Groceries in reusable produce bags. (Photo Getty Images)
Cover Sayuran dan buah-buahan segar dalam beg guna semula (Foto: Getty Images)
Groceries in reusable produce bags. (Photo Getty Images)

Mulakan tahun baru dengan menyegarkan diet anda agar lebih mampan

Tiba masanya untuk saksikan azam Tahun Baharu yang telah diucapkan mula diabaikan secara melulu pada 1 Februari. Perjanjian bersama yang lazim dilafazkan pada tengah malam biasanya termasuk komitmen untuk ke gim, mengurangkan kafein atau mengurangkan lencongan ke restoran makanan segera.

Walau bagaimanapun, pemakanan sihat adalah pilihan gaya hidup yang tidak boleh tiba-tiba menjadi rutin secara impulsif pada waktu tengah malam. Sebaliknya, perubahan beransur-ansur dan langkah-langkah perlahan yang dipandu oleh kesedaran kendiri adalah asas tabiat sihat yang berterusan. Jika anda rasa tabiat pemakanan yang lebih baik akan memberi manfaat kepada anda tahun ini, kami telah kumpulkan beberapa cadangan untuk membantu anda membuat keputusan diet yang lebih bijak.

Kurangkan sisa makanan

Tatler Asia
Citrus fruits in beeswax wraps. (Photo: Getty Images)
Above Buah sitrus dalam balutan lilin lebah (Foto: Getty Images)
Tatler Asia
Vegetable stock made from food scraps. (Photo: Getty Images)
Above Stok sayur-sayuran yang diperbuat daripada sisa makanan (Foto: Getty Images)
Citrus fruits in beeswax wraps. (Photo: Getty Images)
Vegetable stock made from food scraps. (Photo: Getty Images)

Pemakanan yang lebih sihat tidak lagi bermakna salad sayuran untuk makan tengah hari tetapi juga mempertimbangkan jejak karbon kita. Mengurangkan jumlah sisa makanan dan pembungkusan yang keluar dari dapur kita adalah cara terbaik untuk menambah baik tabiat pemakanan anda. Memilih bekas boleh guna semula dan pembalut lilin lebah dan bukannya plastik sekali pakai atau pembalut lekap adalah beberapa cara paling mudah untuk menyimpan makanan tanpa menjejaskan alam sekitar. Untuk menggunakan keseluruhan sayuran pula, jangan buang tangkai atau kulit sayuran. Kulit sayuran dan buah-buahan aromatik boleh dimasukkan ke dalam air rebusan dan perasa sup buatan sendiri untuk rasa yang lebih pekat. Potongan sayuran tegap seperti brokoli boleh diparut halus dan dimasukkan ke dalam masakan tumis atau kari untuk meningkatkan kandungan serat makanan dan mengurangkan sisa yang dibuang.

Makan lebih banyak protein berasaskan tumbuhan

Tatler Asia
Tofu. (Photo: Getty Images)
Above Tauhu (Foto: Getty Images)
Tatler Asia
A variety of lentils and legumes. (Photo: Getty Images)
Above Pelbagai lentil dan kekacang (Foto: Getty Images)
Tofu. (Photo: Getty Images)
A variety of lentils and legumes. (Photo: Getty Images)

Bertentangan dengan kepercayaan popular, anda tidak perlu bergantung pada serbuk protein atau makan 12 telur rebus setiap hari (melainkan tujuan anda adalah untuk bina badan). Idea untuk mengamalkan diet berasaskan tumbuhan secara eksklusif mungkin sesuatu yang agak sukar, namun untuk menukar beberapa hidangan daging kepada protein tanpa daging tidak pernah semudah sekarang, terutamanya di Malaysia. Tauhu, tempe dan lentil boleh didapati di mana-mana pasar raya atau kedai runcit dan menyediakan asid amino penting bersama serat makanan tanpa ancaman peningkatan kolesterol yang dibawa oleh protein haiwan. Sediakan hidangan protein berasaskan tumbuhan seperti anda menyediakan hidangan daging iaitu dengan menggunakan perapan dan campuran rempah yang serupa untuk memudahkan peralihan.

