Cover Jin Perez-Go en voyage dans l'une de ses villes favorites, Chengdu !
Jin Perez-Go en voyage dans l'une de ses villes favorites, Chengdu !
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En voyage, il est essentiel d'obtenir les bons conseils et des informations d'initiés avant de planifier votre itinéraire — nous découvrons ici Chengdu, en Chine, grâce à Jin Perez-Go
Chengdu, une ville dynamique au cœur du moteur économique chinois. Bien qu'elle ne soit pas aussi prisée que d'autres métropoles telles que Shanghai ou Pékin, Chengdu est une destination incontournable.
La ville enthousiasme les touristes curieux à chaque détour aventureux. Moins bruyante, moderne ou effrénée que Shanghai, Chengdu offre un cadre de vie plus décontracté et un rythme apaisé. Son histoire, marquée par les salons de thé et une agriculture abondante, confère à sa culture actuelle une nuance plus sereine, tout en restant imprégnée du luxe moderne de la Chine. Pour les gourmets, Chengdu est une étape essentielle, la plupart des plats vantant sa cuisine épicée renommée. Attendez-vous à une explosion de sensations piquantes mêlées à des créations audacieuses et raffinées, du hot pot aux gâteaux de riz gluant, en passant par les crêpes au bœuf frit.
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Nous avons discuté avec Jin Perez-Go, voyageuse passionnée et fine gastronome, pour comprendre pourquoi elle affectionne tant Chengdu et recueillir ses précieux conseils sur la ville. Jin Perez-Go est une adepte de voyages et de gastronomie qui adore découvrir des perles rares, des restaurants exceptionnels et des lieux sublimes à travers le monde. Ce qui a commencé comme une passion personnelle est devenu un moyen de partager ses découvertes préférées et d'inspirer les autres à explorer le plaisir de la table et du voyage à Chengdu.
Lisez la suite pour découvrir le guide de Chengdu, en Chine, selon Jin Perez-Go :
Above Jin Perez-Go explore la magnifique ville de Chengdu, en Chine
Jin Perez-Go explore la magnifique ville de Chengdu, en Chine
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Séjournez à The Upper House, une adresse incontournable à Chengdu
Above L'élégant hôtel The Upper House à Chengdu, en Chine
L'élégant hôtel The Upper House à Chengdu, en Chine
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J'adore la sensation de remonter le temps en parcourant la cour bordée de lanternes. Niché au cœur de Taikoo Li, cet ancien monastère restauré marie une architecture séculaire aux conforts modernes. C'est un véritable sanctuaire urbain empreint de paix, en plein cœur de l'effervescence de Chengdu. À quelques pas, vous trouverez le temple Daci ainsi que les meilleures boutiques et adresses gastronomiques de la ville. Un équilibre exquis entre tradition et modernité.
Passez un samedi après-midi au People’s Park à Chengdu
Above Le célèbre People’s Park, situé au centre de Chengdu, en Chine
Le célèbre People’s Park, situé au centre de Chengdu, en Chine
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C'est le lieu idéal pour apprécier le rythme de vie paisible de Chengdu. Rendez-vous sur place le week-end, lorsque le parc s'anime avec les habitants qui dégustent leur thé, dansent, jouent à des jeux de société ou flânent tout simplement. Mon endroit préféré est le fascinant marché matrimonial, où les parents cherchent des partenaires potentiels pour leurs enfants. Installez-vous au salon de thé Heming, sirotez un thé, observez les passants et, si vous vous sentez d'humeur aventureuse, essayez le nettoyage d'oreilles traditionnel, une expérience unique à Chengdu.
Dégustez une tête de lapin à Chengdu
Above Jin Perez-Go goûte à la spécialité locale de tête de lapin à Chengdu
Jin Perez-Go goûte à la spécialité locale de tête de lapin à Chengdu
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Soyez courageux et goûtez à la tête de lapin ! C'est l'une des spécialités locales les plus emblématiques de Chengdu, présente partout dans la ville. J'étais hésitante au début, mais j'ai finalement essayé chez You Tu Tou, et je ne le regrette absolument pas. La meilleure façon d'apprécier cette spécialité épicée et conviviale est de retrousser ses manches, de manger avec les mains et d'adopter pleinement cette expérience typiquement sichuanaise. À Chengdu, faites comme les locaux !
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Déjeunez chez Ma Wang Zi, un classique de Chengdu
Above Un délicieux déjeuner chez Ma Wang Zi à Chengdu, en Chine
Un délicieux déjeuner chez Ma Wang Zi à Chengdu, en Chine
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Ma Wang Zi est une adresse sichuanaise sans prétention qui ne désemplit jamais. Arrivez avant 11h pour éviter les files d'attente, puis commandez les crevettes kung pao à l'aubergine, le bœuf et les tripes en tranches dans leur sauce épicée, l'oie de Leshan et le riz en pot de terre aux champignons. N'oubliez pas de commander un ou deux plats de légumes de saison ; ils les préparent à merveille !
Réservez un dîner d'exception chez Co- à Chengdu
Above Un dîner gastronomique et raffiné au restaurant Co- à Chengdu
Un dîner gastronomique et raffiné au restaurant Co- à Chengdu
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Le chef Yang et son épouse Meiyi ont créé un restaurant remarquable, axé sur le circuit court, qui marie les saveurs audacieuses du Sichuan aux traditions plus légères et marines du Fujian, le tout sublimé par des techniques françaises raffinées. Je rêve encore de leurs langoustines au sabayon de champignons fermentés et essence de lie rouge, des cavatelli aux vessies natatoires et de l'irrésistible riz en pot de terre au lapin. Un repas pour lequel je reviendrais volontiers à Chengdu !
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