劉一手重慶火鍋創立於 2000 年 12 月，於2021年與香港唯一直營團隊 Gaia Group 聯手合作在又一城開展全球第1,265間分店。

從重慶的洪崖洞河邊街以及傳統的川劇服裝以設計靈感，新店採用大紅色調及大量淺木作點綴，

除了麻辣湯底更提供其他接近10款的湯底口味，包括養生滋補花膠螺頭燉雞湯和養顏豆漿豬骨湯等。其他火鍋配料也相當吸引，包括A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排及鹿兒島黑毛豚肉腩，將肥美的鮮肉浸入湯中，享用一頓火辣辣的美食，餐後更可搭配精選的滋補涼茶飲品或刨冰甜點。

餐廳還在戶外座位提供午餐套餐，讓你輕鬆解決中午吃什麼的煩惱。

九龍塘達之路80號又一城UG樓37-38號舖； +852 2628 9891

澳洲的葡萄酒行業最近受疫情和地緣政治緊張局勢影響，經歷了一段艱難的時期，但仍堅毅前行。澳洲葡萄酒經銷商 Accolade Wines 展示了今年發布、的來自澳洲一些最好的葡萄園的紅酒，例如 House of Arras、Grant Burge、St. Hallet 和 Hardy's。

著重強調澳洲葡萄酒的長期陳釀潛力，今年一些特出的紅酒包括 2019 年 Eileen Hardy Chardonnay，具有 5 至 15 年的潛在陳釀潛力； Grant Burge 的 2018 Abednego 以及 2017 年來自巴羅莎谷聖哈萊特的 Old Block Shiraz，老藤的平均樹齡為 100 年。

這些美酒將通過嚴格的分配在今年餘下的時間上市。

位於黃竹坑的私房菜餐廳 Relish 將於 10 月 8 日與手工純素芝士品牌 La Taula 合作舉行晚宴，支持關注乳癌活動的宣傳月份。 六道菜菜單與 La Taula 創始人 Kanch Porta Panjabi 合作，價格為每人港幣 980 元，其中 40% 的利潤將捐贈給香港乳癌基金會。此外，每人另加港幣 350 元，可享用有機葡萄酒暢飲優惠。

Relish 老闆 Abby Cadman 表示：「我喜歡 Kanch 帶來的菜式，迫不及待地想揭開晚宴還有什麼驚喜。」「我一直想確保當客人來到 Relish 時，會覺得他們度過了一個與平常餐廳不同的體驗之夜。」

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Relish，香港黃竹坑業發街6號益年工業大廈22樓D室；relish.com.hk

最近幾個月，你可能已經在半島酒店、麗思卡爾頓酒店和文華東方酒店等地點發現了令人著迷的 Saicho 氣泡茶。現在 Saicho 氣泡茶已正式登陸香港市場，你可以將這種不含酒精、入口卻有如香檳的碳酸飲料帶回家。

Saicho 由在香港出生和長大的 Natalie Winkworth-Smith 和丈夫 Charlie 創立，在過去兩年中主打冷泡有汽茶品，所採用的每款茶葉均取自單一產區，包括福建茉莉花、大吉嶺和靜岡焙茶，生意在英國站穩了腳步。氣泡茶在香檳瓶中，被宣傳為傳統酒精飲料的替代品，入口味道不單一，適合搭配不同餐點。

這些茶經過24小時低溫沖泡，避免通常在沸水中泡茶時產生的苦澀味。 與 Seedlip和 Lyre's 等品牌一樣，Saicho 的氣泡茶飲品滿足了消費者越來越注重健康、以及對低酒精濃度甚至是無酒精飲料的需求。

Saicho 氣泡茶有200毫升及750毫升裝選擇， 24 瓶裝 200 毫升瓶裝的價格為 980 港元， 6 瓶裝 750 毫升瓶裝的價格為 1,100 港元，在HK Liquor Store等零售商有售。