Cover সুস্বাদু ককটেল, ভেষজ সাবান এবং বাস্তবধর্মী ডেজার্টের মাধ্যমে টোমেটো এখন গ্রীষ্মের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।
সুস্বাদু ককটেল, ভেষজ সাবান এবং বাস্তবধর্মী ডেজার্টের মাধ্যমে টোমেটো এখন গ্রীষ্মের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।
1 / 1
সুস্বাদু ককটেল থেকে শুরু করে ত্বকচর্চা এবং টোমেটোর আদলে তৈরি ডেজার্ট পর্যন্ত, টোমেটো এখন সবার আলোচনার কেন্দ্রে
চারপাশে এখন কেবল টোমেটোর জয়জয়কার। কেবল খাবারে নয়, আমাদের গ্লাসে, ত্বকের যত্নে এবং এমনকি ডেজার্টেও এর দেখা মিলছে। এই মৌসুমে টোমেটো এক অপ্রত্যাশিত তারকা হয়ে উঠেছে।
সত্যি বলতে, এই বিষয়টি আমাকে দারুণ আনন্দ দিচ্ছে।
আমার একটি গোপন কথা বলি: আমি টোমেটোর প্রেমে পুরোপুরি ডুবে আছি। ফেব্রুয়ারির সুপারমার্কেটে যে পানসে ও স্বাদহীন টোমেটোগুলো দেখা যায়, তাদের কথা বলছি না। সেগুলো প্রকৃতির বিরুদ্ধে এক ধরনের অপরাধ। আমি সেই সব টোমেটোর কথা বলছি, যেগুলো গ্রীষ্মের রোদে গাছেই পেকেছে এবং বাকি সব কিছুকে ম্লান করে দেয়।
বিষয়টি হলো: টোমেটো অসাধারণ। একই সঙ্গে এটি মিষ্টি ও অম্লীয়। রসালো অথচ শাঁসালো। উদ্ভিদবিজ্ঞানের মতে এগুলো মূলত বেরি জাতীয় ফল—কিউই বা কলার মতো, যদিও স্বাদে তাদের সঙ্গে কোনো মিল নেই। এগুলো নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, আলু বা ক্যাপসিকামের মতো। এটাই হয়তো এদের রহস্যময় স্বাদের কারণ।
আপনি কি জানেন, বিশ্বে টোমেটোর দশ হাজারের বেশি প্রজাতি রয়েছে? ছোট চেরি টোমেটো থেকে শুরু করে বড় বিফস্টেক, গাঢ় লাল সান মারজানো থেকে সোনালি ব্র্যান্ডিওয়াইন—টোমেটো যেন এক বিশাল পৃথিবী। এগুলোতে চারশর বেশি উদ্বায়ী যৌগ থাকে, যার কারণেই একটি ভালো টোমেটো সূর্যের আলোর মতো স্বাদ দেয়।
তাই হ্যাঁ, এই গ্রীষ্মে টোমেটো সর্বত্র। আমার ককটেল, সাবান এবং এমনকি কেকের মধ্যেও। আমি এর প্রতিটি মুহূর্ত উপভোগ করছি। কীভাবে আপনিও এই টোমেটো ট্রেন্ডে শামিল হতে পারেন, তা জানতে পড়তে থাকুন।
ঠাণ্ডা টোমেটো সোমেন নুডলস
যখন তাপমাত্রা বেড়ে যায় এবং চুলার কাছে যাওয়া অসহ্য মনে হয়, তখন এই ডিশটি আপনার পরিত্রাতা। এই সসের ব্রথটি তৈরি হয় গ্রেট করা টোমেটো, বিফ স্টক, মাশরুম সয়া সস, তিলের তেল এবং পেরিলা অয়েল দিয়ে। এটি ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়। এর নুডলসগুলো সিল্কি এবং সতেজ, যা চেরি টোমেটো, সুগন্ধি পেরিলা পাতা, কিমচি এবং আচারি রসুনের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সম্ভবত এই গ্রীষ্মের সবচেয়ে সতেজ ও সুস্বাদু খাবার।
Malin+Goetz টোমেটো কালেকশন
Above সান মারজানো টোমেটো থেকে অনুপ্রাণিত এই সাবান হাত ধোয়ার জন্য একটি সতেজ ও ভেষজ অভিজ্ঞতা প্রদান করে
