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專訪在網路上有高人氣的美食網紅「羅傑叔叔」！
黃瑾瑜（Nigel Ng) 是馬來西亞籍的單口喜劇演員兼YouTuber，羅傑叔叔是由他創造的一個虛構人設，當我詢問黃瑾瑜是什麼啟發他創造在Instagram上造成轟動、至今擁有450 萬粉絲的「羅傑叔叔」這個角色？他笑著說：「15年後，當我年屆中年，將成為真正的羅傑叔叔，那我們就不再需要黃瑾瑜這個人了。」
訪問當天見到本人，他身穿一件灰色羊毛襯衫、談吐親切、輕鬆，並沒有像他網路上的影片中有著誇張的中國口音。「羅傑叔叔就像是那些出現在你我成長過程中的叔叔、阿姨，對於所有事物都要發表自己的看法，特別是食物！」他繼續描述這個角色。「他們對每個人都可以發表意見、有點固執、有點討厭，覺得自己無所不知，但內心深處卻是可愛而善良的。」
Above 羅傑叔叔穿著他經典的橙色 T Shirt。 （Photo:Fady Younis)
羅傑叔叔穿著他經典的橙色 T Shirt。 （Photo:Fady Younis)
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黃瑾瑜在吉隆坡蕉賴長大，小時候身邊的叔叔、阿姨們就是「羅傑叔叔」的原型。「我在美國就讀西北大學時，加入了一個單口喜劇學生社團，」他回憶起自己在美國大學期間開始接觸單口喜劇的經歷，然而，直到疫情期間，帶有大叔口音、身穿橘色襯衫的角色才正式誕生。
「當時我被困在家裡，拍影片的想法開始在我腦中成形，」他微笑著說。有一天，剛好有人傳了一段BBC美食影片，影片中YouTuber赫莎·帕特爾(Hersha Patel) 用漏勺瀝乾並沖洗煮熟的米飯，這也成為他的拍攝第一集《羅傑叔叔》影片的啟發：「因為看到把煮熟的米飯拿去沖水這行為大錯特錯，也殊不知我製作的第一個影音就受到廣大迴響。」
或許羅傑叔叔的影音大獲成功的原因，可歸功於亞洲社會中許多人對此有共鳴。「米飯是我們從小吃到大的主食——如果第一個影音拍是關於有人亂弄魚子醬，效果不會這麼好，」黃瑾瑜說。「亞洲人都熱愛美食，不僅是文化的樞紐，更因為美食讓我們的心更靠近。」
雖然黃瑾瑜對於自己被稱為廚師覺得有點不好意思（他是在大學期間出於絕望才學會做菜），但他以美食為核心的影音可是透過研究的結果，特別是根據大眾對於這個角色的迴響。
Above 羅傑叔叔
羅傑叔叔
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他回憶起第一次移居美國時的文化衝擊，「美國郊區的食物基本上都是連鎖速食——想想漢堡王、Sonic、Subway,和 TGI Fridays，」他笑著說。 「與我們家鄉的亞洲攤販、小吃相比，美國食物的種類和樂趣相較少很多。」雖然一開始《羅傑叔叔》純粹是為了搞笑而創作，但他解釋說，現在的目標已經轉變為將亞洲美食推向世界舞台，並提高全球的文化意識。
雖然有些人可能認為他模仿中國口音等的刻板印象過度誇張，可能有歧視亞洲文化的誤導，但黃瑾瑜卻不同意：「最終，這就是我，身為一個亞洲人，這是在擁抱我們的文化。」
黃瑾瑜於2024 年 9 月 11 日在吉隆坡柏威年廣場開了他的第一家餐廳 「Fuiyoh！這是羅傑叔叔」。「即便現在住在洛杉磯，我仍然希望能與馬來西亞有更多的連結，因為這是我成長的家鄉，」他說。 「除了影音之外，擁有實體的連結（餐廳）能讓我更頻繁地回來。」
毫無疑問，炒飯肯定要是招牌菜，加入不同的配料，從雞肉、羽衣甘藍到鰻魚。 「我們真的以我們的炒飯為榮，在研發過程的過程中，我吃的炒飯比我一生中吃的還要多，」他笑著說。 「身為馬來西亞人，我認為我們有世界上最棒的美食，雖然我可能會被其他人嘲笑，但如果我的餐廳能在馬來西亞成功，肯定也能在全世界大放異采。」
This story was originally written in English by Katelyn Tan and published on Sep 10, 2024
Katelyn Tan 於 2024 年 9 月 10 日發表本文，請按此瀏覽英文版本。
Credits
攝影: Fady Younis
