Cover Faites-vous plaisir avec les délicieuses brioches de Pâques de Marks & Spencer (Photo : Marks & Spencer)
Faites-vous plaisir avec les délicieuses brioches de Pâques de Marks & Spencer (Photo : Marks & Spencer)
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Découvrez de délicieuses brioches de Pâques proposées par les boulangeries locales, les pâtisseries d'hôtels et bien plus encore.
L'humble brioche à la croix est omniprésente à l'approche de Pâques. Riches en épices, généreusement garnies de fruits secs et incroyablement moelleuses, les brioches de Pâques comptent parmi les spécialités de fête les plus réconfortantes et savoureuses. L'emblématique croix en pâte de farine lie ce pain à la crucifixion de Jésus. Traditionnellement, elles sont préparées et dégustées après la rupture du jeûne le Vendredi saint — marquant la fin du Carême — pour commémorer le sacrifice du Christ. Une coutume qui nous rappelle que ce petit pain épicé tient davantage du pain sacrificiel que de la simple gourmandise.
À Hong Kong, ce délice a évolué pour devenir une spécialité saisonnière prisée que l'on retrouve dans de nombreuses boulangeries locales, pâtisseries d'hôtels et boutiques de quartier à l'approche des fêtes. La plupart suivent la recette traditionnelle alliant cannelle, raisins secs et écorces d'agrumes confites, tandis que d'autres se montrent plus audacieux en y ajoutant du chocolat, des framboises ou d'autres fruits secs.
Pour célébrer la saison, découvrez des recettes traditionnelles, des saveurs insolites et des façons inattendues de déguster l'incontournable petite brioche épicée.
Proof
Above Savourez des brioches de Pâques extra moelleuses pour célébrer cette fête
Savourez des brioches de Pâques extra moelleuses pour célébrer cette fête
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Cette célèbre boulangerie de Happy Valley revisite la recette classique. Pour sa création pascale de cette année, Proof utilise une pâte tangzhong (roux d'eau) — la méthode qui confère aux pains hongkongais et japonais leur fameux moelleux — plutôt qu'une pâte traditionnelle. Ces brioches de Pâques sont déclinées en deux saveurs : épices avec écorces de fruits, raisins secs et groseilles ; ou chocolat avec raisins secs et groseilles. Chaque pièce est proposée à 30 HK$. Commandez en ligne pour une livraison ou un retrait en boutique.
Proof
Adresse : 14 Tsun Yuen Street, Happy Valley, Hong Kong
The Mandarin Oriental, Hong Kong
Above Renouvelez votre dégustation de brioches de Pâques avec une délicieuse option au chocolat
Renouvelez votre dégustation de brioches de Pâques avec une délicieuse option au chocolat
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Comme à son habitude, le Mandarin Oriental propose cette année deux variétés de brioches de Pâques : une version traditionnelle aux épices et fruits secs, sublime une fois toastée et beurrée, et une option au chocolat et aux canneberges. Chaque brioche est vendue au prix de 48 HK$. Commandez en ligne pour une livraison dans toute la ville ou un retrait à l'hôtel.
Mandarin Oriental Hong Kong
Profil: https://www.tatlerasia.com/places/mandarin-oriental-hong-kong
Adresse: 5 Connaught Road, Central, Hong Kong
Téléphone: +852 2522 0111
Feather & Bone
Above Ces brioches de Pâques constituent une gourmandise véritablement irrésistible cette saison
Ces brioches de Pâques constituent une gourmandise véritablement irrésistible cette saison
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Préparées selon leur propre recette maison, les créations de Feather & Bone constituent toujours une merveilleuse gourmandise pascale. Chaque petite brioche moelleuse est parsemée de fruits secs, de raisins et délicatement épicée — une association de saveurs parfaite, rendue encore plus appréciable par son prix abordable de 15 HK$ l'unité. Rendez-vous dans les boutiques Feather & Bone ou commandez en ligne pour une livraison à l'échelle de la ville.
Feather & Bone
Disponible dans plusieurs succursales à travers Hong Kong.
