Cover La magnífica fachada artesanal de inspiración “art déco” de Rener, ubicada en el Qianhai Kerry Center
La magnífica fachada artesanal de inspiración “art déco” de Rener, ubicada en el Qianhai Kerry Center
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Ubicado en el Qianhai Kerry Centre, Rener sirve un memorable menú degustación en un espacio que evoca un recuerdo intacto en el tiempo
En el Qianhai Kerry Centre de Shenzhen, Rener presenta auténticos sabores regionales chinos con un maridaje de cócteles personalizados, todo ello en un espacio meticulosamente concebido que fusiona referencias de la época de la República de China con detalles contemporáneos.
Rener, un nuevo destino de alta gastronomía en el Qianhai Kerry Centre de Shenzhen, irrumpe de manera discreta pero verdaderamente memorable. Diseñado por Kasawoo Design Studio en colaboración con Yo Q Design, este restaurante de 250 metros cuadrados representa el primer proyecto del estudio en China continental. Se trata de un espacio sobrio y majestuoso que se inspira en la arquitectura y los interiores chinos de principios del siglo XX, sin caer jamás en la recreación histórica excesiva.
La barra de bebidas es el eje central del salón. El suntuoso mármol verde se entrelaza con tonos neutros, celosías de madera maciza y paredes ocres que conservan su calidez hasta bien entrada la noche. Una elegante superposición de cortinas enmarca la pared de licores—cerrada durante las horas de cafetería diurna y abierta al anochecer, cuando el barman inicia su servicio. Es una transición sutil, pero de gran impacto visual. La iluminación se transforma en su justa medida para indicar que la atmósfera ha evolucionado.
Above Una vista diurna de la zona este de Rener, donde los amplios ventanales permiten la entrada de luz natural durante las horas de servicio de café
Above Los elegantes asientos tipo banqueta a lo largo de la pared este se utilizan tanto durante el día como en el servicio de cena
Una vista diurna de la zona este de Rener, donde los amplios ventanales permiten la entrada de luz natural durante las horas de servicio de café
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A medida que nos acercamos a los salones privados, los materiales adquieren una temperatura visual más fría. La nostálgica madera cede su protagonismo al metal patinado en latón. El efecto no resulta disonante, sino sumamente intencionado: una transición serena de un tipo de intimidad a otra. Las opciones de asiento abarcan desde la barra y las banquetas hasta reservados exclusivos y un comedor privado que reinterpreta la tradicional mesa redonda china para grupos más numerosos.
La propuesta gastronómica refleja la misma claridad que el espacio. Rener ofrece un menú degustación de temporada basado en los sabores regionales chinos, moldeado en parte por los viajes personales de su propietario, Guanghui Zhou. La cocina respeta profundamente sus ingredientes, permitiendo que las elaboraciones brillen por sí mismas. Paralelamente, el experto barman del establecimiento marida cada plato con un cóctel de autor. Cada creación líquida realza la comida en lugar de competir con ella.
Above Un exquisito maridaje de cócteles personalizados acompaña a la perfección cada plato específico del menú degustación
Above Los aperitivos de bienvenida: bocados pequeños, precisos y diseñados para disfrutarse junto a la primera copa de la velada
Un exquisito maridaje de cócteles personalizados acompaña a la perfección cada plato específico del menú degustación
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Durante el día, el establecimiento funciona como una refinada cafetería; únicamente la zona este del restaurante permanece abierta, ofreciendo asientos en la barra y en banquetas. Los comensales que acuden a cenar acceden por una entrada sur exclusiva, que conduce a un vestíbulo tenue y sobrio, donde reciben una exquisita bienvenida compuesta por pequeños bocados y bebidas antes de comenzar el menú degustación.
Rener es un restaurante con un diseño magnífico que ofrece una gastronomía excepcional, situado en una zona de Shenzhen que aún está consolidando su propio carácter. La fachada artesanal de inspiración “art déco” se percibe como un fragmento de otra época incrustado entre los imponentes rascacielos de cristal que lo rodean. En su interior, la experiencia se mantiene firme, demostrando la confianza que solo otorga una meticulosa atención al detalle, tanto en la cocina como en el salón.
Rener
Dirección: T2-101, Qianhai Kerry Center, subdistrito de Nanshan, distrito de Nanshan, Shenzhen
Above El centro del majestuoso comedor privado está presidido por una tradicional mesa redonda china
Above Uno de los excepcionales platos calientes de la cocina, donde la preparación mantiene la pureza y resalta el ingrediente principal
El centro del majestuoso comedor privado está presidido por una tradicional mesa redonda china
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Fontaine, narradora de historias de día y catadora de primera clase de noche, es la editora regional de gastronomía de Tatler Asia , donde supervisa el contenido gastronómico en todas las regiones y da forma a la voz editorial de la marca en lo que respecta a la comida, los chefs y la cultura culinaria.
También es responsable de contenido de Tatler Best y copresidenta del jurado de Tatler Best Hong Kong y Macao , donde dirige la estrategia editorial y el proceso de evaluación de los premios. Con más de una década de experiencia en el sector del estilo de vida y los medios de comunicación en Londres y Hong Kong, aporta una perspectiva interregional.
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