Cover বিখ্যাত শেফ গর্ডন রামসে সানওয়ে রিসোর্ট ওয়ার্ল্ডে গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এর প্রথম আন্তর্জাতিক ফ্ল্যাগশিপ চালু করেন

বিখ্যাত গর্ডন রামসের সৌজন্যে ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীর শ্রেষ্ঠত্ব এবার মালয়েশিয়ার উপকূলে

সানওয়ে রিসোর্ট হোটেলে গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এ পা রাখার মুহূর্তেই এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে, এই রেস্তোরাঁটি ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীর শ্রেষ্ঠত্বের এক অনন্য ঘোষণা। গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল হলো তাদের প্রথম আন্তর্জাতিক ফ্ল্যাগশিপ রেস্তোরাঁ, যার অন্দরসজ্জায় ব্রিটিশ ঐতিহ্যের ছাপ স্পষ্ট। গর্ডন রামসের সিগনেচার বিফ ওয়েলিংটন থেকে শুরু করে দেয়াল জুড়ে ব্রিটিশ কিংবদন্তিদের রুচিশীল প্রতিকৃতি—এই প্রতিষ্ঠানটি যেন ব্রিটিশ গ্যাস্ট্রোনমিক দক্ষতার এক প্রতীক।

গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এ উন্নত ইউরোপীয় খাবারগুলোই মূল আকর্ষণ। মেনুতে মহাদেশীয় ক্লাসিক খাবারের পাশাপাশি স্থানীয় উপকরণের সমন্বয়ে তৈরি বিশেষ পদও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের সিগনেচার গ্রিলড হোক্কাইদো স্ক্যালপস জাপানি সামুদ্রিক খাবারের এক উৎকৃষ্ট নিদর্শন, যা মৃদু আঁচে এমনভাবে গ্রিল করা হয় যেন এর কোমল ও মাখনের মতো ভেতরের অংশটি পুরোপুরি অটুট থাকে।

এই বিষয়টি মিস করে থাকলে: গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল ক্ল্যাসিক ওয়েলিংটনকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে গেছে

Tatler Asia
Above গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এর সামনে বিখ্যাত শেফ গর্ডন রামসে

তাদের অন্যতম সেরা আকর্ষণ হলো মেইউরা স্টেশন ফুল ব্লাড ওয়াগিউ রিব আই ৯+ এমবিএস, যা অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম সেরা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান থেকে আনা হয়। গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এর এই ওয়াগিউ বিশেষ কারণ হলো গরুগুলোকে চকলেট-মিশ্রিত দানা খাওয়ানো হয়, যা এর মার্বেলিং বাড়ায় এবং মাংসকে করে তোলে অসাধারণ সমৃদ্ধ ও মাখনসম। ফলাফলস্বরূপ, এই বিফ ৯+ মার্বেল স্কোর অর্জন করে, যা অতুলনীয় কোমলতা ও প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এক স্বাদ প্রদান করে।

Tatler Asia
Above রেস্তোরাঁর এক্সিকিউটিভ শেফ জাইলস ল্যাংফোর্ড

এই রন্ধনশৈলীর অভিযানের নেতৃত্বে রয়েছেন এক্সিকিউটিভ শেফ জাইলস ল্যাংফোর্ড, যার বাকিংহামশায়ার থেকে মালয়েশিয়া পর্যন্ত যাত্রায় লন্ডনের ক্লিভডেন হাউস এবং চেলসির টম আইকেনস রেস্তোরাঁর মতো মর্যাদাপূর্ণ কিচেনে কাজ করার অভিজ্ঞতা রয়েছে। কৃষি ও উদ্যানপালন বিষয়ে পটভূমি থাকা জাইলস ল্যাংফোর্ডের মূল আগ্রহ ছিল স্থায়িত্ব, ভ্রমণ এবং অসাধারণ রান্নার সমন্বয়ে। গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এর মূল শাখায় কাজ করার সময় আন্তর্জাতিক বিস্তৃতির ব্লুপ্রিন্ট তৈরিতে তিনি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন, যেখানে তিনি মেনু তৈরি এবং রেসিপিগুলো এমনভাবে পরিমার্জন করেন যাতে গর্ডন রামসে ব্র্যান্ডের আভিজাত্য মহাদেশজুড়ে বজায় থাকে।

Tatler Asia
Above মেনু জুড়ে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের উন্নত মানের মাংসের পদ
Tatler Asia
Above গর্ডন রামসে বার অ্যান্ড গ্রিল-এর মেনু মাংস ছাড়াও সামুদ্রিক খাবারেও সমান পারদর্শী

রেস্তোরাঁর চমৎকার খাবারের পাশাপাশি, এখানে ব্রিটিশ রন্ধন সংস্কৃতিকে জীবন্ত করে তোলা হয়েছে ঐতিহ্যবাহী সানডে রোস্ট এবং বিকেলের চায়ের আয়োজনের মাধ্যমে, যেখানে টেবিলের পাশেই পরিবেশন করা হয় ছোট ছোট সুস্বাদু খাবার। এখানে খাবারের পূর্ণ অভিজ্ঞতা নিতে হেড সোমেলিয়ার ম্যান্ডি চিনের বিশেষভাবে বাছাই করা পানীয়র তালিকাটি দেখুন। এখানে আপনি বিশ্বজুড়ে সেরা লেবেলগুলোর পাশাপাশি বিভিন্ন ককটেল এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের এক চমৎকার সম্ভার উপভোগ করতে পারবেন।