Four Seasons Hong Kong
Above Ces brioches de Pâques classiques sont idéales pour un petit-déjeuner simple ou un goûter
Ces brioches de Pâques classiques sont idéales pour un petit-déjeuner simple ou un goûter
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Les brioches de Pâques du Four Seasons raviront les puristes. Elles reposent sur l'alliance éprouvée d'une pâte à la cannelle et de raisins secs charnus, idéales à savourer à tout moment de la journée. Les brioches sont au prix de 37 HK$ l'unité et disponibles jusqu'au 5 avril. Commandez en ligne pour une livraison ou un retrait à l'hôtel.
Four Seasons Hotel, Hong Kong
Profil: https://www.tatlerasia.com/places/four-seasons-hotel-hong-kong
Adresse: 8 Finance St, Central, Hong Kong
Téléphone: +852 3196 8888
The Baker and the Bottleman
Above Les épices parfument chaque bouchée de ce beignet incroyablement onctueux
Les épices parfument chaque bouchée de ce beignet incroyablement onctueux
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Pour une touche d'originalité, rendez-vous chez The Baker and the Bottleman qui propose des beignets aux épices en édition limitée. Une généreuse crème pâtissière épicée garnit un beignet au levain, le tout sublimé par un voile de sucre glace. Ces beignets façon brioches de Pâques coûtent 42 HK$ l'unité et sont disponibles du 3 au 7 avril, à l'unité ou en assortiments de quatre ou six.
The Baker and the Bottleman
Adresse : Shop G14-G15, G/F et Shop F15A, 1/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Road East, Wan Chai, Hong Kong
Bakehouse
Above Pimentez vos vacances avec les délicieuses brioches de Pâques de Bakehouse
Pimentez vos vacances avec les délicieuses brioches de Pâques de Bakehouse
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La boulangerie française adorée de Hong Kong ne se limite pas à ses légendaires tartes aux œufs et fait revenir ses brioches de Pâques riches en épices pour les fêtes. Élaborées selon une recette traditionnelle, attendez-vous à un voyage gustatif aromatique à la cannelle, ponctué par la douceur acidulée des écorces confites et des raisins épicés. Bakehouse proposera ces créations dans toutes ses succursales la semaine précédant le week-end pascal.
Bakehouse
Disponible dans plusieurs succursales à travers Hong Kong.
Miam Bakery
Above À la cannelle ou au chocolat, le choix vous appartient entièrement
À la cannelle ou au chocolat, le choix vous appartient entièrement
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Cette boulangerie de quartier relance ses célèbres brioches de Pâques pour les festivités. À partir du 21 mars, Miam Bakery proposera des versions à la cannelle et au chocolat, toutes cuites sur place quotidiennement. Gardez un œil sur leur compte Instagram pour connaître les horaires de cuisson et attraper ces délices chauds à leur sortie du four.
Miam Bakery
Adresse : 73 Third Street, Sai Ying Pun, Hong Kong
Marks & Spencer
Above C'est une véritable abondance de brioches de Pâques chez M&S
C'est une véritable abondance de brioches de Pâques chez M&S
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Certes, il s'agit d'une chaîne, et oui, elles ne sont pas cuites sur place tous les jours. Cependant, si tous les autres artisans de brioches de Pâques sont en rupture de stock, vous trouverez probablement votre bonheur au M&S le plus proche. En plus de la version classique, les supermarchés britanniques proposent cette année des saveurs comme le chocolat, le fromage et la crème de citron, sans oublier une alternative sans gluten.
Marks & Spencer
Disponible dans plusieurs succursales à travers Hong Kong.
Ancienne rédactrice lifestyle, Celia est désormais rédactrice adjointe gastronomie chez Tatler Hong Kong , où elle couvre l'actualité culinaire locale en mettant l'accent sur le récit et le contexte culturel. Elle s'intéresse aux personnes, aux lieux et aux moments qui façonnent la scène gastronomique de la ville, et propose une approche narrative pour ses articles sur les restaurants, les portraits de chefs et ses reportages de terrain.
