充滿異國風情的義式料理讓人愛不釋口，位於台北市微風廣場的義式餐廳Rosmarino近期成為編輯與親友聚會的口袋名單，原因何在？以下帶你看！
Rosmarino怎麼發音？是什麼意思？
位在微風廣場GF，受到許多商務人士歡迎的義式料理餐廳Rosmarino，以義大利文「迷迭香」為名，嚴選來自義大利道地食材，以純天然手工親製，注重的是呈現食物的原味與鮮味，並且保留義大利最原始的口感。「Rose-Marino」這樣唸，就不會貽笑大方。
Cover Rosmarino義式餐廳招牌伊比利火腿起司燉飯。
首推火腿界勞斯萊斯
近期Rosmarino特別引進有火腿界勞斯萊斯美稱的橡子級伊比利火腿帶來新菜。伊比利火腿脂肪豐厚且不膩，滲入赭紅色肉質肌理中，呈現出有如大理石般的白色紋理，使其肉質柔嫩，濃厚脂香中亦透出微微堅果香氣。
Above 伊比利火腿拼盤
Above 伊比利火腿哈密瓜
此次主推四道菜色新登場：第一道「伊比利火腿拼盤」，第二道「伊比利火腿哈密瓜」皆為經典地道的義大利開胃菜，鹹香、鹹甜令人回味無窮，作為開胃菜、聊天相聚小點都是首選。
伊比利火腿肉質紮實又柔嫩，濃厚脂香中透出微微堅果香氣，搭配新鮮水牛瑪茲瑞拉起司的奶香,無花果的甜味，芝麻葉的苦味，都能中和火腿本身的鹹味,讓火腿有更多層次。
伊比利火腿哈密瓜是義大利經典開胃菜，利用哈密瓜特有的香甜和諧的與伊比利火腿的堅果鹹香味結合，是一款大人小孩都喜愛的佳餚。
Above 伊比利火腿起司燉飯
Above 伊比利火腿起司燉飯
Above 伊比利火腿起司燉飯
Above 伊比利火腿起司燉飯
第三道「伊比利火腿起司燉飯」利用96度的生命之水點火，使整顆Padano Cheese燃燒，將其起司表面融化，透過不斷翻炒、攪拌讓每顆米裹上濃郁起司並帶有酒的香氣，搭配伊比利火腿展現出起司燉飯全新風貌。
利用96度的生命之水點火，使整顆Padano Cheese燃燒，將其起司表面融化，加入起司燉飯在整顆起司上翻炒，讓燉飯更加濃郁帶有酒的香氣，搭配伊比利火腿獨特的香氣，整體鹹甜滋味，展現經典起司燉飯全新風貌。
Above 伊比利火腿芝麻葉披薩
Above 伊比利火腿芝麻葉披薩
Above 伊比利火腿芝麻葉披薩
Above 伊比利火腿芝麻葉披薩
Above 伊比利火腿芝麻葉披薩
最後一道「伊比利火腿芝麻葉披薩」，西班牙伊比利火腿的肉香搭配芝麻葉所帶出來的苦香，結合傳統拿坡里披薩讓整體口味更上層次。Rosmarino以手作道地著稱的拿坡里披薩聞名，選用頂級拿坡里進口麵粉，僅使用天然酵母、海鹽、水，遵循傳統工法製成外酥內軟的餅皮，深受消費者喜愛。
生蠔界也有勞斯萊斯等級
每年9-10月正是品嚐法國生蠔的最佳季節，Rosmarino也將在9、10月推出也有著生蠔界中的勞斯萊斯之稱，由百年歷史的吉拉朵養殖家族所出產的生蠔，肉質肥美結實，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃的美妙口感，尾韻帶有些許微妙的榛果香味結尾，層次分明但卻又細膩融合，賦予吉拉朵生蠔獨特的美食風貌，搭配主廚特製檸檬香吉士口味的白巴薩米克醋碎冰及干蔥碎，鮮甜爽口有層次。
Rosmarino
地址：台北市松山區復興南路一段 39 號（微風廣場）
電話：(02) 8772 - 7465
營業時間：11:30-15:00, 17:30-20:30