Cover Salad dengan warna-warna terang buah-buahan dan sayuran segar (Foto: Getty Images)
Salad dengan warna-warna terang buah-buahan dan sayuran segar (Foto: Getty Images)
1 / 1
Nikmati rasa kesegaran yang berkhasiat walau di hari panas terik dengan salad musim panas yang menyelerakan
Ketika cuaca semakin panas, mula timbulnya rasa makanan yang lebih ringan dan menyegarkan untuk kekal selesa dan bertenaga. Sama ada berehat di laman rumah, berkelah atau hanya mencari hidangan yang sihat namun mengenyangkan, salad yang disediakan dengan baik mungkin solusi terbaik anda. Bagi kita di Malaysia, dengan gelombang panas sepanjang tahun, salad-salad ini pasti dapat membantu meredakan sedikit suasana tatkala hari panas terik.
Dengan campuran sayur-sayuran memberi tenaga, buah-buahan segar dan saus yang berperisa, menyediakan salad ialah cara serba boleh dan lazat untuk menikmati hasil segar dan pastikan anda masukkan sayur-sayuran dalam pemakanan anda. Daripada hidangan lazat Mediterranean kepada ciptaan berinspirasikan Jepun, berikut ialah lima resipi salad musim panas yang menarik untuk dinikmati ketika cuaca panas.
Salad Quinoa Mediterranean
Above Salad quinoa Mediterranean (Foto: Instagram / @foodiecrush)
Salad quinoa Mediterranean (Foto: Instagram / @foodiecrush)
1 / 1
Salad yang lazat dan berinspirasikan Mediterranean ini menggabungkan quinoa rasa lemak dengan nota masam segar tomato ceri, timun, bawang merah dan buah zaitun Kalamata. Dicampur bersama dalam vinaigrette lemon-oregano dan diitabur keju feta yang hancur dan pudina segar, ia adalah pilihan yang berkhasiat dan memuaskan.
Bahan-bahan:
200g quinoa
250g tomato ceri, dibelah dua
1 timun, potong dadu
1 biji bawang merah, dihiris halus
100g buah zaitun Kalamata, dibuang biji dan dibelah dua
100g keju feta, hancur
Daun pudina segar
Jus 1 lemon
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil oregano kering
Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan:
Masak quinoa mengikut arahan pakej. Biarkan ia sejuk. Dalam mangkuk besar, satukan quinoa yang telah dimasak, tomato ceri, timun, bawang merah dan buah zaitun. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, oregano, garam dan lada sulah. Tuangkan dressing ke atas salad dan gaul hingga sebati. Taburkan feta hancur dan daun pudina segar sebelum dihidangkan.
Salad Tembikai dan Feta
Above Salad tembikai dan keju feta (Foto: Getty Images)
Salad tembikai dan keju feta (Foto: Getty Images)
1 / 1
Tembikai manis dan keju feta masin merupakan gandingan yang sempurna. Salad ini diserikan dengan pudina segar dan perahan jus limau nipis, menghasilkan hidangan musim panas yang ringkas namun menarik.
Bahan-bahan:
500g tembikai, potong dadu
150g keju feta, hancur
Daun pudina segar
Jus 1 biji limau purut
Arahan:
Dalam mangkuk besar, gabungkan kiub tembikai dan feta yang hancur. Perahkan jus limau nipis ke atas salad dan toskan perlahan-lahan hingga sebati. Hiaskan dengan daun pudina segar sebelum dihidangkan.
Salad Pic Gril dan Burrata
Tingkatkan penyediaan salad anda dengan gabungan elegan pic yang disalai atas gril dan burrata berkrim ini. Arugula dan hirisan daging goreng menambah nota pedas penuh rasa, manakala sayu balsamic mengikat segala-galanya.
bahan-bahan:
4 buah pic masak, dibelah dua dan dibuang biji
200g keju burrata
100g arugula
50g hirisan daging goreng
2 sudu besar cuka balsam pekat
Arahan:
Panaskan gril ke api sederhana tinggi. Bakar bahagian pic selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga sedikit hangus kulitnya. Dalam mangkuk besar, susun arugula, pic gril dan daging. Koyakkan keju burrata menjadi kepingan dan masukkan ke dalam salad. Gerimiskan sedikit cuka balsam pekat dan hidangkan.
Panzanella dengan Tomato Segar
Above Panzanella, sejenis salad Itali (Foto: Getty Images)
Panzanella, sejenis salad Itali (Foto: Getty Images)
1 / 1
Salad roti Itali klasik ini sesuai untuk menghabiskan roti yang hampir lemau. Tomato segar, timun dan bawang merah digabungkan dengan kiub roti bakar dan dicampur dengan vinaigrette ringkas.
Bahan-bahan:
300g roti, potong dadu
400g tomato, dicincang
1 timun, potong dadu
1 biji bawang merah, hiris nipis
Daun selasih segar
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar cuka wain merah (atau cuka epal)
Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan:
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Susun kiub roti di atas loyang dan bakar selama 10 minit hingga kekuningan. Dalam mangkuk besar, campurkan kiub roti panggang, tomato, timun dan bawang merah. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka, garam, dan lada sulah. Tuangkan saus ini ke atas salad dan gaul hingga sebati. Hiaskan dengan daun selasih segar sebelum dihidangkan.
Salad Nasi Hitam
Above Salad cincang dengan beras pusaka hitam (Foto: Getty Images)
Salad cincang dengan beras pusaka hitam (Foto: Getty Images)
1 / 1
Salad unik ini menampilkan nasi pusaka berlemak, herba segar dan sayur-sayuran rangup, semuanya disatukan dengan dressing lemon dan minyak zaitun.
Bahan-bahan:
200g beras pusaka hitam, masak dan sejukkan
1 timun, potong dadu
1 lada benggala merah, potong dadu
100g tomato ceri, dibelah dua
Parsli segar dan daun pudina
Jus 1 lemon
3 sudu besar minyak zaitun
Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan:
Dalam mangkuk besar, gabungkan beras pusaka yang telah dimasak dan disejukkan, timun, lada benggala merah dan tomato ceri. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam, dan lada sulah. Tuangkan dressing ke atas salad dan gaul hingga sebati. Hiaskan dengan parsli segar dan daun pudina sebelum dihidangkan.
Artikel ini dihasilkan oleh AI. Kami berdedikasi untuk membawa anda ke dunia kami dengan kandungan yang lebih bermakna, dan AI membenarkan kami meneroka sempadan ini dan menyampaikan lebih banyak kandungan yang sesuai untuk anda.
SEKARANG BACA
Topics
