Cover L'événement exceptionnel Tatler Best Takeover Series revient à Singapour au mois de mai.
L'événement exceptionnel Tatler Best Takeover Series revient à Singapour au mois de mai.
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Du 7 au 9 mai et du 14 au 15 mai, la Tatler Best Takeover Series réunit des chefs et barmans primés par Tatler Best pour des expériences culinaires et mixologiques immersives et inédites à travers différents lieux exceptionnels.
Vous l'avez demandé, nous vous avons écouté. Après des débuts très remarqués à Singapour l'année dernière, la Tatler Best Takeover Series revient avec une vision encore plus affûtée et un programme résolument plus ambitieux. Accessible en exclusivité pour les détenteurs d'une carte Mastercard via priceless.com, l'édition de cette année déploie dix sessions programmées du 7 au 9 mai et du 14 au 15 mai, organisées au sein d'établissements primés par Tatler Best. Réunissant un plateau exceptionnel de chefs et de barmans issus de toute la région, cette série d'événements propose des expériences exclusives et éphémères que vous ne trouverez nulle part ailleurs sur l'île.
Ce programme minutieusement élaboré se décline en une série de sessions de choix, alternant dîners à quatre mains, résidences de barmans et rencontres autour de la diversité, pensées pour mettre en lumière la créativité et les échanges entre les talents. Les convives peuvent s'attendre à des dîners collaboratifs, des expériences autour de la gastronomie intégrant des éléments de bien-être et de haute horlogerie, ainsi que des soirées mixologiques dynamiques réunissant des styles, des techniques et des visions uniques. Voici ce qui vous attend en mai.
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Fiz x Akame x Gēn
Above Le menu collaboratif exclusif de Fiz, Akame et Gēn dessine un voyage à travers le monde austronésien, depuis Taïwan jusqu'à l'archipel malais.
Le menu collaboratif exclusif de Fiz, Akame et Gēn dessine un voyage à travers le monde austronésien, depuis Taïwan jusqu'à l'archipel malais.
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7 et 8 mai, dîner uniquement
Pour inaugurer les festivités culinaires de la Tatler Best Takeover Series, trois chefs de grand renom s'unissent afin de célébrer le patrimoine côtier à travers un menu collaboratif tout à fait exclusif. Le chef Hafizzul Hashim du restaurant Fiz sublime les saveurs d'Asie du Sud-Est au charbon de bois de mangrove bakau ; le chef Johnson Wong du Gēn 根 réinvente les plats sino-malaisiens grâce à des ingrédients locaux ; et le chef Alex Peng d'Akame met en lumière la cuisine aborigène taïwanaise avec les épices Rukai et des produits côtiers issus de la cueillette sauvage.
Ensemble, leurs traditions distinctes se fondent pour donner vie à un menu de six plats d'inspiration maritime, véritable hommage à l'héritage, à la saisonnalité et à la technique. Dans un cadre réservé exclusivement aux détenteurs d'une carte Mastercard, les convives savoureront les créations emblématiques de chaque chef aux côtés d'un plat collaboratif inédit, tout en découvrant les histoires fascinantes qui animent leurs visions culinaires.
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Butcher's Block x Helm par Josh Boutwood
Above Jordan Keao et Josh Boutwood s'associent pour concevoir un menu de six plats, servi au déjeuner comme au dîner, mariant des saveurs empreintes d'un riche héritage.
Jordan Keao et Josh Boutwood s'associent pour concevoir un menu de six plats, servi au déjeuner comme au dîner, mariant des saveurs empreintes d'un riche héritage.
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8 mai, déjeuner et dîner
La première session dédiée à la diversité de cette édition met en lumière les liens subtils entre la haute horlogerie et la gastronomie. La journée s'ouvre en compagnie de l'horloger indépendant Michael Dubs, de la maison IHT Swiss Watch Atelier, qui dirigera une masterclass intime et immersive, dévoilant ainsi la précision, la patience et l'art qui se cachent derrière cet artisanat d'exception.
L'expérience Tatler Best se poursuit ensuite à table pour un échange culinaire sans précédent entre les chefs primés Jordan Keao et Josh Boutwood. S'inspirant des traditions hawaïennes et des influences britannico-philippines, ils dévoilent un menu de six plats célébrant l'art du fumage, l'esprit de famille et l'authenticité des produits. Il s'agit d'une immersion totale qui transforme chaque assiette en un dialogue savoureux mêlant cultures, techniques et fulgurances créatives. Une expérience réservée en exclusivité aux membres Citi Ultima.
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Stay Gold Flamingo x Backdoor Bodega
Above Les établissements Stay Gold Flamingo et Backdoor Bodega unissent leurs talents exceptionnels pour la Tatler Best Takeover Series à Singapour.
