Cover Die handgefertigte, vom Art-déco-Stil inspirierte Fassade des Rener im Qianhai Kerry Center
Die handgefertigte, vom Art-déco-Stil inspirierte Fassade des Rener im Qianhai Kerry Center
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Im Qianhai Kerry Centre serviert das Rener ein unvergessliches Degustationsmenü in Räumlichkeiten, die wie eine bewahrte Erinnerung anmuten
Im Qianhai Kerry Centre in Shenzhen serviert das Rener regionale chinesische Aromen mit maßgeschneiderten Cocktailbegleitungen in einem sorgfältig gestalteten Ambiente, das Einflüsse aus der Zeit der Republik China mit zeitgenössischen Details verbindet.
Das Rener, eine neue Fine-Dining-Destination in Shenzhens Qianhai Kerry Centre, präsentiert sich unaufdringlich, aber überaus einprägsam. Entworfen vom Kasawoo Design Studio in Zusammenarbeit mit Yo Q Design, ist das 250 Quadratmeter große Restaurant das erste Projekt des Studios auf dem chinesischen Festland. Es ist ein zurückhaltender, selbstbewusster Raum, der sich an der chinesischen Architektur und Innenarchitektur des frühen 20. Jahrhunderts orientiert, ohne jemals wie ein historisches Relikt zu wirken.
Die Bar bildet das Herzstück des Raumes. Satter grüner Marmor trifft auf gedeckte Töne, massives Holzgitterwerk und ockerfarbene Wände, die bis tief in den Abend hinein eine wohlige Wärme ausstrahlen. Mehrlagige Vorhänge rahmen die Spirituosenwand ein — tagsüber während der Café-Zeiten geschlossen, öffnen sie sich am Abend, wenn der Barkeeper seinen Service beginnt. Es ist ein subtiler Wechsel, der jedoch große Wirkung zeigt. Die Beleuchtung ändert sich gerade so weit, um zu signalisieren, dass eine neue Stimmung Einzug gehalten hat.
Above Eine Tagesansicht der Ostseite des Rener, wo große Fenster während der Café-Zeiten natürliches Licht hereinlassen
Above Die Bankette entlang der Ostwand werden sowohl tagsüber im Café als auch beim abendlichen Service genutzt
Eine Tagesansicht der Ostseite des Rener, wo große Fenster während der Café-Zeiten natürliches Licht hereinlassen
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In Richtung der Privaträume wirken die Materialien kühler. Das nostalgische Holz weicht einer metallischen Messingpatina. Der Effekt ist nicht störend, sondern bewusst gewählt — ein ruhiger Übergang von einer Art der Intimität zu einer anderen. Die Sitzmöglichkeiten reichen von der Bartheke und Banketten bis hin zu intimen Nischen und einem exklusiven Private-Dining-Raum, der den traditionellen runden chinesischen Tisch für größere Gruppen neu interpretiert.
Die Kulinarik spiegelt die Klarheit des Raumes wider. Das Rener bietet ein saisonales Fine-Dining-Degustationsmenü, das in regionalen chinesischen Aromen verwurzelt ist und zum Teil von den persönlichen Reisen des Inhabers Guanghui Zhou geprägt wurde. Die Küche respektiert ihre Zutaten und lässt die Gerichte für sich sprechen. Währenddessen begleitet ein hauseigener Barkeeper jeden Gang mit einem maßgeschneiderten Cocktail. Jeder Drink unterstreicht die Aromen des Tellers, anstatt mit ihnen zu konkurrieren.
Above Eine maßgeschneiderte Cocktailbegleitung wird perfekt auf ein bestimmtes Gericht des Degustationsmenüs abgestimmt
Above Die Begrüßungshäppchen: klein, präzise und als Auftakt zusammen mit dem ersten Drink des Abends gedacht
Eine maßgeschneiderte Cocktailbegleitung wird perfekt auf ein bestimmtes Gericht des Degustationsmenüs abgestimmt
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Tagsüber fungiert die Räumlichkeit als Café. In dieser Zeit ist nur die Ostseite des Restaurants geöffnet und bietet Sitzplätze an der Bar sowie auf den Banketten. Die Abendgäste betreten das Restaurant über einen separaten Südeingang, gelangen in ein dunkles, dezent gehaltenes Foyer und erhalten eine kleine Auswahl an Begrüßungshäppchen und Getränken, bevor das eigentliche Degustationsmenü beginnt.
Das Rener ist ein hervorragend gestaltetes Restaurant, das exquisite Kulinarik in einem Teil von Shenzhen serviert, der seinen Charakter erst noch findet. Die handgefertigte, vom Art-déco inspirierte Fassade wirkt wie ein kleines Fragment einer anderen Ära, das behutsam zwischen die umliegenden Glastürme eingefügt wurde. Im Inneren besticht das Gesamterlebnis durch eine Selbstverständlichkeit, die nur aus einer perfekten Abstimmung resultiert — sowohl in der Küche als auch in der Gestaltung der Räumlichkeiten.
Rener
Adresse: T2-101, Qianhai Kerry Center, Nanshan Subdistrict, Nanshan District, Shenzhen
Above Im Mittelpunkt des Private-Dining-Raums steht ein traditioneller runder chinesischer Tisch
Above Einer der warmen Gänge der Küche, bei dem die Zubereitung klar und auf die Zutaten fokussiert bleibt
Im Mittelpunkt des Private-Dining-Raums steht ein traditioneller runder chinesischer Tisch
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Tagsüber Geschichtenerzählerin, nachts Feinschmeckerin par excellence: Fontaine ist Regional Dining Editor bei Tatler Asia , wo sie die kulinarischen Inhalte in allen Regionen betreut und die redaktionelle Stimme der Marke in Bezug auf Essen, Köche und kulinarische Kultur prägt.
Sie ist außerdem Content Lead für Tatler Best und Co-Juryleiterin für Tatler Best Hongkong und Macau und verantwortet die redaktionelle Ausrichtung und den Bewertungsprozess der Awards. Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Lifestyle- und Medienbranche in London und Hongkong bringt sie eine regionenübergreifende Perspektive ein.
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