“পকেট লিস্ট”: রোম ভ্রমণের সেরা গাইড দিলেন আমাদো ফোরেস

হোটেল ডি রুসি আমার কাছে সবসময়ই একটি বিশেষ জায়গা। এখানেই আমার দাদি ওয়াউইয়া থাকতে ভালোবাসতেন এবং স্ট্রাভিনস্কিজ বারের ব্লাডি মেরি ছিল তাঁর এবং আমার পছন্দের ককটেল। আবহাওয়া ভালো থাকলে গোপন বাগানে বসে পান করার আনন্দই আলাদা। এই পরিবেশটি অসাধারণ এবং এটি রোম ভ্রমণের সময় বিকেলের ককটেলের জন্য আমার অন্যতম প্রিয় জায়গা।

আরও পড়ুন: ট্যাটলারের চূড়ান্ত গাইড: মেট্রো ম্যানিলায় সেরা ফিশ অ্যান্ড চিপস কোথায় পাবেন

রোমান পিৎজার কথা ভাবলেই গ্যাব্রিয়েল বোনচির কথা মনে পড়ে। তিনি বিশ্বের অন্যতম প্রভাবশালী পিৎজা শেফ এবং শেফস টেবিল: পিৎজা-তে তাঁকে দেখা গেছে। প্রতিদিন মেনু পরিবর্তিত হয়, যা এই জায়গাকে আরও বিশেষ করে তোলে। আমি সবসময় পিৎজা রোসা, পাতাতে ই মোজারেলা, সুপ্লিতে আল্লা কার্বোনারা এবং সুপ্লিতে আল্লা ন্দুজা খুঁজি, তবে কোনো বিশেষ সিজনাল মেনু দেখলে ট্রাই করতে ভুলবেন না। সুপ্লিতে হলো রোমান ভাজা চালের ক্রোকেট, যার বাইরের দিকটি মুচমুচে এবং ভেতরে থাকে চমৎকার ক্রিমি পুর। রোম ভ্রমণের স্বাদ পূর্ণ করতে এখানে অবশ্যই যাবেন।

এটি আমার প্রিয় রোমান ট্র্যাটোরিয়াগুলোর মধ্যে একটি। এখানে কোনো বুকিং নেওয়া হয় না, তাই খোলার ১৫ মিনিট আগে না পৌঁছালে লম্বা লাইনের জন্য প্রস্তুত থাকুন। আমি সবসময় বুরাতা দি আন্দ্রেয়া দিয়ে শুরু করি, যা স্ট্রাচিয়াতেলা হিসেবে পরিবেশন করা হয়—এটি অবিশ্বাস্য রকমের ক্রিমি। এরপর আসে রিগাতোনি আল্লা কার্বোনারা এবং রিগাতোনি আল্লা গ্রিসিয়া, যা নিখুঁতভাবে তৈরি দুটি ক্লাসিক রোমান খাবার। কার্সিওফো আল্লা জিউদিয়া সিজনে থাকলে মিস করবেন না এবং তাদের বিখ্যাত তিরামিসু দিয়ে ভোজন শেষ করবেন।

আরও পড়ুন: ট্যাটলার সম্পাদক ও পাঠকদের মতে মেট্রো ম্যানিলায় সেরা খাবার ট্রে অর্ডার করুন

রোমে এটি আমার মায়ের প্রিয় কফি শপ ছিল, তাই এটি আমার কাছে সবসময়ই বিশেষ। এখানকার এসপ্রেসো এবং অন্যান্য কফি অত্যন্ত চমৎকার, তবে আমার পছন্দের হচ্ছে মুস আল ক্যাফে। গরমকালে গ্রানিটা দি ক্যাফে আরেকবার পান করার মতো। বাড়ি ফেরার আগে কফি বিন, গ্রাউন্ড কফি বা কফি পড নিতে ভুলবেন না, যা আপনার রোম ভ্রমণের স্মৃতি হিসেবেও থাকবে।

এটি আমার স্ত্রী কারমেলা এবং আমার রোমের প্রিয় দোকান। দোকানের মালিক ডারিয়া রেইনা এবং আন্দ্রেয়া ফেরোল্লা, যারা ইতালিয়ান স্টাইল, কারুশিল্প এবং ডিজাইনের উদযাপনে অ্যাসোলিনের বই ‘ইতালিয়ান চিক’-এর নেপথ্যে ছিলেন। এখানে বই, লিমিটেড-এডিশন প্রিন্ট, ফটোগ্রাফি এবং ঘর সাজানোর জিনিসের এক নিখুঁত সংগ্রহ রয়েছে। তারা আমাদের বিয়ের কার্ডও ডিজাইন করেছিলেন, যা প্রতিটি সফরকে আরও বেশি স্মরণীয় করে তোলে। রোম ভ্রমণের কেনাকাটার জন্য এটি এক অনন্য গন্তব্য।

এখন পড়ুন

পবলাসিওনের সেরা ক্যাফে নিয়ে ট্যাটলারের গাইড

ফুডি ফাইন্ডস: রোমান রেক্টো কোথায় খেতে ও পান করতে পছন্দ করেন এবং কী অর্ডার করেন?

১১টি ফিলিপিনো ক্রাফট বিয়ার ব্র্যান্ড যা আপনার জানা উচিত