微風廣場全新餐廳IVY GARDEN開幕！紐約名廚Christine Lau任顧問、呈現融合日義法風格的輕奢Fine Dining

微風自有輕奢Fine Dining品牌「IVY GARDEN」在微風廣場7樓新開幕！

每座城市都有其獨特的文化與美食風情，而餐廳則是這座城市的縮影，繼邀請到Alain Ducasse、Philippe Labbé、 Wilfris Hocquet、Gaggan Anand、Justin Quek…等知名主廚之後，籌備長達四年，微風集團也打造擁有獨特風格的餐飲品牌「IVY GARDEN」進駐微風廣場7樓。

餐廳主打利用特色食材、原創手法，打造「有意識」的用餐體驗，呈現不同的風貌。特別邀請來自美國紐約，獲獎無數的知名餐廳kimika主廚Christine Lau參與設計菜單，將以她獨特日義混搭風格為主打，搭配擁有豐富法餐及分子料理背景的微風自營團隊呈現出輕奢系fine dining菜色。

其中，更與法式精品麵包Maison Kayser合作，除了選用Baguette和Ciabatta當套餐麵包，更加入IVY GARDEN創新獨特概念，推出三款聯名點心：結合義料中常用食材的「無花果水果軟糖」、法式手工「松露巧克力」、還有融合日式味噌鹹香滋味「味噌瑪德蓮」，不僅顛覆大眾對甜點的印象，更將義、法、日三種鮮明的料理激盪出另一種風貌。

猶如置身戶外花園

Above IVY GARDEN空間

座落於微風廣場7樓的「IVY GARDEN」，空間設計以花園風格為主題，綠意盎然的植物造景、溫暖的燈光以及現代化的設計元素，結合半開放式空間營造出充滿活力和自然情境的用餐環境，走進餐廳就好像是走進一座城市花園，讓用餐體驗不再高不可攀。

紐約名廚Christine Lau擔任餐飲顧問

Above IVY GARDEN邀請來自美國紐約獲獎無數的知名餐廳kimika主廚Christine Lau參與設計菜單。

IVY GARDEN找來Christine Lau擔任顧問，她以獨樹一格的日義料理手法風靡紐約，其餐廳更是美國著名歌手John Legend與愛妻名模Chrissy Teigen必定登門拜訪之處。她所主理的紐約Kimika餐廳，更榮獲2022年度美國食藝奧斯卡最高榮譽「James Beard Award」最佳新餐廳、Condé Nast Traveler 2021最佳餐廳、Eater New York - 2020 年 15 道最佳菜餚外，更入選米其林指南餐廳。