過去以經營台日現流魚貨貿易的合豐行、電商及實體門市的「閤豐本舖」,近期在台北淡水開幕全新日式餐廳「閤豐割烹」。
閤豐本舖過去以經營台日現流魚貨貿易、電商及實體門市為主,由經營漁業進口貿易超過20年、頻繁往返台日生鮮產地的主理人蔡志杰一手創立。
吃遍日本在地海鮮食材的他,累積出眼刁、嘴挑的好功力,也希望將在日本品嚐到的頂級美味零時差提供給台灣消費者。
閤豐本舖不僅是許多五星飯店指定供應生鮮海產品牌,也是台灣少見的日本現流魚貨專賣店。繼2022年成立現流生鮮電商平台,藉由日本獨有急速冷凍技術以及搭配完整線上服務,穩定販售日本各地及其他國家的精選生鮮食材,讓消費者動動手指就能體驗日本的精選美味。更在2022年4月在台北頂級餐飲一級戰區春大直設立「閤豐本舖」實體門市,讓消費者一條龍安心選物,看得到新鮮也吃得到美味。