Cover Fasad Rener buatan tangan yang diinspirasikan daripada seni art deco di Qianhai Kerry Centre
Fasad Rener buatan tangan yang diinspirasikan daripada seni art deco di Qianhai Kerry Centre
1 / 1
Di Qianhai Kerry Centre, Rener menyajikan menu merasai yang memukau di dalam ruang yang terasa seolah-olah sebuah memori yang diabadikan.
Di Qianhai Kerry Centre di Shenzhen, Rener menghidangkan cita rasa serantau Cina yang dipadankan dengan koktel tersuai di dalam ruang buatan teliti yang menggabungkan rujukan era Republik China dengan perincian kontemporari.
Rener, sebuah destinasi santapan mewah baharu di Qianhai Kerry Centre Shenzhen, tampil dengan tenang namun meninggalkan kesan yang mendalam. Direka oleh Kasawoo Design Studio dengan kerjasama Yo Q Design, restoran berkeluasan 250 meter persegi ini merupakan projek pertama studio tersebut di tanah besar China. Ia adalah sebuah ruang yang bersahaja namun penuh keyakinan, mengambil inspirasi daripada seni bina dan hiasan dalaman Cina awal abad ke-20 tanpa menjadikannya kelihatan seperti sekadar peninggalan zaman.
Bahagian bar menjadi nadi utama ruang ini. Marmar hijau yang mewah bertemu dengan tona lembut, kekisi kayu padu, dan dinding rona okra yang mengekalkan suasana hangat sehingga ke malam. Tirai berlapis membingkai dinding pameran minuman keras—ditutup semasa waktu operasi kafe siang hari, dan dibuka pada waktu malam ketika pelayan bar memulakan perkhidmatan. Ia merupakan satu transisi yang halus, namun amat berkesan. Pencahayaannya berubah secukupnya untuk memberitahu anda bahawa suasana telah berubah.
Above Pemandangan siang hari di bahagian timur Rener, di mana tingkap besar membawa masuk cahaya semula jadi pada waktu kafe beroperasi
Above Tempat duduk jamuan di sepanjang dinding timur digunakan semasa operasi kafe siang hari dan juga perkhidmatan malam di Rener
Pemandangan siang hari di bahagian timur Rener, di mana tingkap besar membawa masuk cahaya semula jadi pada waktu kafe beroperasi
1 / 2
Menuju ke bilik-bilik peribadi, elemen materialnya menjadi lebih sejuk. Kayu yang bernostalgia beralih kepada logam tembaga berpatina. Kesannya tidak canggung sebaliknya dirancang dengan teliti, satu transisi yang tenang daripada satu keintiman kepada bentuk keintiman yang lain. Pilihan tempat duduk merangkumi kaunter bar dan jamuan sehingga petak peribadi dan bilik makan peribadi yang memberikan nafas baharu kepada meja bulat tradisional Cina untuk kumpulan yang lebih besar.
Hidangannya sepadan dengan kejernihan konsep bilik tersebut. Rener menawarkan menu merasai mewah bermusim yang berakar umbi daripada cita rasa serantau Cina, sebahagiannya diinspirasikan daripada pengalaman perjalanan peribadi pemiliknya, Guanghui Zhou. Pasukan dapur menghargai kualiti ramuannya dan membiarkan setiap masakan menonjolkan rasanya yang tersendiri. Sementara itu, pelayan bar di lokasi memadankan setiap sajian dengan koktel tersuai. Setiap minuman melengkapkan hidangan tanpa bersaing dengan rasanya.
Above Gandingan koktel tersuai Rener dipadankan dengan hidangan khusus pada menu merasai
Above Sajian alu-aluan Rener: kecil, teliti, dan direka untuk dinikmati bersama minuman pertama pada malam itu
Gandingan koktel tersuai Rener dipadankan dengan hidangan khusus pada menu merasai
1 / 2
Pada siang hari, lokasi ini beroperasi sebagai sebuah kafe, dengan hanya bahagian timur restoran dibuka, menawarkan tempat duduk bar dan jamuan. Tetamu pada waktu malam pula masuk melalui pintu masuk selatan yang dikhususkan menuju ke ruang legar yang gelap dan elegan, di mana mereka akan disajikan dengan hidangan alu-aluan kecil dan minuman sebelum menikmati hidangan menu merasai.
Rener ialah sebuah restoran rekaan indah yang menyajikan makanan berkualiti di bahagian wilayah Shenzhen yang masih dalam proses mencari identitinya yang tersendiri. Fasad buatan tangan yang diinspirasikan oleh art deco kelihatan seperti secebis elemen dari era berbeza yang diselitkan di antara deretan menara kaca di sekelilingnya. Di dalamnya, seluruh pengalaman terjalin kukuh dengan tahap keyakinan tinggi yang hanya terhasil daripada kurasi yang cermat—baik di dapur mahupun di ruang tamunya.
Rener
Alamat: T2-101, Qianhai Kerry Center, Mukim Nanshan, Daerah Nanshan, Shenzhen
Above Bahagian tengah bilik makan peribadi di Rener menampilkan meja bulat tradisional Cina
Above Salah satu hidangan panas dari dapur Rener, di mana masakannya kekal jelas dan menonjolkan kualiti ramuan
Bahagian tengah bilik makan peribadi di Rener menampilkan meja bulat tradisional Cina
1 / 2
Seorang pencerita pada siang hari dan penggemar makanan kelas pertama pada waktu malam, Fontaine ialah Editor Tempat Makan Serantau di Tatler Asia , menyelia kandungan tempat makan di semua rantau dan membentuk suara editorial jenama mengenai makanan, cef dan budaya kulinari.
Beliau juga merupakan Ketua Kandungan untuk Tatler Best dan Ketua Juri Bersama untuk Tatler Best Hong Kong dan Macau , yang membimbing hala tuju editorial dan proses penilaian anugerah tersebut. Dengan lebih sedekad dalam industri gaya hidup dan media yang merangkumi London dan Hong Kong, beliau membawakan perspektif merentasi wilayah.
Ikuti beliau di Instagram di @fontimes .
