पॉकेट लिस्ट: चेंगदू, चीन के लिए जिन पेरेज़-गो की गाइड

मुझे यह पसंद है कि कैसे लालटेन से सजे आंगन में चलना समय में वापस जाने जैसा लगता है। ताईकू ली के केंद्र में स्थित, यह बहाल किया गया पूर्व मठ सदियों पुरानी वास्तुकला को आधुनिक सुख-सुविधाओं के साथ जोड़ता है। चेंगदू (Chengdu) की ऊर्जा के बीच यह एक शांतिपूर्ण शहरी अभयारण्य जैसा महसूस होता है। बाहर निकलें और आप दासी मंदिर और शहर के कुछ बेहतरीन शॉपिंग और डाइनिंग स्थानों के बिल्कुल पास होंगे। यह पुरानी और नई चीजों का एक सुंदर मिश्रण है।

यह भी देखें: मिशेलिन गाइड फिलीपींस 2027: किन रेस्तरां ने इस वर्ष सितारे और विशेष पुरस्कार जीते?

चेंगदू (Chengdu) के जीवन की आरामदायक गति का अनुभव करने के लिए सबसे अच्छी जगह पीपल्स पार्क है। सप्ताहांत पर जाएं जब पार्क स्थानीय लोगों के साथ चाय पीने, नृत्य करने, बोर्ड गेम खेलने और समय बिताने के साथ जीवंत हो उठता है। मेरा पसंदीदा आकर्षक विवाह बाज़ार है, जहाँ माता-पिता अपने बच्चों के लिए संभावित जीवनसाथी की तलाश करते हैं। हेमिंग टीहाउस में एक सीट लें, चाय की चुस्की लें, लोगों को देखें और यदि आप कुछ साहसिक महसूस कर रहे हैं, तो पारंपरिक कान की सफाई का प्रयास करें।

साहसी बनें और रैबिट हेड आज़माएँ! चेंगदू (Chengdu) की सबसे प्रतिष्ठित स्थानीय विशिष्टताओं में से एक रैबिट हेड है, और आप इसे शहर में हर जगह देखेंगे। मैं पहले झिझक रही थी, लेकिन आखिरकार इसे यू तू तोउ में आज़माया, और मुझे खुशी है कि मैंने ऐसा किया। इस मसालेदार विशिष्टता का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी आस्तीन ऊपर करें, अपने हाथों से खाएं और इस विशिष्ट सिचुआन अनुभव को अपनाएं। जब चेंगदू में हों, तो वही करें जो स्थानीय लोग करते हैं!

यह भी देखें: रेस्तरां सॉल्ट, लेगाज़पी विलेज: जहाँ चतुर खाना पकाना शुद्ध स्वादिष्टता से मिलता है

मा वांग ज़ी एक शानदार सिचुआन स्थान है जो हमेशा स्थानीय लोगों से भरा रहता है। कतारों से बचने के लिए सुबह 11 बजे से पहले पहुँचें, फिर बैंगन के साथ कुंग पाओ झींगा, मसालेदार सॉस में कटा हुआ बीफ़ और ट्राईप, लेशान गूज़ और मशरूम क्लेपॉट राइस का ऑर्डर दें। सुनिश्चित करें कि आप एक या दो मौसमी सब्जी के व्यंजन लें; वे साग को असाधारण रूप से अच्छा बनाते हैं!

पति-पत्नी की टीम, शेफ यांग और मेईयी ने एक सुंदर फार्म-टू-टेबल रेस्तरां बनाया है जो सिचुआन के बोल्ड स्वादों को फुजियान की समुद्री भोजन-प्रधान परंपराओं के साथ जोड़ता है, और इन सबको परिष्कृत फ्रांसीसी तकनीकों के माध्यम से प्रस्तुत करता है। मैं अभी भी किण्वित मशरूम सबायोन और लाल लीस एसेंस के साथ लैंगोस्टीन, फिश मॉव केवटेली और स्वादिष्ट रैबिट क्लेपॉट राइस के सपने देखती हूँ। एक ऐसा भोजन जिसके लिए मैं खुशी-खुशी वापस जाना चाहूंगी! चेंगदू (Chengdu) का यह रेस्तरां वाकई अद्भुत है।

अभी पढ़ें

पॉकेट लिस्ट: न्यूयॉर्क शहर में वाइन का अनुभव करने के 5 तरीके, जैसा कि जॉय ओस्मेना ने बताया

किवोट शहद एक फिलिपिनो सामग्री है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा—काया कुसिना इसे बदलने के लिए यहाँ है

मेट्रो मनीला में वाइन कहाँ पिएं: 15 वाइन बार, टेस्टिंग रूम और रेस्तरां जो आपको पसंद आएंगे