Above এই হ্যান্ড ক্রিমে ব্যাসিল, পুদিনা, আইভি, টোমেটো, ম্যান্ডারিন এবং সিডারউডের নির্যাস রয়েছে যা ত্বককে সতেজ রাখে
সান মারজানো টোমেটো থেকে অনুপ্রাণিত এই সাবান হাত ধোয়ার জন্য একটি সতেজ ও ভেষজ অভিজ্ঞতা প্রদান করে
1 / 2
Malin+Goetz-এর টোমেটো কালেকশন, যা ফ্রান্সের এক মাস্টার পারফিউমারের বাগান থেকে অনুপ্রাণিত, এখন তাদের টোমেটো ক্যান্ডেল এবং হোম স্প্রের পাশাপাশি দুটি নতুন হ্যান্ড কেয়ার পণ্য যুক্ত করেছে।
তাদের টোমেটো সোপ দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে এবং টোমেটো সিড অয়েল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টি জোগায়। টোমেটো হ্যান্ড ক্রিমটি দ্রুত ত্বকে মিশে যায় এবং শিয়া বাটার ও ভিটামিন কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ হওয়ায় ত্বককে আর্দ্র রাখে।
এটি সতেজ এবং ভেষজ গুণসম্পন্ন, যাতে ব্যাসিল, পুদিনা, ম্যান্ডারিন এবং সিডারউডের সুবাস রয়েছে। কারণ আপনার হাতও গ্রীষ্মের সতেজ সুবাস পাওয়ার যোগ্য।
LPM টোমাটিনি (এবং টোমাটি-নো)
Above টোমাটিনি হলো টোমেটো, ভদকা, বালসামিক ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ এবং সিরাপের এক অপূর্ব মিশ্রণ
টোমাটিনি হলো টোমেটো, ভদকা, বালসামিক ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ এবং সিরাপের এক অপূর্ব মিশ্রণ
1 / 1
নতুন কিছু মানেই যে সেরা তা কিন্তু নয়। La Petite Maison-এর টোমাটিনি ২০১০ সাল থেকে সবার প্রিয়। এতে আছে ম্যাশ করা টোমেটো, ভদকা, বালসামিক ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য সিরাপ। এটি ফ্রেঞ্চ রিভিয়েরার স্বাদ এনে দেয়। এই ককটেল এতটাই জনপ্রিয় যে নভেম্বরে এর একটি বিশ্বব্যাপী উদযাপন দিবসও রয়েছে। যারা মদ্যপান এড়িয়ে চলেন, তাদের জন্য “টোমাটি-নো” সংস্করণটি সমান উপভোগ্য।
Staub টোমেটো কোকোট
Above Staub-এর এই টোমেটো কোকোটটি ব্র্যান্ডিওয়াইন টোমেটোর আকৃতিতে তৈরি যা দেখতে অত্যন্ত দৃষ্টিনন্দন
Staub-এর এই টোমেটো কোকোটটি ব্র্যান্ডিওয়াইন টোমেটোর আকৃতিতে তৈরি যা দেখতে অত্যন্ত দৃষ্টিনন্দন
1 / 1
আমি অনেক চমৎকার রান্নার বাসন দেখেছি, কিন্তু এটি আমার দৃষ্টি কেড়েছে। Staub ব্র্যান্ডটি একটি টোমেটোর আকৃতির কাস্ট-আয়ার্ন পাত্র তৈরি করেছে। ব্র্যান্ডিওয়াইন টোমেটোর মতো এই পাত্রটি এতই সুন্দর যে এটি কেনার জন্য অনেক খরচ করতেও দ্বিধা নেই। এটি এমন একটি জিনিস, যা আপনার রবিবারের রান্নাকে এক নতুন মাত্রা দেবে। এটি কি আমার প্রয়োজন? একেবারেই না। কিন্তু আমি কি এটি চাই? আমার অস্তিত্বের প্রতিটি কণা দিয়ে এটি চাই।
Nudake টোমেটো ডেজার্ট
Above স্ট্রবেরি ও টোমেটোর স্বচ্ছ জেলিতে তৈরি এই টোমেটো ডেজার্টটি দেখতে একেবারে বাস্তব টোমেটোর মতো