Les établissements Stay Gold Flamingo et Backdoor Bodega unissent leurs talents exceptionnels pour la Tatler Best Takeover Series à Singapour.
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8 et 9 mai, à partir de 20 heures
Savourez deux nuits mémorables placées sous le signe de l'audace, des cocktails inventifs et de la fine fleur de la mixologie régionale. Le Stay Gold Flamingo de Singapour et le Backdoor Bodega de Malaisie s'associent lors d'une résidence exclusive réservée aux détenteurs de la carte Mastercard. Réservez vos dates, car chaque soirée dévoile un menu de cocktails distinct, imaginé par les barmans invités Thanesh Joel et Soo Yao Hong.
Commencez la soirée en découvrant les classiques millimétrés et les créations originales de votre hôte, le Stay Gold Flamingo, avec notamment le signature Wild Fresh Sawa, un cocktail au gin rehaussé de yuzu, de camomille et de basilic. Laissez-vous ensuite séduire par le menu de Penang imaginé par le Backdoor Bodega, qui sublime des ingrédients locaux emblématiques tels que le belacan, l'ulam et une sauce soja artisanale originaire de Penang.
Événement complet.
Republic Bar x Fat Cat
Above Le Republic Bar et le Fat Cat allient leur virtuosité mixologique dans le cadre de la Tatler Best Takeover Series à Singapour.
Le Republic Bar et le Fat Cat allient leur virtuosité mixologique dans le cadre de la Tatler Best Takeover Series à Singapour.
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8 et 9 mai, à partir de 20 heures
Plongez au cœur d'un univers où se rencontrent l'esprit des années 60 du Republic Bar et les créations inspirées du tarot du Fat Cat de Manille, lors de deux soirées de résidence exclusives. Le menu Volume Four du Republic célèbre l'âge d'or de la télévision des années 1960. Il réinvente les genres télévisuels cultes — du cinéma aux drames en passant par la musique, le sport, les actualités et les dessins animés — en des cocktails inventifs et empreints de nostalgie, transportant ainsi les convives vers les instants les plus mémorables de cette décennie.
Pour faire écho à cette démarche, le Fat Cat propose une sélection issue de son menu influencé par le tarot. Chaque cocktail devient alors une interprétation ludique et évocatrice d'un arcane majeur, conçue avec une attention minutieuse portée aux saveurs, aux textures et à l'équilibre. Ensemble, ces deux philosophies singulières — la culture rétro de la diffusion et une mixologie intuitive et mystique — s'invitent au même comptoir, offrant ainsi à la clientèle une occasion rare d'explorer l'imagination, la narration et la maîtrise technique lors d'une expérience hautement immersive.
Exclusivement réservée aux détenteurs d'une carte Mastercard, cette collaboration transforme la soirée en bien plus qu'une simple dégustation : c'est un véritable voyage à travers l'histoire, la créativité et l'art du barman.
Billetterie ici.
Ami Patisserie x Chi Longevity
Above Le chef pâtissier primé Makoto Arami réinvente la gourmandise au service de votre bien-être lors de la Tatler Best Takeover Series.
Le chef pâtissier primé Makoto Arami réinvente la gourmandise au service de votre bien-être lors de la Tatler Best Takeover Series.
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14 et 15 mai, déjeuner uniquement
Dans le cadre de notre première session célébrant la diversité, imaginée exclusivement pour les invités Citi Ultima, cette expérience axée sur le bien-être propose une approche plus introspective de la gastronomie — une démarche qui tisse des liens étroits entre l'art culinaire et la science de la longévité. Organisée dans le cadre apaisant de notre partenaire santé Chi Longevity, situé au sein du prestigieux Four Seasons Hotel Singapore, cette expérience sur invitation mêle expertise clinique et expression gastronomique, reflétant parfaitement l'esprit d'échange interdisciplinaire cher à la Tatler Best Takeover Series.
Les convives commenceront par une conversation intimiste avec les experts médicaux de Chi Longevity, au cours de laquelle ils découvriront comment l'alimentation, les habitudes quotidiennes et les choix de vie influencent le bien-être sur le long terme. S'ensuivra une série d'évaluations non invasives allant de la force de préhension à des tests cognitifs, en passant par des analyses approfondies des biomarqueurs, permettant d'offrir à chacun un bilan de santé personnalisé.
L'expérience atteindra son apogée avec un déjeuner en six services signé Makoto Arami, chef propriétaire de l'Ami Patisserie et lauréat du prix du meilleur chef pâtissier de Singapour 2025 décerné par Tatler Best. Si Arami est réputé pour ses créations gourmandes et ses viennoiseries, il a cette fois-ci élaboré un menu omakase de six plats qui réinvente avec virtuosité la notion de plaisir au profit de votre bien-être.
Sur invitation uniquement.
