Cover टैटलर बेस्ट थाईलैंड 2026 के तीन प्रतिष्ठित “बेस्ट ऑफ द ईयर” पुरस्कार: (बाएं से) बार ऑफ द ईयर, रेस्तरां ऑफ द ईयर और होटल ऑफ द ईयर. (चित्र: टैटलर थाईलैंड)
टैटलर बेस्ट थाईलैंड 2026 के तीन प्रतिष्ठित “बेस्ट ऑफ द ईयर” पुरस्कार: (बाएं से) बार ऑफ द ईयर, रेस्तरां ऑफ द ईयर और होटल ऑफ द ईयर. (चित्र: टैटलर थाईलैंड)
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टैटलर बेस्ट थाईलैंड 2026: वे बेहतरीन रेस्तरां, बार और होटल जिन्होंने इस साल का प्रतिष्ठित “बेस्ट ऑफ द ईयर 2026” पुरस्कार जीता है
टैटलर बेस्ट थाईलैंड (Tatler Best Thailand) के इस भव्य आयोजन ने एक बार फिर सफलता के नए आयाम स्थापित किए हैं. यह भोजन और आतिथ्य उद्योग में उत्कृष्टता का जश्न मनाने वाला एक प्रतिष्ठित पुरस्कार है. विशेष रूप से “सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास” (Best-in-Class) पुरस्कार उन प्रमुख रेस्तरां, बार और होटलों को दिया जाता है, जो थाईलैंड के आतिथ्य परिदृश्य को नई दिशा दे रहे हैं.
हाल ही में 11 मई की शाम को पार्क हयात बैंकॉक में टैटलर बेस्ट थाईलैंड 2026 के विजेताओं की घोषणा की गई. टैटलर द्वारा प्रस्तुत “सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास” सर्वोच्च सम्मान है. इस पुरस्कार को अत्यंत कठोर मूल्यांकन प्रक्रिया के बाद दिया जाता है, जिसमें गुणवत्ता और मात्रात्मक विश्लेषण दोनों शामिल होते हैं. 200 से अधिक प्रतिष्ठानों की समीक्षा विशेषज्ञों और स्वाद पारखियों की एक समिति द्वारा की गई थी. इसी प्रक्रिया के आधार पर “बेस्ट ऑफ द ईयर” पुरस्कार के विजेताओं का चयन किया गया. इस साल के शीर्ष तीन पुरस्कारों में ‘रेस्तरां ऑफ द ईयर’, ‘बार ऑफ द ईयर’ और ‘होटल ऑफ द ईयर’ शामिल हैं. ये तीनों विजेता न केवल असाधारण अनुभव प्रदान करते हैं, बल्कि इस क्षेत्र की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत को भी गर्व के साथ प्रदर्शित करते हैं.
Above टैटलर के अधिकारियों ने “सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास” पुरस्कार विजेताओं के साथ तस्वीरें खिंचवाईं. (चित्र: टैटलर थाईलैंड)
टैटलर के अधिकारियों ने “सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास” पुरस्कार विजेताओं के साथ तस्वीरें खिंचवाईं. (चित्र: टैटलर थाईलैंड)
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सॉर्न (Sorn): रेस्तरां ऑफ द ईयर — दक्षिणी थाईलैंड की फाइन डाइनिंग का नया रूप
सॉर्न रेस्तरां में अत्यंत सावधानी और बारीकी से तैयार किया गया व्यंजन. (चित्र: सॉर्न)
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सॉर्न (Sorn) एक ऐसा रेस्तरां है जिसने क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में नए मानक स्थापित किए हैं. शेफ आइस सुपाक्सॉर्न जोंगसिरी के नेतृत्व में, इस रेस्तरां ने दक्षिणी थाई भोजन की वैश्विक धारणा को पूरी तरह से बदल दिया है. शेफ आइस ने सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित करते हुए पाक कला को एक नया आयाम दिया है. इसके लिए वे सदियों पुरानी तकनीकों का इस्तेमाल करते हैं, जिसमें कोयले की आंच पर खाना बनाना, मिट्टी के बर्तन में चावल पकाना और हाथ से करी पेस्ट कूटना शामिल है. बेहतरीन स्वाद सुनिश्चित करने के लिए दक्षिणी थाईलैंड के 14 प्रांतों के किसानों, स्थानीय खाद्य संग्राहकों और मछुआरों से सीधे प्रीमियम सामग्री मंगवाई जाती है. एक खूबसूरती से पुनर्निर्मित पारंपरिक लकड़ी के घर में परोसा जाने वाला हर व्यंजन एक अद्भुत अनुभव प्रदान करता है, जो सांस्कृतिक निरंतरता और सुरुचिपूर्णता का प्रतीक है.
