，入座後則有專人送上泰式宮廷料理「一口泰」，也就是泰國庶民街頭小吃「嘟嘟糕」，後來演變為泰式宮廷料理中的迎賓餐點。
