大马尼拉地区哪里可以订购最棒的“美食托盘”？Tatler编辑与读者推荐指南

主厨Nathaniel Imson和他的妻子Ethel Sy通过Belly Best建立了忠实的粉丝群，这项送餐服务以充满温度的舒心美食为主打。其明星产品是意式脆皮猪肉卷（porchetta）：整块猪五花经过72小时低温慢烤，直到外皮酥脆，而包裹着香草的肉质入口即化，通常搭配米饭和阿根廷青酱（chimichurri）食用。常客们对他们的炖牛腩也是赞不绝口。

提到Bizu，人们首先想到的是法式马卡龙和精美蛋糕。但他们的餐饮服务部也是预订“美食托盘”的可靠选择，菜品远不止于甜点。从法式热那亚虾、蛤蜊辣味香肠意面等欧陆风味，到肋眼牛排块和炖牛肚等西班牙风味，应有尽有。

在Bondi & Bourke，您可以足不出户享用主厨Wade Watson烹制的纯正澳洲美食。这家位于Legazpi Village的餐厅提供丰富的“美食托盘”选择，如摩洛哥烤鸡沙拉、三味芝士羊肉肉酱意面和经典澳式肉派。此外，他们的“居家盛宴”菜单还包含烤火鸡和带骨肋眼烤牛排，非常适合作为聚餐的焦点大菜。

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Booya Bagels始终以其高品质的纽约风味百吉饼（无论是经典款还是创意款）而闻名。他们提供三种精选餐盒：畅销组合盒（包含三文鱼、意式、火腿芝士百吉饼）、热熔组合（金枪鱼熔岩和火腿芝士）以及基础抹酱组合。作为榜单中一个略显独特的选择，它却是读者推荐中排名前三的品牌，成功为“美食托盘”的定义注入了新意。

Burnt Bean起源于Poblacion的Holy Smokes BBQ，现已发展成为在BGC、The Podium和TriNoma拥有分店的专业烟熏餐厅，许多原有的特色菜品现在也可通过其餐饮服务部订购。您可以选择适合5至6人的家庭餐盘、适合10至12人的派对餐盘，或适合15人的烤猪腩。菜单包含烟熏培根凯撒沙拉、松露意式火腿沙拉、慢烤安格斯牛配红酒酱汁以及香草烤鸡等丰盛美味。

自2003年以来，Carlito’s Catering一直致力于提供高端舒心美食，其菜单既有照烧鸡肉和菠菜奶油烤三文鱼等家庭最爱，也有蒜香螃蟹和泰式烤猪肉配罗望子蘸酱等新式菜肴。若是在下午茶时段聚会，他们的下午茶套餐还包括炸香蕉饼、生心菜卷、椰奶糖水等多种选择。

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当一家企业几乎不做社交媒体营销也能维持客源时，你就知道它绝对值得关注。Cocinero Poch是Poch Camahort的家庭厨房，供应各种西班牙特色菜，包括西班牙海鲜饭、炖牛舌、炖牛肚、马介休和炖牛腩。即便他们的Instagram页面已经多年未更新，但依然能保证菜品始终维持在水准之上。

主厨Robby Goco创立的Cyma自长滩岛首家分店开业以来，就成为了许多菲律宾人品尝希腊菜的启蒙之地，目前在大马尼拉地区已开设五家门店。他们的“美食托盘”涵盖了全菜单：鹰嘴豆泥、希腊酸奶酱、希腊沙拉、各类意面、希腊烤肉串、Yiouvetsi（Goco将其比作希腊海鲜饭）、各类海鲜和肉类，应有尽有。最受聚会宾客欢迎的选择是慢烤带骨羊腿，搭配烤土豆、西葫芦、茄子和番茄，十分大气。

通过Epicura，主厨Bettina Arguelles及其合伙人Pia Villavicencio-Lago提供B2C及B2B餐饮方案：定制化冷餐桌、办公室盒饭，以及包含烤鸡、炖牛舌、菲律宾意面等经典舒心美食的“美食托盘”。他们也提供更高端的选择，如清蒸东星斑、松露牛腩、和牛战斧和西班牙香肠千层面。Tatler趣闻：Arguelles作为菲律宾五星级国际酒店品牌首位菲律宾籍行政总厨创造了历史，这一殊荣曾归于马尼拉索菲特菲律宾广场大酒店。