और पढ़ें: ‘सॉर्न’ रेस्तरां के शेफ आइस सुपाक्सॉर्न जोंगसिरी: थाई पाक कला में एक नया इतिहास रचते हुए
ड्राई वेव कॉकटेल स्टूडियो: बार ऑफ द ईयर — कला के उत्कृष्ट नमूने की तरह पेय पदार्थों का निर्माण
ड्राई वेव कॉकटेल स्टूडियो के कॉकटेल की त्रुटिहीन और शानदार प्रस्तुति. (चित्र: ड्राई वेव कॉकटेल स्टूडियो)
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एक उत्कृष्ट कला स्टूडियो की तरह ही अपनी सावधानीपूर्वक कार्यशैली के लिए प्रसिद्ध, ‘ड्राई वेव कॉकटेल स्टूडियो’ (Dry Wave Cocktail Studio) बैंकॉक की समकालीन मिक्सोलॉजी का शिखर है. यह आधुनिक पेय डिज़ाइन (avant-garde) और बेदाग तकनीकी सटीकता के बीच एक आदर्श संतुलन बनाए रखते हुए स्वाद की सीमाओं को आगे बढ़ाने का प्रयास करता है. समृद्ध कॉकटेल विज्ञान और त्रुटिहीन सेवा का यह दुर्लभ संगम एक नया मानक स्थापित करता है. यह शहर की ड्रिंकिंग संस्कृति को एक रोमांचक और अनन्य स्तर पर ले जाता है.
कैपेला बैंकॉक: होटल ऑफ द ईयर — अर्बन रिज़ॉर्ट शैली के विश्राम की नई परिभाषा
टैटलर एशिया सिंगापुर और थाईलैंड की कार्यकारी प्रबंध निदेशक स्टेफनी टे (दाएं) ने कैपेला बैंकॉक के एंटोनियो सपोणारा को ‘होटल ऑफ द ईयर’ का पुरस्कार प्रदान किया. (चित्र: टैटलर थाईलैंड)
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ऐतिहासिक चाओ फ्राया नदी के तट पर शान से स्थित ‘कैपेला बैंकॉक’ (Capella Bangkok) समकालीन रिवरसाइड लाइफस्टाइल और विलासिता का एक आदर्श उदाहरण है. इसका विशिष्ट स्थापत्य डिजाइन नदी के प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है. यहाँ का डिज़ाइन सरल होने के बावजूद अत्यंत प्रभावशाली है, जो इस ऊर्जावान महानगर की हलचल के बीच एक शांत आश्रय प्रदान करता है. हर कमरे को एक निजी स्वर्ग के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जहाँ फर्श से छत तक फैली बड़ी खिड़कियों के ज़रिए नदी का अबाधित नज़ारा दिखाई देता है. यहाँ के ‘कल्चरिस्ट्स’ (Culturists) मेहमानों के प्रवास के हर छोटे-बड़े पहलू का बारीकी से ध्यान रखते हैं, ताकि उनका अनुभव सहज और अविस्मरणीय बन सके.