স্ট্রবেরি ও টোমেটোর স্বচ্ছ জেলিতে তৈরি এই টোমেটো ডেজার্টটি দেখতে একেবারে বাস্তব টোমেটোর মতো
1 / 1
দক্ষিণ কোরিয়ার আইওয়্যার কোম্পানি Gentle Monster-এর তৈরি ডেজার্ট ব্র্যান্ড Nudake পেস্ট্রিকে শিল্পে রূপান্তরের জন্য পরিচিত। তাদের টোমেটো ডেজার্টটি দেখতে হুবহু বাস্তব টোমেটোর মতো। এটি কেটে ভেতরে দেখলে পাবেন স্ট্রবেরি ও টোমেটোর তৈরি স্বচ্ছ জেলি, যাতে ধনেপাতা ও লেবুর এক সতেজ আভাস রয়েছে।
আরও দেখুন: সিউলে ভ্রমণের জন্য ৮টি থিমযুক্ত ক্যাফে
মার্জিপান এয়ারলুম টোমেটো কেক
Above এই ভ্যানিলা শিফন কেকটি হাতে তৈরি মার্জিপান এয়ারলুম টোমেটো দিয়ে সাজানো হয়েছে (ছবি: Instagram / @thegeminibake)
এই ভ্যানিলা শিফন কেকটি হাতে তৈরি মার্জিপান এয়ারলুম টোমেটো দিয়ে সাজানো হয়েছে (ছবি: Instagram / @thegeminibake)
1 / 1
ইন্টারনেট এই ধারণাকে এক অনন্য উচ্চতায় নিয়ে গেছে। সোশ্যাল মিডিয়ায় টোমেটো-অনুপ্রাণিত কেকের এক বিশাল জগৎ গড়ে উঠেছে। নিউ ইয়র্কের সামান্থা রে (@thegeminibake) ভ্যানিলা শিফন কেকের ওপর চমৎকার মার্জিপান এয়ারলুম টোমেটো বসিয়ে এক অসাধারণ সৃষ্টি করেছেন। প্রতিটি কেক যেন এক শিল্পকর্ম, যা লাল, কমলা ও হলুদ রঙের ছোঁয়ায় বাস্তব টোমেটোর মতো জীবন্ত হয়ে উঠেছে।
টোমেটো-স্বাদের মিষ্টান্ন
Above Crown MyChew Stick Tomato এবং Yum’z Bites Tomato Candy হলো এই মৌসুমের সেরা সব মিষ্টান্ন
Crown MyChew Stick Tomato এবং Yum’z Bites Tomato Candy হলো এই মৌসুমের সেরা সব মিষ্টান্ন
1 / 1
টোমেটো এখন মিষ্টান্নের জগতেও ঢুকে পড়েছে। Yum’z Bites তাদের টোমেটো ক্যান্ডি নিয়ে এসেছে, যা বেশ জনপ্রিয়। পাশাপাশি আছে Crown MyChew Stick Tomato, যা ব্র্যান্ডটির ২০ বছরের ইতিহাসে প্রথম সবজির স্বাদের ক্যান্ডি। কোরিয়ার অনেক দোকানে এটি বিক্রি হয়ে শেষ হয়ে গেছে, যা আপনার ব্যাগে রাখা ও মাঝে মাঝে খাওয়ার জন্য দারুণ।
দিনে একজন গল্পকার এবং রাতে একজন প্রথম শ্রেণীর ভোজনরসিক, ফন্টেইন ট্যাটলার এশিয়ার আঞ্চলিক ডাইনিং সম্পাদক হিসেবে সমস্ত অঞ্চলের ডাইনিং বিষয়বস্তুর তত্ত্বাবধান করেন এবং খাদ্য, শেফ ও রন্ধন সংস্কৃতি বিষয়ে ব্র্যান্ডটির সম্পাদকীয় কণ্ঠস্বরকে রূপ দেন।
এছাড়াও তিনি ট্যাটলার বেস্ট- এর কন্টেন্ট লিড এবং ট্যাটলার বেস্ট হংকং ও ম্যাকাও- এর সহ-জুরি প্রধান হিসেবে পুরস্কারটির সম্পাদকীয় দিকনির্দেশনা ও মূল্যায়ন প্রক্রিয়া পরিচালনা করেন। লন্ডন ও হংকং জুড়ে লাইফস্টাইল ও মিডিয়া শিল্পে এক দশকেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞতা থাকায়, তিনি এই ক্ষেত্রে একটি আন্তঃআঞ্চলিক দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে আসেন।
ইনস্টাগ্রামে তাকে @fontimes- এ অনুসরণ করুন।