由主厨Patricia “Trish” Locsin Cheung创立的Feliz Dish & Details以餐饮和活动设计闻名，但他们的派对餐盘菜单同样不容小觑。从蘸酱、小吃，到三明治、塔可、意面、西班牙海鲜饭及各式肉类，选择丰富。不知道从何选起？那就尝试他们招牌的六小时慢烤牛腩。

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曾经的主厨、现任议员Florabel Co-Yatco将精力投入到了儿童福利委员会的工作中，但她同名餐厅的餐饮服务依然运营得如火如荼。派对餐盘涵盖了各个年龄层的口味，从迷你热狗、披萨，到鱼子酱意面、鸡肉海鲜饭及整只烤乳猪，三种预设菜单让订购流程变得非常简单。

Gourmet Corner在马卡蒂的San Antonio Plaza和Power Plant Mall设有门店，致力于打造精选美食的一站式购物体验，其实际的“美食托盘”菜单也名副其实。热销产品包括安格斯牛排丁、蒜香烤三文鱼、鸡肉卷和千层面。去取货时，不妨顺便浏览店内的其他商品：Cunanan ensaymada面包和50 & Co.’的烧焦黄油绿豆糕，绝对值得一试。

La Madrina是彩妆师、企业家兼主厨Tinette Herrera的项目。读者特别推荐他们的黄油蒜香螃蟹和阿斗波，但菜单的丰富程度超乎想象：从西班牙炖牛肚、日式炒蔬菜到意式千层面，种类齐全。

已故主厨Margarita Forés的餐饮水准无人能及，Margarita Signature Caterer至今仍是里程碑式庆典和私人聚会的标杆。其餐盘菜单同样优雅精致：焗卡门贝尔奶酪配火腿、西班牙海鲜饭、松露鸡肉卷、橙香鸭胸、盐焗智利海鲈鱼、搭配24个月帕尔马干酪的木薯蛋糕等等，令人大饱眼福。她旗下餐厅的明星菜品，如Cibo的Pennette Al Telefono和Grace Park的黑糖炖牛腩，也均在菜单之列。

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Milky Way Café以香酥炸鲶鱼和标志性的Halo-Halo闻名，但其“美食托盘”菜单同样值得关注。这里的餐点以菲律宾舒心美食为核心：生心菜卷配蒜味酱、棒棒鸡、猪血炖肉等。若想准备更清淡的餐食，他们 assort 的三明治也是受欢迎的选择。菜单中还有更具趣味的蛋糕类：如炸香蕉蛋糕，甚至是煎米粉春卷蛋糕，当然，必不可少的还有DIY Halo-Halo包。

The Purple Wok收获了超过50条读者推荐，遥遥领先于榜单上的其他品牌。他们的招牌安格斯烤牛肉配有肉汁、松露酱和蒜泥蛋黄酱，并配以土豆泥或米饭，是许多读者心心念念的招牌菜。其他热门选择还包括去骨烤鸡、蟹膏意面、焗龙虾和松露烤牛肉小汉堡。

如果您是螃蟹爱好者，Sandra’s Specialties绝对是您的首选。招牌椰香辣椒咖喱蟹配炒粉丝是主打，但菜单也涵盖了越式炸鸡、新加坡风味鱼丸配炸馒头、割包配炖五花肉等美味，走过十年依然热度不减。

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Special T’s by Talia Asuncion自2014年开业以来，是读者推荐率第二高的品牌。读者对其菜品赞不绝口，尤其是烤鸡、蒜香牛排、牛馄饨、松露意面、阿斗波片、铁板烧塔可、馄饨脆片和炖牛肚等。他们同样提供打包餐食和全套餐饮服务。

Stevie’s的品牌影响力无需多言，但熟客们都知道，除了海南鸡，他们的其他菜品同样出色。这项居家送餐服务还供应伊比利亚风味烤鸡、芒果酱炸石斑鱼、虾培根春卷、炖牛肚、蒜香牛排和咸鱼意面等。

Taste & Tell诞生于疫情期间，曾是“寿司卷”风潮的代名词，也是极少数不仅成功存活下来，反而不断进化的品牌之一。如今他们在大马尼拉地区拥有三家餐厅，菜单扩充为明太子薯条、牛肉塔塔、散寿司和天妇罗等丰富菜品。成名作依然在售，包括扇贝三文鱼炙烤、牛排炙烤及鳗鱼等各种“美食托盘”。

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