Mengamalkan pengambilan probiotik

Kunci kepada sistem pencernaan yang sihat dan gembira, probiotik boleh didapati sebagai makanan tambahan atau boleh didapati dalam pelbagai makanan yang ditapai. Probiotik menyumbang kepada populasi mikrob berfaedah dalam badan kita yang menghalang keradangan dan meningkatkan imuniti secara keseluruhan. Walaupun suplemen menawarkan kepekatan probiotik yang lebih tinggi, anda juga boleh menambah yogurt, sup miso atau jeruk ke dalam diet anda untuk menguatkan biome usus anda. Kombucha, khususnya, ialah cara yang mudah untuk mendapatkan dos probiotik harian anda dan boleh menggantikan jus buah atau soda yang manis. Walaupun pasaran tempatan menawarkan pelbagai jenama kombucha buatan sendiri, nama seperti Uncle Jeff atau Boocha membawa pelbagai perisa menarik yang kami gemari.

Cuba diet Mediterranean

Tatler Asia
An example of a Mediterranean diet meal. (Photo: Getty Images)
Above Contoh hidangan diet Mediterranean (Foto: Getty Images)
An example of a Mediterranean diet meal. (Photo: Getty Images)

Diet Mediterranean telah terbukti secara saintifik sebagai diet paling sihat di planet ini. Merangkumi bijirin penuh, minyak zaitun, sayuran legum dan kekacang, ia adalah salah satu diet yang paling pelbagai nutrisi dan bermanfaat yang boleh diamalkan oleh sesiapa sahaja. Makanan diet ini biasanya menonjolkan ikan dan makanan laut sebagai protein utama yang disediakan bersama hummus, yogurt Greek, buah-buahan dan lain-lain makanan tidak diproses. Bebas daripada belenggu pemakanan yang dikawal dengan pengiraan kalori, diet Mediterranean sentiasa menjadi pilihan kerana pendekatan pemakanannya yang intuitif dan sihat.

Pilih makanan ringan yang lebih baik

Jangan korbankan masa snek pada tahun 2024. Kelaparan yang kerap adalah petanda badan anda berfungsi sebagaimana ia harus berfungsi. Pilih makanan ringan yang penuh dengan superfood dan antioksidan untuk membantu memaksimumkan khasiat makanan yang membantu anda kekal bertenaga sepanjang hari. Daripada kerepek tempe hingga beri goji bersalut coklat gelap, Cuba tinau kedai runcit kawasan kejiranan anda jika ada menjual makanan yang sesuai untuk anda.

Pilih makanan laut yang ditangkap secara lestari

Tatler Asia
A seafood market. (Photo: Getty Images)
Above Pasar makanan laut (Foto: Getty Images)
A seafood market. (Photo: Getty Images)

Makanan laut telah lama menjadi sumber mikronutrien dan asid amino yang berharga, tetapi kesedaran tentang proses memancing adalah penting untuk membuat pilihan diet yang lebih baik. Ikan tropika sumber tempatan mengandungi tahap selenium, omega-3 dan vitamin yang lebih tinggi daripada salmon yang diternak. Ketersediaan ikan yang berterusan dan pemeliharaan populasi lautan kita bergantung pada amalan penangkapan ikan yang lestari. Selain itu, pemakanan ikan menghasilkan kurang pelepasan karbon daripada ternakan berasaskan darat, membolehkan anda mengamalkan diet anda tanpa menjejaskan alam sekitar.

Tanam kebun sayuran anda sendiri

Tatler Asia
A vegetable patch. (Photo: Getty Images)
Above Kebun sayuran peribadi (Foto: Getty Images)
A vegetable patch. (Photo: Getty Images)

Memulakan taman peribadi di rumah boleh mengurangkan jumlah pembungkusan plastik yang dibuang sambil mengehadkan pengambilan racun perosak yang berbahaya. Menanam sayuran sendiri anda boleh menjadi sangat memuaskan jika anda punyai ruang yang cukup, membolehkan anda menuai apa yang anda semai secara literal. Bagi mereka yang mempunyai ruang taman yang luas, mulakan kotak penanam anda dengan sayur-sayuran yang tumbuh subur dalam kelembapan tropika. Bak choy, bayam dan kankung merupakan contoh sayur-sayuran berdaun ruji yang boleh digunakan dengan mudah pada sebarang hidangan. Herba memasak seperti basil dan thyme boleh ditanam secara padat dalam pasu di ambang tingkap jika anda tiada taman. Tiada yang lebih memuaskan daripada menghasilkan hidangan dengan bahan-bahan yang dijaga sendiri dari biji hingga ke pucuk.


This article was originally written in English by Chelsea Rozario.

Artikel asal dalam bahasa Inggeris ditulis oleh Chelsea Rozario.


SEKARANG BACA

Maillard Grill mempunyai cara baharu untuk menyediakan stiknya—Rumput Karang Sabah

Topics