Cover Il lancio di Perfect Pair con lo chef Max Wo di Silks House e la bartender Ariel Hou di Bar Pine (Foto: Tatler)
Il lancio di Perfect Pair con lo chef Max Wo di Silks House e la bartender Ariel Hou di Bar Pine (Foto: Tatler)
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La prima serata della serie Perfect Pair, organizzata da Cathay United Bank e inline in collaborazione con Tatler, ha visto il “Silks House” di Taipei ospitare uno chef e una bartender per un menu esclusivo.
Cocktail a base di melone amaro, prugna e tè taiwanese possono sposarsi con la raffinatezza della cucina cantonese? La serie di eventi Perfect Pair, nata dalla sinergia tra Cathay United Bank, inline e Tatler, si distingue per la sua unicità: ogni collaborazione avviene in una sola serata, rendendo l'esperienza irripetibile. Chef di rinomati ristoranti e bartender d'eccellenza uniscono le forze per creare menu che fondono sapori, tecniche e design. Grazie all’esclusivo servizio di prenotazione Perfect Pair, gli ospiti possono godere di una sinergia creativa irraggiungibile altrove.
La prima serata si è tenuta al Silks House del Regent Taipei. Max Wo, direttore culinario del ristorante, insieme alla fondatrice di Bar Pine, Ariel Hou, hanno curato ogni dettaglio per bilanciare i sapori audaci della cucina cantonese con i cocktail ispirati agli ingredienti locali. Questo evento Perfect Pair rappresenta un’opportunità unica per scoprire come i due mondi possano dialogare con eleganza.
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Due team uniti per una Perfect Pair memorabile
Above Dai primi confronti sugli abbinamenti alle rifiniture prima del servizio, i team di Silks House e Bar Pine hanno collaborato per la riuscita di questo Perfect Pair (Foto: Tatler)
Dai primi confronti sugli abbinamenti alle rifiniture prima del servizio, i team di Silks House e Bar Pine hanno collaborato per la riuscita di questo Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Above Il direttore culinario di Silks House, Max Wo, noto per la sua maestria tecnica nella cucina cantonese, ha creato un menu speciale per Perfect Pair (Foto: Tatler)
Il direttore culinario di Silks House, Max Wo, noto per la sua maestria tecnica nella cucina cantonese, ha creato un menu speciale per Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Above Ariel, fondatrice di Bar Pine, esperta nell’integrare tè e ingredienti locali taiwanese nei cocktail, ha dato vita a un Perfect Pair innovativo (Foto: Tatler)
Ariel, fondatrice di Bar Pine, esperta nell’integrare tè e ingredienti locali taiwanese nei cocktail, ha dato vita a un Perfect Pair innovativo (Foto: Tatler)
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Per Max Wo, la sfida è stata ripensare l'abbinamento dei piatti cantonesi. Se in passato il Silks House puntava su vini o distillati, questa volta l'incontro con i cocktail a base di tè e frutta fermentata ha richiesto un approccio nuovo. L’obiettivo era evitare che le note audaci del Perfect Pair coprissero la complessità della cucina cantonese, cercando invece un equilibrio armonioso.
Dall’astice al tofu con granchio: il Perfect Pair incontra i classici
Above Il raffinato Mapo Tofu con polpa di granchio servito durante il Perfect Pair (Foto: Tatler)
Above I dolci ravioli al miele sono stati tra i protagonisti del menu Perfect Pair (Foto: Tatler)
Il raffinato Mapo Tofu con polpa di granchio servito durante il Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Un dettaglio dei sapori fermentati che compongono il menu Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Above L’equilibrio tra freschezza del mare e profondità dei sapori del Perfect Pair crea un’esperienza gastronomica straordinaria (Foto: Tatler)
L’equilibrio tra freschezza del mare e profondità dei sapori del Perfect Pair crea un’esperienza gastronomica straordinaria (Foto: Tatler)
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Il menu di Perfect Pair ha spaziato tra antipasti di mare crudo, astice cucinato in due varianti e l’iconico Mapo Tofu con granchio fresco. Il cocktail al melone amaro di Bar Pine, arricchito da prugna e tè Jin Xuan, ha stupito Max Wo per la sua capacità di esaltare la ricchezza delle carni come il wagyu giapponese. L’uso intelligente di acidità e note amare nel Perfect Pair ha offerto agli ospiti una percezione nuova dei piatti cantonesi, rendendo ogni boccone un’avventura sensoriale.
Un Perfect Pair irripetibile che ridefinisce la cucina cantonese
Above Max Wo e Ariel ringraziano gli ospiti della Cathay United Bank dopo la serata Perfect Pair (Foto: Tatler)
Max Wo e Ariel ringraziano gli ospiti della Cathay United Bank dopo la serata Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Above I team di Silks House e Bar Pine celebrano il successo del loro evento Perfect Pair (Foto: Tatler)
I team di Silks House e Bar Pine celebrano il successo del loro evento Perfect Pair (Foto: Tatler)
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Ariel ha sottolineato come la bellezza di Perfect Pair risieda nella dimostrazione che gli ingredienti locali taiwanese possano nobilitare una cucina classica. Questa serie, promossa da Cathay United Bank e inline con Tatler, continua a offrire esperienze su misura.
Il connubio tra la tradizione del Silks House e lo spirito innovativo di Bar Pine all’interno di Perfect Pair ha aperto nuove strade per gli intenditori, confermando come un drink ben studiato possa essere il partner ideale per i sapori complessi della cucina cantonese.
I prossimi appuntamenti di Perfect Pair includono collaborazioni come Logy × Moonrock e Fumée × Bar Mood. I titolari di carta Cathay United Bank possono consultare le date e prenotare il proprio posto tramite il servizio dedicato inline. È un’opportunità imperdibile per vivere la magia di un Perfect Pair.
Prenotate il prossimo evento Perfect Pair tramite il portale dedicato
Cathay United Bank e inline mettono a disposizione oltre 80 destinazioni stellate. Completate la verifica dell’identità per accedere ai posti riservati del programma Perfect Pair.
Date di prenotazione Perfect Pair:
Prima fase: 11 del mese, 10:00 - 12 del mese, 10:00 (Clienti Wealth Management e World Card)
Seconda fase: 13 del mese, 10:00 (Tutti i titolari di carta Cathay United Bank)
*Posti limitati, soggetti a disponibilità.
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Di
Un uomo di mezza età che ama scattare foto, esplorare negozi e bere caffè, e che attualmente fatica ad abituarsi al suo orologio biologico che lo sveglia presto ogni giorno. Crede che il valore di un editor risieda nel trovare la bellezza, sia essa attraverso parole, foto, video o qualsiasi altra forma, e nel condividerla. La sua carriera di editor, iniziata inaspettatamente, è fiorita silenziosamente da allora, mentre continua a cercare significato e valore nella vita.
Lavoro
Mi occupo di contenuti relativi alla vita quotidiana e mi piace molto anche condurre interviste. Non esitate a contattarmi.
